Svarainių tinktūra puikiai tiks š altomis rudens ir žiemos dienomis. Jis ne tik puikiai sušildo, bet ir – dėka to, kad jame daug daugiau vitamino C ir B grupės vitaminų nei citrusiniuose – stiprina imunitetą ir apsaugo nuo infekcijų, nors tai ne vienintelės jo gydomosios savybės. Jį paruošti užtruks šiek tiek laiko, bet pamatysite, kad tai tikrai verta!
Svarainių likeris su spirituyra vienas iš tų likerių, kuriuos pradedame ruošti rudenį: rugsėjo pabaiga, spalis – tai metas, kai svarainių vaisių gausu ir jų galima įsigyti beveik kiekvienoje rinkoje.
Gatavi svarainiai yra gražios gintaro spalvos, puikaus skonio, be to, pagrindinį receptą galima praturtinti įvairiais priedais, tokiais kaip vanile ar cinamonu, taip išgaunant įvairių skonių svarainių tinktūrą
Svarainių tinktūrataip pat turi labai vertingų sveikatą stiprinančių savybių, todėl verta iš anksto paruošti jos atsargas, kad galėtumėte mėgautis š altomis dienomis.
Svarainių tinktūra – maistinės ir gydomosios savybės
Svarainiai, taigi ir svarainių tinktūra, yra vertingas maistinių medžiagų š altinis . Tai apima:
- vitamino C
- B vitaminai
- taninai
- pektinai
- geležies
- kalcio
- kalio
- vario
- magnio
- fosforas
Svarainių tinktūra turi daugybę sveikatą stiprinančių savybių:
- stiprina imuninę sistemą
- sumažina peršalimo simptomus, įskaitant sausą kosulį
- verta gerti per rudens saulėgrįžą
- ramina virškinimo sutrikimus ir kitus virškinimo negalavimus
- gerina medžiagų apykaitą
Svarainių tinktūra nereikėtų persistengti, nes joje daug alkoholio – užtenka nedidelės stiklinės per dieną
- Vaistinė šeivamedžio uogų tinktūra
- Ratafia (sezono bilietas) - tinktūrų karalienė. Kaip tai padaryti?
Patvirtinti svarainių tinktūros receptai
Svarainių tinktūrą galima paruošti keliais skirtingais būdais. Pristatome pagrindinįsvarainių tinktūros receptą .
Svarainių tinktūra
Ingredientai:
- 2 kg svarainių vaisių
- 2 kg cukraus
- 750 negazuotas mineralinis vanduo
- 750 ml spiritoištaisyta
Paruošimas:
- svarainių vaisius kruopščiai nuplaukite, nulupkite (nors tai nebūtina) ir pašalinkite sėklų lizdus
- tada supjaustykite mažesniais gabalėliais ir supilkite į didelį stiklainį, kitus sluoksnius pabarstydami cukrumi
- palikite vėsioje vietoje dvi dienas, karts nuo karto pakratydami stiklainį
- trečią dieną vaisius turėtų išleisti sultis - tada įpilkite alkoholio, sumaišyto su vandeniu
- apverskite stiklainį ir padėkite jį į šalį dviem mėnesiams – per tą laiką tinktūra taps šviesiai geltona
- po dviejų mėnesių perkoškite skystį per smulkų sietelį ir supilstykite į butelius, tada palikite bent du mėnesius pastovėti, kad svarainiai subręstų.
Svarainių tinktūra su gvazdikėliais ir cinamonu
Ingredientai:
- 1 kg svarainių vaisių
- 0,5 kg cukraus
- 0,5 litro 95 % spirito.
- 0,5 litro degtinės 40 procentų
- 3 cinamono lazdelės
- vanilės ankšties
- 7-8 gvazdikai
Paruošimas:
- svarainių vaisius kruopščiai nuplaukite, išimkite sėklų lizdus ir supjaustykite mažesniais gabalėliais (galima prieš tai nulupti, bet nebūtina)
- sudėkite į didelį stiklainį, retkarčiais pabarstydami cukrumi (pabaigoje sukratykite, kad cukrus susimaišytų su svarainiais) ir palikite penkioms dienoms vėsioje, tamsioje vietoje (geriausia šaldytuve)
- po šio laiko į stiklainį įpilkite degtinės, suplakite, tada įpilkite spirito, susukite ir palikite vėsioje tamsioje vietoje bent mėnesiui, geriausia net pusei metų, kad tinktūra apskrus. brandus
- tada nukoškite ir supilstykite į nuplikytus butelius
- tinktūra jau paruošta gerti, tačiau jos skonį galite praturtinti priedais, į butelį įdėdami gabalėlį cinamono lazdelių, vanilės lazdelių ir gvazdikėlių (teisinga proporcija – vienas gvazdikėlis kiekvienam 200 ml tinktūros)
- buteliukai su tinktūra, į kurią pridėta vanilės, cinamono ir gvazdikėlių, taip pat turi kurį laiką pastovėti, kad tinktūra susigertų savo aromatu, todėl mėnesiui ar dviem padėkite juos tamsioje vietoje – praėjus šiam laikui, galite pašalinti arba palikti papildymus.
Rudens ir žiemos laikotarpiu tikrai verta ranka ranka į svarainių sirupą, kuris stiprina organizmą ir palaiko imunitetą daug efektyviau nei daugelis maisto papildų.
Zondas