Juodieji serbentai turi ypatingų sveikatos savybių. 100 g juodųjų serbentų patenkina beveik 260 % ​​paros vitamino C poreikio. Tradicinėje liaudies medinoje vaisiai vartojami sergant viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis, taip pat sergant artritu ir reumatu. Jie taip pat gali būti naudojami kaip pagalbinė priemonė nuo plaukų slinkimo ir netgi kaip kompresai ant uodų įkandimų ar pūkų pėdsakų. Pažiūrėkite, nuo kokių kitų negalavimų padeda juodieji serbentai.

Juodieji serbentai( Ribes nigrum ) turi daugsveikatos savybių . Tradicinėje liaudies medicinoje vaisiai vartojami sergant krūtinės angina ir kitomis viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis, artritu ir reumatu. Kita vertus, juodųjų serbentų sultys padeda gydyti migreną, virškinimo trakto problemas ir bendrą išsekimą.

Šiuolaikinė fitoterapija rekomenduoja juoduosius serbentus naudoti kaip pagalbą sergant anemija, periodontitu, hemoragine diateze, katarakta, blogu kraujo krešėjimu, plaukų ir dantų slinkimu ir net prostatitu. Kita vertus, juodųjų serbentų lapų užpilai gali būti naudojami toksinų šalinimo iš organizmo procesui paspartinti ir inkstų darbui reguliuoti.

Juodieji serbentai – sveikatos savybės

  • yra vitamino C lobis.

Juodieji serbentai yra vienas iš vitamino C turtingesnių vaisių. 100 g vitamino C yra 181 mg, tai yra daugiau nei 3 kartus daugiau nei apelsinuose ar citrinose. Pagal Maisto ir mitybos instituto specialistų rekomendacijas, kasdien organizmą turėtume aprūpinti 70 mg askorbo rūgšties, todėl100 g, t.y sauja juodųjų serbentų patenkina beveik 260% paros poreikio. dėl vitamino C.

  • yra turtingas antioksidantų š altinis

Juodųjų serbentų vaisiuose yra didelė grupė flavonoidų, kurie slopina toksiškų junginių susidarymą organizme, kurie sukelia vėžį ir lėtina senėjimo procesus. Be to, jie mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stabdo aterosklerozės vystymąsi ir stabilizuoja kraujospūdį.

Flavonoidai taip pat turi valomąjį poveikį, nes turi savybę sudaryti kompleksus su sunkiaisiais metalais ir taip palengvinti pasišalinimą iš organizmo. Juoduosiuose serbentuose esantys flavonoidai yra katechinas, epikatechinas, procianidinai,kaempferolis ir miricetinas. Tačiau kitiems trims junginiams priskiriamos specialios sveikatai palankios savybės, būtent:

  • antocianinai- juodųjų serbentų odoje esantys antocianinai yra antibakterinės medžiagos, efektyviai kovojančios su E.coli bakterijomis – skrandžio problemų priežastimis;
  • rutina- rutina palengvina vitamino C pasisavinimą, turi kraujagyslių endotelį sandarinančių ir stiprinančių savybių. Tokiu būdu jis apsaugo nuo kraujavimo, petechijų ir venų varikozės;
  • kvercetinas , kuris turi šlapimą varančių ir šlapimą valančių savybių. Jis taip pat yra antialerginis.

Antroji junginių grupė, atsakinga už juodųjų serbentų antioksidacines savybes, yra fenolio rūgštys. Jie turi antitrombozinių, priešinfarktinių ir priešuždegiminių savybių, stabdo bakterijų ir grybelių augimą.

Todėl juodieji serbentai yra ORAC sąraše (maisto produktų, kuriuose yra daug augalinių antioksidantų, sąrašas). Ekspertai juose esančių antioksidantų efektyvumą įvertino 7957 μmol TE (100 g serbentų). Iš uogų didesnį antioksidacinį potencialą turi tik juodosios aronijos (16 062 μ mol TE 100 g), mėlynės (13 427 μ mol TE viename puodelyje) ir spanguolės (8 983 μ mol TE viename puodelyje).

  • sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje

Ne tik antioksidantai kontroliuoja trigliceridų ir cukraus kiekį kraujyje. Serbentuose yra labai daug tirpių skaidulų – pektino, kuris apsaugo nuo hipercholesterolemijos (cholesterolio kiekio padidėjimo plazmoje) ir hiperglikemijos (per didelio gliukozės kiekio kraujyje). Taip yra todėl, kad pektinas lėtina „blogųjų“ riebalų ir cukraus pasisavinimą organizme.

  • palaiko akių darbą

Juodieji serbentai yra turtingas vitamino A š altinis (100 g šviežių vaisių suteikia 230 TV vitamino A), kuris padeda slopinti daugelio akių ligų, tokių kaip katarakta, vystymąsi.

  • RAUDONIEJI SERBENTAI naudingi sveikatai ir grožiui
  • AGREST - maistinės savybės. Kokių vitaminų yra agrastuose?
  • ARŪZAS – maistinės savybės. Arbūzas didina potenciją ir palaiko širdies darbą
Jums tai bus naudinga

Juodieji serbentai – maistinė vertė, kalorijos

100 g: energetinė vertė - 63 kcal Bendras b altymas - 1,4 g Riebalai - 0,41 g Angliavandeniai - 15,38 g (iš kurių tik 7% yra paprasti cukrūs)Mineralai

Kalcis - 55 mg Geležis - 1,54 mg Magnis - 24 mg Fosforas - 59 mgKalis - 322 mgNatris - 2 mg Cinkas - 0,27 mg

Vitaminai

Vitaminas C – 181 mgTiaminas – 0,050 mg Riboflavinas – 0,050 mg Niacinas – 0,300 mg Vitaminas B6 – 0,066 mg Vitaminas A – 230 TV Vitaminas E – 1 mg Duomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai

Žiūrėkite 8 nuotraukų galeriją

Juodųjų serbentų lapai – sveikatai palankus poveikis

  • sunkiai gyjančioms žaizdoms ir vabzdžių įkandimams.

Tradicinėje liaudies medinoje ant sunkiai gyjančių žaizdų naudojami kompresai iš juodųjų serbentų lapų. Jie taip pat yra natūrali priemonė nuo vabzdžių, pavyzdžiui, uodų, įkandimų. Užtenka sutrinti juodųjų serbentų lapus ir patrinti įkandimo vietą. Juodųjų serbentų lapuose yra fitoncidų, kurie pasižymi baktericidinėmis, virusinėmis ir fungicidinėmis savybėmis, taip pat taninų, kurie turi priešuždegiminį ir odą sutraukiantį poveikį. Be to, šių vaisių lapuose yra flavonoidų, nedidelis kiekis eterinio aliejaus, organinių rūgščių ir vitamino C, kurie taip pat pagreitina odos gijimo procesą.

  • nuo šlapimo takų infekcijų ir virškinamojo trakto negalavimų

Taninai taip pat turi sutraukiantį poveikį skrandžio ir žarnyno gleivinei bei slopina virškinimo trakto mikroorganizmų (pvz., E. coli bakterijų) vystymąsi, todėl juos galima vartoti, pavyzdžiui, sergant viduriavimu, skrandžio neuroze, virškinamojo trakto kataru. ., kepenų problemos. Savo ruožtu serbentų lapuose esantys fitoncidai apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiauJums tai bus naudinga

Juodųjų serbentų užpilas - receptas

Juodųjų serbentų lapų antpilo nuo šlapimo takų ligų receptas

Į stiklinę įberkite didelį arbatinį šaukštelį sutrintų serbentų lapų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite po dangteliu 10 minučių. Tada perkošti. Užpilą gerti po 1 stiklinę 2-3 kartus per dieną

Natūralioje medinoje džiovinti juodųjų serbentų lapai dažnai maišomi su kitomis šlapimą varančiomis žolelėmis, tokiomis kaip asiūkliai, dilgėlės, beržo lapai, bruknės, auksažolės, kalmų šaknys ir keliautojai. Tada 1 valgomajam šaukštui mišinio užpilama 1 puodelis verdančio vandens.

Juodieji serbentai - serbentų pyrago receptas

Kategorija:

Ką valgai