Spanguolė atrodo nepastebimai, bet nepaprastai skani. O dėl vitaminų ir mineralų labai praverčia namų vaistinėlėje – palaiko peršalimo, gripo ir šlapimo pūslės infekcijų gydymą. Sužinokite, kaip rinkti ir laikyti spanguoles, kad jos išlaikytų gydomąsias savybes. Pateikiame spanguolių konservų receptus.
Spanguolėsišlaiko savogydomąsias savybesjeikonservaiyra tinkamai pagaminti iš jos. Kulinariniais tikslais renkamos tik spanguolės, tačiau vaistinėlėje praverčia ir šio augalo lapai. Vaisiuose yra daug vitamino C, mineralinių medžiagų (įskaitant jodo druskas), pektinų ir taninų. Taip pat yra vertingų rūgščių (benzenkarboksirūgšties, citrinos, chinino) ir stiprių antocianinų. Dėl šios sudėties spanguolių konservai (sultys, želė, džiovintų vaisių užpilai) yra puiki priemonė nuo daugelio negalavimų. Jie padeda susidoroti su peršalimu ir gripu, gerai veikia kepenis ir tulžies latakus, o visų pirma rekomenduojami sergant šlapimo pūslės infekcijomis. Taip yra todėl, kad jie sumažina E. coli bakterijų prilipimą prie šlapimo takų epitelio ir riboja šių bakterijų dauginimąsi. Lapų antpilas taip pat dezinfekuoja šlapimo takus, nes juose yra daug baktericidinio arbutino
Spanguolės: kada ir kaip nuimti derlių?
Spanguolių lapai skinami vasarą ir džiovinami, o vaisiai rudenį, net ir po šalnų (užšaldymas pašalina jų aitrumą). Jos labai patvarios ir ilgai laikomos šviežios, užpylus š altu vandeniu nenuvysta net kelis mėnesius. Juos taip pat galima džiovinti – turi išlaikyti tamsiai raudoną spalvą.
Preparatai su spanguolėmis
Spanguolės yra pagrindinė daugelio augalinių preparatų, naudojamų šlapimo takų infekcijoms gydyti (įskaitant Urinal, Lacto Lady, ProUro) sudedamoji dalis. Taip pat yra daug arbatų su džiovintomis spanguolėmis, kurios padeda kovoti su peršalimu ar gripu ir didina imunitetą.
Spanguolių konservų receptai
Spanguolių sultys
1 kg spanguolių užpilkite 3 puodeliais vandens ir troškinkite, kol išvirs.
Supilkite per sietelį į akmens masės indą ir palikite 24 valandoms vėsioje vietoje.
Filtruokite sultis per marlę, įpilkite 1/2 kg cukraus, užvirinkite, atvėsinkite į butelius.
Gėrimas sergant šlapimo takų infekcijomis.
Spanguolės sirupe
1 kgŠaldytus vaisius supilstykite į stiklainį, apšlakstykite vienos citrinos sultimis. Užvirinkite 2 stiklines vandens, suberkite 1/2 kg cukraus ir citrinos žievelę. Vaisius užpilkite š altu sirupu ir uždarykite stiklainį. Valgykite sergant peršalimu, šlapimo pūslės ligomis.
mėnesinis "Zdrowie"