Mėsoje yra vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip b altymai, vitaminai ir mineralai. Esant kai kurioms sveikatos sąlygoms, tokioms kaip skrandžio opa, aterosklerozė ir alergija maistui, mėsos rūšis ir jos paruošimo būdas turi didžiulį vaidmenį sėkmingam gydymui.

Ne visų rūšiųmėsaturi tą patį maistinių medžiagų mišinį. Be to, kai kurios mėsos yra minkštesnės ir turi mažiau riebalų. Svarbus ir paruošimo būdas bei pagardinimas. Sergantys skrandžio opalige turėtų vengti labai pagardintos mėsos, o sergantieji ateroskleroze – tik liesą mėsą. Kokios mėsos rūšys rekomenduojamos sergant tam tikromis ligomis?

Kokią mėsą galima valgyti sergant gastritu, karščiavimu ir sveikstant?

Rekomenduojama: veršiena, liesa jautiena, liesa kiauliena, triušiena, vištiena, vištiena, kalakutiena. Draudžiama: riebi kiauliena, aviena, kuokštinė mėsa, elniena, žąsiena, antis, laukiniai paukščiai. Geriausias būdas jį paruošti yra garuose arba kepant folijoje. Rekomenduojami mėsos patiekalai – mėsos kukuliai, troškiniai.

Kokią mėsą galima valgyti sergant pepsine opa?

Be mėsos pasirinkimo (kaip aukščiau), prieskoniai vaidina svarbų vaidmenį. Kalbama apie medžiagų, kurios skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, ribojimą. Vietoj pipirų rekomenduojami krienai, garstyčios, paprika, garstyčios, čili, karis, kurie yra draudžiami, žolelių druska, krapai, citrinos sultys, kmynai. Ūmiu ligos laikotarpiu iškeptą mėsą reikia susmulkinti. Tada į savo racioną įtraukite garuose arba folijoje keptą mėsą.

Kokią mėsą galima valgyti sergant skydliaukės ligomis?

Riebalų kiekis mėsoje ypač svarbus sergant skydliaukės ligomis. Rekomenduojama: liesa paukštiena (be odos), veršiena, jautiena ir kiauliena. Rekomenduojami gaminimo būdai – virimas, troškinimas be rudos spalvos, kepimas folijoje

Kokią mėsą galima valgyti, jei yra alergija maistui?

Alergija mėsai daugiausia paveikia mažus vaikus. Labiausiai paplitusi mėsa yra jautiena, veršiena ir vištiena. Geriausiai toleruojami triušiai, kiauliena, kalakutiena ir stručiai. Verta žinoti, kad visos mėsos atsargos gali turėti neigiamą poveikį. Todėl verdant sriubą vaikui priklauso mėsagaminti atskirai.

Kokią mėsą galima valgyti sergant ateroskleroze ir koronarine širdies liga?

Sergant ateroskleroze, svarbu sumažinti sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio kiekį maiste. Rekomenduojama liesa mėsa – kalakutiena, vištiena, veršiena, triušiena, žąsiena, antis, kiauliena, subproduktai yra kontraindikuotini. Nuo paukštienos reikia nuimti odą. Galima virti, troškinti, bet nekepti, kepti folijoje, grilyje, jei kepti, tai neriebioje keptuvėje (pvz., grilyje).

mėnesinis "Zdrowie"

Kategorija:

Dietos