Lipčiaus ir lapinio lipčiaus medus yra vienas vertingiausių medų. Jis turi turtingą sudėtį ir nepaprastas sveikatą stiprinančias savybes. Verta žinoti ne tik kaip gaminamas lipčiaus medus, bet ir kokias jis turi sveikatą stiprinančių savybių, kaip veikia organizmą, kaip jį naudoti ir kas prisideda prie lipčiaus medaus susidarymo

Lipčiaus medus , skirtingai nei nektarinis medus, gaminamas ne iš gėlių nektaro, o iš lipčiaus, t. y. medžių sulčių, kurias apdoroja spygliuočių ir lapuočių vabzdžiai.

Tai viena iš priežasčių, kodėl lipčiaus medus turi nepaprastą spalvą ir gilų skonį bei turtingas maistines ir sveikatą stiprinančias savybes.

Iš ko pagamintas lipčiaus medus?

Kas yra lipčiaus? Tai augalų sula, kurią paima vabzdžiai, mintantys medžių lapais, šakomis ir spygliais. Jį jie apdoroja, o po to išsiskiria saldaus skonio skysčiu (nes šie vabzdžiai nevirškina cukraus, juose yra iš sulčių paimti b altymai), o lašeliai nusėda ant lapų.

Tarp vabzdžių, dalyvaujančių lipčiaus formavimosi procese, galime išskirti amarus, skilteles ir lipčius. Lipčiaus saldumas vilioja bites, kurios surenka jį nuo lapų bei šakų ir transportuoja į avilį. Ten jis toliau fermentuojamas ir virsta galutiniu produktu – lipčiaus medumi.

Dėl to, kad šis medus gaminamas iš švariausiuose miškuose esančių medžių, jaučiamas sakų ir pušų spyglių kvapas. Lipčiaus medų galima suskirstyti į dvi rūšis. Tai vadinama lapuočių rudenį, kuris dažniausiai kyla iš liepų, ir spygliuočių rudenį, dažniausiai eglės ir eglės.

Įdomus faktas, kad bitės liptį renka tik mažiausiai užterštuose miškuose.

Lipčiaus medaus rūšys

Lipčiaus medus nėra vienalytis. Jie skiriasi augalų sulčių, iš kurių susidarė lipčiaus, kilme: iš spygliuočių ar lapuočių medžių. Atsižvelgiant į tai, jie skiriasi vienas nuo kito vizualinėmis ypatybėmis ir savybėmis.

Pagal savo konsistenciją lipčiaus medus pasižymi dideliu klampumu ir tankesne konsistencija nei nektarinis medus. Tai savo ruožtu turi įtakos šios rūšies medaus svoriui – jie yra šiek tiek sunkesni nei kitų rūšių medaus saldainiai.

Spygliuočių lipčiaus medus yra švelnesnisskonis, lapų skonis labai dervingas. Abiejų rūšių lipčiaus medus turi būdingą sakų ir pušų spyglių kvapą. Šis aromatas yra būdingas lipčiaus medaus bruožas.

Spygliuočių lipčiaus medus

Spygliuočių lipčiaus medus švelnesnio skonio. Jam būdinga spalva – tamsi su žalsvu arba pilku atspalviu, nuo rudos iki juodos spalvos. Dažniausiai jis gaunamas iš eglės, eglės, pušies arba maumedžio.

Šios rūšies medus yra palyginti šiek tiek saldus ir kartais gali turėti kartaus ar rūgštaus poskonio.

Spygliuočių lipčiaus medus gali būti naudojamas kovojant su šiomis ligomis ir organizmo sutrikimais: kvėpavimo takų ligomis, reumatu, inkstų ir kraujotakos sistemos ligomis, širdies ir virškinimo trakto ligomis bei neurozėmis

Spygliuočių lipčiaus medų taip pat rekomenduojama vartoti sergantiesiems mažakraujyste ir žmonėms, dirbantiems kenksmingomis sveikatai sąlygomis. Jis taip pat gali būti ypač naudingas – kaip adjuvantas – žmonėms, kuriems vyksta sveikimo laikotarpis. Priešingai nei medus iš nektaro, spygliuočių lipčiaus medus pasižymi dideliu neįkainojamų natūralių antibiotikų kiekiu.

Lipčiaus medus

Medus, gautas iš lapuočių medžių, yra aukso geltonumo spalvos. Ši spalva tamsėja veikiant šviesai ir deguoniui. Dažniausias lapuočių kritimas Lenkijoje nuimamas nuo liepų, klevų ir ąžuolų. Šio medaus aromatas yra švelnus, subtilus ir gėlių. Jo skonis, savo ruožtu, gana specifinis, patiks ne visiems.

Kaip ir spygliuočių medus, šios rūšies medus plačiai naudojamas medicininiais tikslais. Ypač rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo kvėpavimo problemų, bet ne tik. Taip pat vartojamas sergant šlapimo sistemos, žarnyno, tulžies latakų ir kepenų ligomis. Jis mažina kraujospūdį ir gerina kraujotaką.

Lapuočių medus taip pat labai naudingas sergant visų rūšių odos ligomis ar žaizdomis, pavyzdžiui, nudegus ar nušalus. Tai pagreitina žaizdų gijimo procesą.

Bičių produktai – kaip jie naudingi jūsų sveikatai?

Žiūrėkite 6 nuotraukų galeriją

Lipčiaus medaus maistinės savybės

Dėl didelio maistinių medžiagų ir sveikatos komponentų kiekio lipčiaus medus dažnai vadinamas „karališku“ medumi. Tai itin vertingas produktas žmonių sveikatai. Jame yra 9 kartus daugiau bioelementų nei nektariniame meduje!

Lipčiaus meduje yra:

  • kalio
  • kalcio
  • natrio
  • fosforas
  • magnio
  • manganas
  • gliukozės
  • fruktozė
  • sidabras
  • skarda
  • molibdenas
  • vanadis
  • aminorūgštys
  • fermentai
  • vitaminas A
  • vitaminas B2
  • vitaminas B6
  • vitamino C
  • vitaminas PP
  • vitaminas K
  • gvajakolis

Pačios lipčiaus cheminė sudėtis, be kita ko, apima: gliukozę, sacharozę, galaktozę, b altymus ir daugybę aminorūgščių (pvz., glutamo rūgšties, glicino arba serino). Taip pat yra kalio oksidų, kalcio, natrio, magnio, geležies ir vitamino B. Bitės paprastai nevalgo lipčiaus, nes jame yra daug šiems vabzdžiams sunkiai virškinamų medžiagų.

Gydomosios lipčiaus medaus savybės. Kuo tai padeda?

Dėl savo sveikatai naudingų savybių lipčiaus medus plačiai naudojamas natūralioje medicinoje. Tik vienas šaukštas per dieną pagerins organizmo veiklą.

Lipčiaus medus:

  • sumažina toksinį kavos, arbatos, alkoholio ir tabako poveikį organizmui. Lapuočių medžių lipčiaus medus padeda reguliuoti medžiagų apykaitą
  • reguliuoja širdies veiklą, plečia vainikines kraujagysles, mažina kraujospūdį ir gerina kraujotaką.
  • gerina inkstų funkciją.
  • pagreitina žaizdų, nudegimų ir nušalimų gijimą.
  • mažina nervinę įtampą ir turi raminamąjį poveikį. Be to, lipčiaus medus padeda esant nerimo ir nemigos būsenoms.
  • Spygliuočių lipčiaus medus pasižymi priešuždegiminėmis, atsikosėjimą skatinančiomis savybėmis ir ramina nuolatinį kosulį. Ši savybė naudinga kovojant su peršalimu ir sunkesnėmis ligomis, tokiomis kaip plaučių uždegimas.
  • puikiai tinka imuniteto stiprinimui ir turi detoksikuojančių savybių (todėl rekomenduojama žmonėms, dirbantiems kenksmingomis sąlygomis). Dėl šios priežasties jis skiriamas urano kasyklose dirbantiems kalnakasiams, nes jis neutralizuoja švitinimo poveikį. Taip pat rekomenduojama žmonėms po gydymo antibiotikais ir steroidais.
  • naudojamas kaip natūralus priešvėžinis agentas.
  • turi daugiau angliavandenių nei cukrus ir tuo pačiu mažiau kalorijų, todėl tai puiki alternatyva gėrimams saldinti.
  • taip pat naudinga gydant astmą ir inkstų akmenis.
  • Jame esantys eteriniai aliejai suteikia vertingų savybių gydant širdies neurozę, taip pat prostatitą.
  • rekomenduoja odontologai, nes tai apsaugo nuo dantų akmenų susidarymo.

Lipčiaus medus - kristalizacija

Lipčiaus medus turi dvi kristalizuojančias savybes. Tie, kurie sukurti pavasario laikotarpiu (jų palyginti nedaug), turi tendencijądėl netaisyklingos šio proceso eigos. Dėl to susidaro tik pavieniai maži kristalų gabalėliai. Galite atpažinti juos pagal šviesesnę spalvą.

Savo ruožtu lipčiaus medus, pagamintas vasarą (dauguma jų), lengviau kristalizuojasi. Dėl to stiklainio apačioje susidaro kieta medžiaga, o viršuje toliau kaupiasi skysčio sluoksnis.

Verta žinoti

Įdomu tai, kad už lipčiaus susidarymą atsakingi vabzdžiai, kurie iš tikrųjų yra augalų ir medžių kenkėjai. Augalų sultis jie naudoja savo reikmėms – pirmiausia iš jų gauna b altymų. O ko joms nereikia, t. y. cukrų, jie išskiria, ką naudoja bitės, o per jas – ir žmonės.

Kiek kainuoja lipčiaus medus?

Lipčiaus medus nuo kitų skiriasi ne tik sveikata, bet ir kaina. Paprastai jis yra brangesnis nei kitų rūšių medus dėl prasto lipčiaus prieinamumo. Kai kuriose Lenkijos vietose jis aptinkamas tik kartą per kelerius metus. Tai turi įtakos šios rūšies medaus išskirtinumui, o kartu ir kainai.

Ruduo būna beveik išimtinai vasarą ir ne visada toje pačioje vietoje, kur jis buvo anksčiau. Kodėl taip nutinka? Vis dar nėra atsakymo.

  • Bee Bee – nuostabus maistas bitėms ir dar daugiau
  • Bičių vaškas – savybės ir pritaikymas

Kategorija:

Alternatyvi medicina