Liucerna yra pašarinis augalas ir žolė, senesnė už seniausius istorinius š altinius. Jis kilęs iš Pietvakarių Azijos, bet dabar plačiai auginamas visame pasaulyje. Liucerna – vienas turtingiausių bioaktyvių medžiagų augalų, nes joje jų yra per 300. Ji turi didelę reikšmę Ajurvedos medicinoje ir daugelio bendruomenių liaudies medicinoje. Ar galima papildyti liucerną? Kam naudinga liucerna ir ar saugu ją naudoti?

Liucerna(Medicago sativa) yra labai paplitęs pašarinis augalas Lenkijoje iš pupinių šeimos. Pasaulyje ji geriausiai žinoma kaip „liucerna“, kilusi iš arabų kalbos ir reiškianti „geriausias pašaras“ (al'ealaf al'afdal). Liucerna yra seniausias augalas, auginamas kaip pašarinis augalas, kartais vadinamas viso maisto tėvu.

Liucernos auginimas

Liucernos istorija siekia iš anksto įrašytą senovės Persijos, pietvakarių Azijos istoriją. Šiuo metu pagrindinės liucernos paplitimo sritys yra: Turkija, Sirija, Irakas, Iranas, Afganistanas ir Pakistanas.

Liucerna nuėjo įdomiu keliu. Nuo senovės Persijos paplito po visą pasaulį. apytiksliai 500 m.pr.Kr jis atkeliavo į Graikiją, apie 400 m. pr. Kr. į Šiaurės Afriką, paskui į Romą. Ispanijoje aptikti jo pėdsakai nuo VIII amžiaus pradžios. Liucerna buvo atvežta į Angliją 1650 m., į Rusiją 1800 m., o į Ameriką su kolonizatoriais.

Liucerna daugiausia auginama kaip pašaras, siekiant pagerinti dirvožemio kokybę ir naudojama kaip medicininė žaliava. Jis niekada netapo žmonių maistu dėl labai nemalonaus skonio – sūraus ir kartoko – ir mažos drėgmės.

Šiandien visame pasaulyje kasmet pagaminama daugiau nei 400 milijonų tonų liucernos. Tai daugiametis augalas. Priklausomai nuo veislės ir klimato, gyvena nuo 3 iki 12 metų. Pasiekia iki 1 metro aukščio, žydi dažniausiai violetinės spalvos.

Liucerna tarp pašarinių augalų pasižymi dideliu b altymų ir skaidulų kiekiu bei itin didele vitaminų, mineralų, antioksidantų ir kitų bioaktyvių junginių koncentracija. Liucerna medicinoje naudojama ajurvedos medicinoje.

Šiuo metu mokslininkų susidomėjimas liucerna ir jos terapiniu potencialu didėja, tačiau atliekamų tyrimų apimtisaugalo naudojimas medicinos reikmėms yra nereikšmingas.

Liucerna – vitaminai, mineralai ir kiti bioaktyvūs junginiai

Žmonėms liucerna svarbi kaip žolė ir biologiškai aktyvių junginių š altinis. Jame yra daugiau nei 300 maistinių medžiagų ir bioaktyvių fitocheminių medžiagų, įskaitant didžiausią chlorofilo kiekį tarp visų augalų, taip pat 8 nepakeičiamos aminorūgštys. Liucernoje esančios biologiškai aktyvios medžiagos yra:

  • alkaloidų (stachhidrinas, homostachhidrinas),
  • kumarinų (medicagolis, sativolas, trifoliolis, liucernolis, 4-metilkumesterolis, 3-metoksikumesterolis, 11,12-dimetoksi-7-hidroksikumesterolis),
  • flavonoidų (kvercetino, miricetino, liuteolino, apigenino, chrizoeriolio, tricino, kumestrolo, biochanino A, genisteino),
  • saponinų,
  • steroidų (stigtrolis, kampesterolis, cikloartenolis, β-sitosterolis),
  • lakiųjų komponentų (nonadienalas, benzaldehidas, terpenai, limonenas, linalolis, furanoidai, etilbenzaldehidas, butanolis, heksanolis, oktanolis ir kiti alkoholiai, daugybė ketonų ir esterių),
  • organinės rūgštys (lauro, maleino, obuolių, malonio, miristinės, oksalo, palmitino, smakro),
  • purinai (adeninas, guaninas, ksantinas, hipoksantinas),
  • vitaminų (A, B1, B6, B12, folio rūgštis, C, D, E, K),
  • mineralų (geležies, kalio, kalcio, vario, mangano),
  • pektinas,
  • chlorofilas.

Liucerna vertinama kaip daugelio ir įvairių bioaktyvių junginių š altinis. Pasižymi dideliu antioksidaciniu potencialu, todėl gali būti naudojama kaip profilaktinė ir gydomoji priemonė sergant uždegiminėmis ir laisvųjų radikalų sukeltomis ligomis. Tai taip pat labai geras vitamino K ir geležies š altinis.

Šviežios žolelės, kurias lengva auginti

Žiūrėkite 12 nuotraukų galeriją

Tradicinis liucernos naudojimas liaudies medicinoje

Vaistinė liucernos žaliava yra miltelių pavidalo:

  • lapai,
  • šaknys,
  • sėklos
  • arba sėklų daigai.

Liucerna šimtmečius buvo naudojama Ajurvedos ir Indijos medicinoje, taip pat persų ir arabų medicinoje. Jis vartojamas ir žmonėms, ir gyvūnams gydyti.

Seniausioje persų medicinos knygoje „Al-Abniah“ liucerna aprašoma kaip vaistas nuo:

  • skorpiono įkandimų,
  • nugaros skausmas
  • ir tiesiosios žarnos skausmai (galbūt hemorojus).

Liaudies medicinoje liucerna naudojama kaip vaistas:

  • diabetui,
  • skydliaukės disfunkcija,
  • atminties pagerinimas,
  • mažina inkstų skausmą,
  • ramina kosulį,
  • raumenų skausmas,
  • antibakterinis,
  • priešgrybelinis,
  • ataip pat palaiko nervų sistemos veiklą.

Tradiciškai liucerna taip pat naudojama kaip diuretikas ir gydomoji priemonė nuo šlapimo pūslės ir prostatos problemų.

Kinų medicinoje liucerna buvo naudojama mažiausiai nuo VI mūsų eros amžiaus. kam:

  • inkstų akmenų gydymas,
  • karščiavimas,
  • skorbutas,
  • su skysčių susilaikymu
  • ir paburkimas.

Vietinėse Maroko bendruomenėse iki šių dienų moterims, kurios turi problemų dėl maitinimo krūtimi ir pieno gamybos po gimdymo, maitinamos retos, virtos liucernos košės, skatinančios laktaciją.

Nuorodų į liucernos naudojimą yra š altiniuose iš labai skirtingų pasaulio šalių, ne tik Kinijos, Indijos ir arabų šalių, bet net ir Meksikos.

Liucernai kaip virškinimo sistemą palaikančiai priemonei liaudies medicina skiria daug dėmesio. Manoma, kad stiprūs liucernos lapų užpilai suteikia energijos, žadina apetitą ir palaiko svorio augimą sergant anoreksija.

Taip pat manoma, kad jis mažina vidurių užkietėjimą, gydo opas ir anemiją. Analizuojant liucernos biologiškai aktyvių junginių sudėtį, augalas iš tikrųjų turi gydomąjį potencialą nuo šių ligų.

Liucerna tradiciškai buvo naudojama kaip kaulų ir sąnarių atrama. Jis naudojamas kaulų ir dantų mineralizacijai pagerinti.

Didelis chlorofilo kiekis liucernoje laikomas naudingu atkuriant jungiamąjį audinį. Štai kodėl žolė rekomenduojama žmonėms, sergantiems osteoartritu. Liucernos naudojimas liaudies medicinoje yra susijęs su žaizdų ir abscesų gijimo paspartinimu.

Vaistinės liucernos savybės – tyrimo išvados

Liucerna nėra gerai ištirta žolė. Liaudies medicinos programos rodo labai perspektyvų liucernos potencialą daugelio ligų gydymui. Tačiau tam reikia atlikti išsamius tyrimus ir vis dar per mažai tyrimų su žmonėmis, kad būtų galima padaryti išvadas apie liucernos veiksmingumą.

Su gyvūnais (daugiausia žiurkėmis, pelėmis ir beždžionėmis) atlikti moksliniai tyrimai parodė, kad liucernos sėklų, daigų ir lapų ekstraktai turi tokį poveikį:

  • mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, mažina cholesterolio pasisavinimą žarnyne,
  • sumažina apnašų susidarymą ir sumažina aterosklerozės riziką,
  • mažina kraujospūdį, apsaugo nuo hipertenzijos,
  • diabeto profilaktikai ir gydymui,
  • antibakterinis ir priešgrybelinis.

Liucerna nuo cholesterolio

Geriausias įrodytas liucernos poveikisyra susijęs su cholesterolio kiekio mažinimu ir lipidų profilio gerinimu. Jie buvo patvirtinti daugybe tyrimų su gyvūnais, atliktų nuo septintojo dešimtmečio.

Nustatyta, kad liucernos lapų saponinai mažina cholesterolio absorbciją žarnyne ir apnašų susidarymą. Liucerna sumažina bendrojo cholesterolio kiekį, nekeičiant „gerojo“ DTL cholesterolio kiekio, padidina tulžies rūgščių sekreciją ir regresuoja aterosklerozinius pokyčius.

Yra labai mažai tyrimų, susijusių su žmonėmis. Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 15 žmonių, parodė, kad suvalgius 40 g liucernos sėklų 3 kartus per dieną 8 savaites, bendras cholesterolio kiekis sumažėjo 17%, o "blogojo" MTL cholesterolio kiekis sumažėjo 18%.

Liucerna menopauzei

Liucernos sudėtyje yra estrogeninio aktyvumo cheminių medžiagų. Atliekant nedidelį tyrimą, kuriame dalyvavo 30 moterų, liucernos lapų ekstraktas visiškai pašalino karščio bangas ir naktinį prakaitavimą, būdingą menopauzei 20 moterų, o likusioms moterims žymiai sumažino simptomus.

Liucernos papildas – ar saugu?

Liucerna kaip priedas yra prieinama kaip:

  • planšetinių kompiuterių,
  • kapsulės,
  • arbatos,
  • miltelių pavidalo lapai
  • ir paruoštų gėrimų.

Jį daugiausia rekomenduoja naudoti holistiniai medikai ir fitoterapeutai (žolininkai), nes pagal Vakarų medicinos standartus žmonių liucernos vartojimo veiksmingumo ir saugumo įrodymų vis dar yra per mažai.

Liucernos lapų vartojimas kaip priedą tikriausiai yra saugus ir daugumai suaugusiųjų nesukelia jokio šalutinio poveikio. Tačiau būkite atsargūs papildydami liucernos sėklas ir iš jų pagamintus produktus.

Ilgalaikis liucernos sėklų papildymas gali sukelti:

  • odos uždegimas,
  • skrandžio diskomfortas
  • ir reakcija, panaši į autoimuninę ligą, vadinamą raudonąja vilklige.

Būdingiausias jos simptomas yra drugelio formos eritema ant jos skruostų ir nosies. Tačiau tai yra vėlyvas simptomas. Anksčiau, be kita ko, buvo burnos ir nosies opos, plaukų slinkimas ir artritas.

Kai kuriems žmonėms liucerna gali būti labai jautri saulei. Vartojant jo papildus, rekomenduojama naudoti kremus su dideliu UV filtru.

Liucernos sudedamosios dalys gali rodyti estrogeninį aktyvumą. Dėl šios priežasties liucernos papildų neturėtų vartoti nėščios ir žindančios moterys. Maisto dozės (pvz., liucernos daigai, dedami į salotas) laikomos nekenksmingomis.

Liucernos reikėtų vengtivisų žmonių, kurių sveikata pablogėja dėl estrogeno poveikio. Šios ligos apima:

  • gimdos vėžys,
  • krūties vėžys
  • ir kiaušidžių vėžys,

Liucerna potencialiai padidina imuninės sistemos aktyvumą ir sustiprina imuninius procesus. Dėl šios priežasties jis draudžiamas žmonėms, sergantiems autoimuninėmis ligomis:

  • išsėtinė sklerozė,
  • vilkligė,
  • reumatoidinis artritas
  • ir kiti,

taip pat žmonės po organų persodinimo.

Liucerna – papildai ir vartojami vaistai

Liucernos papildus vartoti ne visada saugu. Specialistai pirmiausia perspėja nederinti liucernos su varfarinu – kraujo krešėjimą mažinančiu vaistu. Liucerna dėl didelės vitamino K koncentracijos didina kraujo krešėjimą, todėl trukdo varfarino veikimui.

Turite būti atsargūs derindami liucernos papildus su kontraceptinėmis tabletėmis. Liucernoje esantys fitoestrogenai gali sutrikdyti tablečių poveikį ir sumažinti jų veiksmingumą.

Papildyti liucernos preparatais taip pat nerekomenduojama vartojant imunosupresantus (imuninės sistemos veiklą mažinančius vaistus), nes bioaktyvios liucernos medžiagos skatina imuninės sistemos funkcionavimą. Todėl liucerna yra imunosupresantų antagonistas.

Apie autoriųAleksandra Żyłowska-Mharrab, gydytoja dietologėMaisto technologė, dietologė, pedagogė. Gdansko technologijos universiteto biotechnologijų ir Jūreivystės universiteto mitybos paslaugų absolventas. Paprastos, sveikos virtuvės ir sąmoningo pasirinkimo kasdienėje mityboje šalininkas. Pagrindiniai mano pomėgiai – nuolatiniai mitybos įpročių pokyčiai ir individualus dietos sudarymas pagal organizmo poreikius. Nes ne visiems sveika tas pats! Manau, kad mitybos ugdymas yra labai svarbus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Savo veiklą orientuoju į žinių apie mitybą sklaidą, analizuoju naujus tyrimų rezultatus, darau savo išvadas. Aš laikausi principo, kad dieta yra gyvenimo būdas, o ne griežtas valgių laikymasis ant popieriaus lapo. Sveikai ir sąmoningai maitinantis visada yra vietos skaniems malonumams.

Kategorija:

Sveikata