Sezoniniai vaisiai, tokie kaip braškės, yra turtingiausi vitaminais ir mineralais, tad nepraleiskite progos jų suvalgyti iki soties. Vasarą vaisiai ne tik skaniausi, bet ir sveikiausi. Taigi mėgaukitės braškių, aviečių, vyšnių, vyšnių, miško braškių, serbentų, kriaušių, agrastų, mėlynių ir abrikosų gausa.

Šviežiai nuskinti jie turi daugiausiai maistinių medžiagų. Optimali paros dozė yra duvaisiaiobuolio dydžio, o mažesniems vaisiams - dvi stiklinės, arba apie 200 g.. Šią porciją geriausia padalyti į du valgymus. Nepersivalgykime su vaisiais. Tiesa, kad jie yra didelė palaima mūsų sveikatai, tačiau juose taip pat yra daug paprastų cukrų. Valgyti labai dideliais kiekiais, jie apsunkina svorio metimą, taip pat padidina rūgimą žarnyne, o tai gali sukelti viduriavimą. Taip pat reikia atsiminti, kad perdozavus vaisiuose esančių medžiagų, gali paūmėti negalavimai, atsirandantys sergant kai kuriomis ligomis.

Braškės detoksikuoja ir gerina nuotaiką

Braškėsyra puikusvitaminoC (net 60 mg / 100 g), vitamino A (30 mg) š altinis ir B grupės vitaminai: B1(0,01 mg), B2(0,03 mg), B3, ty PP (0,4 mg), folio rūgštis (20 mcg). Juose taip pat yra kalio (160 mg / 100 g), geležies (0,7 mg), magnio (12 mg), kalcio (22 mg), mangano (0,3 mg), fosforo (23 mg), cinko (0,3 mg), vario ( 0,1 mg).

Braškės palengvina geležies pasisavinimą iš kitų maisto produktų. Todėl verta juos valgyti, pavyzdžiui, po daržovių, kuriose gausu šio elemento. Jie turi diuretikų ir detoksikuojančių savybių. Jie palaiko inkstų darbą ir reguliuoja tulžies išsiskyrimą. Jie padeda pašalinti šlapimo rūgštį, todėl žmonės, sergantys artritu, turėtų jų valgyti daug. Jie gerina virškinimą, ypač riebalų ir b altymų. Jie neutralizuoja kancerogenus, mažina kraujospūdį ir padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.Braškėsgera nuotaika

Ką turėtumėte žinoti apie braškes?

Svarbu
  • Vyšnių, slyvų ar abrikosų sėklose yra nuodingos pruso rūgšties. Tai gali sukelti, pavyzdžiui, migreną. Štai kodėl taip svarbu atsargiai pašalinti sėklas iš vaisių, skirtų konservuoti.
  • Švieži vaisiai turi daugiausiai maistinių medžiagų. Jie yra šiek tiek mažiau vertingišaldytų maisto produktų. Mažiausiai vertingų elementų yra konservuose ir uogienėse, tačiau jie taip pat turės teigiamą poveikį sveikatai, jei į juos nedėsime per daug cukraus.
  • Kai kuriuose vaisiuose, nors ir rūgštaus skonio, yra daug šarminių junginių, kurie neutralizuoja virškinimo sulčių perteklių. Dėl to jie padeda esant virškinimo sutrikimams, rūgštingumui ir rėmeniui. Taip veikia, pavyzdžiui, raudonieji serbentai. Jei turime šių skrandžio problemų, šių vaisių sultis turėtume gerti du kartus per dieną. Tą patį padarys ir džiovinti abrikosai bei slyvos. Todėl labai gera praktika jų dėti į sunkiai virškinamus mėsos patiekalus.

Vyšnios atitolina senėjimo procesą

Vyšniose yra daugiau jodo, taip pat kalcio ir geležies, nei paprastai laikomos sveikesnėmis vyšniomis. Juose taip pat yra daug vitaminų A, C ir B, taip pat flavonoidų. Vyšnios neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį ir taip lėtina odos senėjimo procesus. Jie išvalo organizmą nuo toksinų ir kenksmingų medžiagų apykaitos produktų. Jie rekomenduojami sergantiems podagra ir norintiems jos išvengti – valgant vyšnias sumažėja šlapimo rūgšties kiekis kraujyje. Kalis prisideda prie druskos pertekliaus pašalinimo iš organizmo, todėl šie vaisiai teigiamai veikia kraujotakos sistemą ir inkstus. Žalios vyšnios ilgai išlieka skrandyje. Dėl šios priežasties trumpalaikiai vaisiai bus saugesni žmonėms, sergantiems pepsine opa arba jautriu virškinamuoju traktu. Juose išsaugoma daug maistinės vertės, o sergantis skrandis juos daug geriau virškina.

Avietės puikiai tinka nuo peršalimo

Avietės yra turtingas vitamino C ir skaidulų š altinis. Juose yra šiek tiek kalcio ir geležies, vitamino E ir folio rūgšties, taip pat salicilo rūgšties. Vitaminas C stiprina imuninę sistemą, padeda geriau pasisavinti geležį. Tai taip pat svarbus antioksidantas, apsaugantis nuo vėžio. Kita vertus, folio rūgštis yra būtina nėščių moterų mitybos sudedamoji dalis. Avietės taip pat padeda išvalyti organizmą nuo toksinų, kovoja su virškinimo sutrikimais ir viduriavimu. Šių vaisių sultys, geriamos per peršalimą, ramina kosulį. Dėl savo sudėtyje esančios salicilo rūgšties jis taip pat turi šildančių savybių. Aviečių lapų arbata, reguliariai geriama paskutinius tris nėštumo mėnesius, malšina gimdymo skausmus. Jis taip pat sumažina mėnesinių skausmus, jei sistemingai jį geriate likus kelioms dienoms iki kraujavimo pradžios.

Vyšnios stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą

Vyšniose yra daug vaisių rūgščių, įskaitant pektiną (skaidulų rūšis), manganą, šiek tiek geležies, kalcio ir jodo. Jie yra geras kalio š altinis ir pakankamaigeras vitaminas C. Vyšnios stabilizuoja širdį ir saugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Jie taip pat turi teigiamą poveikį odai. Juose yra medžiagų, kurios neleidžia formuotis navikams. Jie išvalo organizmą nuo nereikalingų medžiagų apykaitos produktų. Jie švelniai valo, todėl palengvina vidurių užkietėjimą. Jie ypač rekomenduojami išrankiems valgytojams, nes gerina apetitą. Žmonės, sergantys anemija, turėtų juos prisiminti. Akių vokų skalavimas džiovintų vyšnių žiedų antpilu padeda, pavyzdžiui, sergant konjunktyvitu. Kita vertus, vonios su jaunų vyšnių šakelių užpilu rekomenduojamos žmonėms, sergantiems reumatu.

Svarbu

Vaisiai yra vitaminų š altinis. Tačiau jie taip pat apima:

  • Skaidulos – gerina žarnyno perist altiką, didina cholesterolio išsiskyrimą
  • Cinkas – didina imunitetą, stiprina kaulus, plaukus ir nagus.
  • Fitoestrogenai – augaliniai hormonai, palengvina menopauzės simptomus.
  • Flavonoidai – neutralizuoja laisvuosius radikalus, sandarina kraujagysles, apsaugo nuo aterosklerozės ir vėžio.
  • Fosforas - stiprina kaulus, gerina širdies ir inkstų darbą
  • Jodas – būtinas skydliaukei, turintis įtakos viso organizmo veiklai, įskaitant. reguliuoja riebalų deginimą.
  • Silicis – sandarina kraujagysles, gerina odos ir plaukų išvaizdą, pagreitina medžiagų apykaitą.
  • Folio rūgštis – jos trūkumas nėštumo metu sukelia vaisiaus vystymosi defektus
  • Magnis – gerina koncentraciją, mažina kraujospūdį, ramina.
  • Varis – palengvina geležies pasisavinimą, naudinga širdžiai ir kaulams.
  • Kalis – apsaugo nuo hipertenzijos, ramina alergijos simptomus, valo.
  • Kalcis – saugo dantis, kaulus ir širdį, mažina alergijos simptomus.
  • Geležis – būtina deguonies pernešimo į visas kūno ląsteles procese.

Laukinės braškės padeda sergant žarnyno ligomis

Braškėse yra daug vitaminų C, B ir K, kalio ir skaidulų, šiek tiek kalcio, geležies, magnio ir antioksidantų. Laukinės braškės didina atsparumą ligoms, padeda pašalinti toksiškus medžiagų apykaitos produktus, ramina nervus. Jie rekomenduojami esant geležies trūkumui, podagrai ir kaip lengvas vidurius laisvinantis ir karščiavimą mažinantis vaistas. Jie yra paruošti ekstraktai, kurie veiksmingi sergant žarnyno ir blužnies ligomis. Džiovinti vaisiai turi diuretikų ir viduriavimą mažinančių savybių. Žalios taip pat naudingos mūsų grožiui. Jie balina strazdanas, tinka kaip kosmetika riebiai odai, o kartu su jogurtu – ir sausai odai. Kaip ir braškėse, jose yra junginių, galinčių sukelti alergines reakcijas. Todėl alergiški asmenys turėtų pasitikrinti savo reakciją į šiuos vaisius, pvz., įtrinkite šiek tiek sulčių gležną dilbio odą. nebentbus patinimas arba paraudimas, vaisiai neturėtų būti kenksmingi.

Serbentai turi priešuždegiminių savybių

Serbentuose yra daug flavonoidų, pektinų ir vitamino C. Juoduosiuose serbentuose yra tris kartus daugiau nei raudonuosiuose – užtenka pusės stiklinės vaisių, kad patenkintų dienos šio vitamino poreikį. Odoje yra antibakterinių medžiagų, kurios efektyviai kovoja su E. coli bakterijomis, kurios yra žarnyno negalavimų priežastis. Tie patys junginiai turi ir priešuždegiminių savybių, todėl arbata su juodųjų serbentų sultimis padeda, pavyzdžiui, sergant gerklės infekcijomis. Juodieji serbentai taip pat turi diuretikų ir prakaituojančių savybių. Raudonieji švelniai laisvina vidurius ir žadina apetitą. Jie neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį ir taip apsaugo nuo vėžio bei širdies ir kraujagyslių ligų susidarymo.

Agrastas gerina virškinimą

Jame yra daug vitamino C ir pektino, šiek tiek kalio, fosforo, natrio, kalcio, magnio ir geležies. Didinant tulžies gamybą, gerėja virškinimas. Jis turi priešuždegiminių savybių ir stiprina imuninę sistemą. Greitina medžiagų apykaitą, o dėl diuretikų savybių išvalo organizmą nuo kenksmingų medžiagų apykaitos produktų. Agrastus į racioną turėtų įtraukti žmonės, kenčiantys nuo vidurių užkietėjimo ir besilaikančių lieknėjimo dietos. Taip pat rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo geležies stokos anemijos.

Mėlynės neutralizuoja laisvuosius radikalus

Uogose yra vitaminų A, C, PP ir B grupės vitaminų, taip pat vertingų elementų, pvz., seleno, cinko, vario. Jie yra geras folio rūgšties, fitoestrogenų ir flavonoidų š altinis. Jie taip pat turi daug skaidulų. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus, naikina virusus ir bakterijas, mažina blogojo cholesterolio kiekį. Juose yra medžiagų, kurios daro kraujagysles lankstesnes ir dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje. Uogos rekomenduojamos silpnaregiams. Jie, be kita ko, užkerta kelią glaukoma ar katarakta. Jie pašalina toksinus iš organizmo, todėl rekomenduojami apsinuodijus įvairiais būdais. Jie apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų, pvz., cistito. Neapdoroti jie kovoja su vidurių užkietėjimu, o konservai gydo viduriavimą. Amerikietiškos mėlynės dėl folio rūgšties turtingumo rekomenduojamos planuojančioms pastoti ir besilaukiančioms vaikelio moterims, nes jos palaiko tinkamą vaisiaus vystymąsi

Obuoliai nuo vėžio

Jie yra geras vitamino C š altinis. Juose yra daug kalio, geležies, magnio, vario, silicio, cinko, beta karotino, kvercitino ir daug pektino. Obuoliai slopina širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio vystymąsi, taip pat sandarina kraujagysles. Verta juos valgyti nenulupus, nes vertingų antioksidantų yra ir odoje bei iškart po ja. Obuoliai padidina atsparumą infekcijai, todėl turėtų ją rastidažnai peršalusių žmonių mityboje. Jie efektyviai išvalo organizmą nuo toksinų ir cholesterolio. Jie teigiamai veikia nagų, odos ir plaukų būklę. Žalias maistas ilgą laiką buvo vartojamas esant vidurių užkietėjimui, o troškintas viduriavimas buvo gydomas. Obuoliai ypač rekomenduojami liekninantiems žmonėms, nes greitai suteikia sotumo jausmą. Pektinai skrandyje sukuria želė pavidalo masę, kuri suriša riebalus ir cholesterolį ir neleidžia jiems prasiskverbti į kraują.

Abrikosai tinka sveikstantiems

Abrikosai yra labai geras beta karotino ir skaidulų, fosforo, kalio ir B grupės vitaminų š altinis, turi daug vitamino C ir kalcio. Jie padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio. Jie mažina kraujospūdį. Jie taip pat šalina tinimą, nes juose esančios medžiagos skatina šlapimo išsiskyrimą, ir taip iš organizmo pašalinamas natris ir vanduo. Jie palaiko raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą. Be kita ko, reikėtų naudoti abrikosus žmonių, sergančių osteoporoze. Taip pat labai patartina juos sveikstantiems, nes pagreitina jėgų sugrįžimą. Džiovintų abrikosų konservavimui naudojamos medžiagos, galinčios išprovokuoti astmos priepuolį. Tačiau alergiškiems žmonėms nereikia visiškai atsisakyti šių skanių vaisių – tereikia juos kruopščiai nuplauti.

Brzoski didina imunitetą

Be vitamino C, persikuose yra daug kalio ir beta karotino, kuris organizme virsta vitaminu A. Juose taip pat yra B grupės vitaminų, vitamino PP, magnio, geležies ir kalcio. Persikai, įskaitant jų plaukuotą odą, yra lengvai virškinami. Be to, jie padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir nuodingų medžiagų apykaitos produktų. Jie pasižymi švelniomis vidurius laisvinančiomis savybėmis, todėl kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo neturėtų jų gailėtis. Dėl mineralų ir vitaminų gausos persikai yra būtini vegetarų ir sveikstančių žmonių mityboje.

Slyvos puikiai tinka nuo vidurių užkietėjimo

Slyvose yra daug pektino, organinių rūgščių, flavonoidų, vitaminų A ir E, šiek tiek C, B grupės vitaminų, magnio, geležies, fosforo ir kalcio. Slyvose esančios medžiagos neutralizuoja žalingą laisvųjų radikalų poveikį. Taigi jie apsaugo nuo, pavyzdžiui, aterosklerozės ar širdies ligų. Jie rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Džiovinti vaisiai ir iš jų pagamintas kompotas taip pat turi vidurius laisvinančių savybių. Juose yra septynis kartus daugiau skaidulų nei šviežiuose, tačiau jie kaloringesni. Slyvos lėtina odos senėjimą, todėl jas reikėtų įtraukti, pavyzdžiui, į moterų, norinčių kuo ilgiau išlaikyti glotnią ir elastingą odą, racioną. Jie naudingi ir patiriantiems stresą – gerina nuotaiką, padeda nuraminti nervus. Žmonės, kurių skrandis jautrus, neturėtų persistengti valgydami šiuos vaisius. Slyvų – kai jų valgome per daug – turimepilvo pūtimas ir sukelia viduriavimą.

Kriaušės mažina kraujospūdį

Kriaušėse yra daug kalio, skaidulų, geležies ir vitamino C, taip pat daug paprastų cukrų. Jie gana kaloringi. 100 g yra apie 60 kcal. Jie padeda reguliuoti kraujospūdį, todėl turėtų būti įtraukti į sergančiųjų hipertenzija valgiaraštį. Jie skatina virškinimą ir žarnyno perist altiką, šalina vidurių užkietėjimą. Jie taip pat turi šlapimą varančių savybių, todėl juos turėtų valgyti žmonės, kenčiantys nuo šlapimo takų uždegimų ar inkstų akmenligės. Kriaušės rekomenduojamos ir žmonėms, kuriems gresia anemija. Džiovintas kompotas turi karščiavimą mažinančių savybių. Maži „grūdeliai“, sudarantys kriaušių minkštimą, lieka nesuvirškinti ir gali sudirginti žarnyno gleivinę. Kriaušės taip pat nebus naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sutrikimų, nes jose yra nemažai sorbitolio – paprasto cukraus, sukeliančio vidurių pūtimą. Dėl didelio kaloringumo jie nerekomenduojami liekninantiems.

Žiūrėkite 8 nuotraukų galeriją

„Zdrowie“ mėnesinis

Kategorija:

Ką valgai