Cukriniu diabetu sergantiems žmonėms Kūčių vakaras ir Kalėdos yra sunkus išbandymo laikas. Tiek daug skanių patiekalų. Norisi viską išbandyti, bet ar gali? Ką diabetikai gali valgyti per šventes ir ko vengti? Pasirodo, diabetiko Kūčių vakaras gali būti visai malonus.
Diabeto dietairKūčių vakarasirKalėdoskai stalas padengtas, jie tai daro neiti kartu pora. Kaip diabetu sergantiems žmonėms turėtų išgyventi Kalėdas, pataria dietologėKatarzyna Kowalcze ,diabetinės dietos specialistė .
Netrukus sėsime prie skaniais patiekalais nukrautų Kūčių stalų. Tada dvi dienos vaišių. Kaip žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų tai patirti?
Katarzyna Kowalcze, dietologė:Kaip ir visi kiti. Pamaloninti akį ir pasimėgauti tuo, kas ant stalų ir kas turi nepakartojamą skonį per šias Kalėdas. Bet…
Na, viskas! Cukrus „šokins“, priaugs svorio ir vėl teks kruopščiai numesti nereikalingus kilogramus, kad išlaikytumėte tinkamą gliukozės kiekį kraujyje.
KK.:Tai gali atsitikti arba ne. Ir neturėtų. Tinkamas diabeto gydymas, specialių mitybos taisyklių laikymasis ir atitinkama fizinio krūvio dozė užtikrina sveikatos saugumą kiekvienoje situacijoje. Taip pat švenčių dienomis.
Pacientų, gydomų greitai veikiančiais žmogaus insulino analogais, imituojančiais jo fiziologinę sekreciją, padėtis yra patogesnė. Šiuos preparatus galima vartoti prieš pat valgį, jo metu ir net po valgio, jums nereikia laukti 20–30 minučių, kol pradėsite valgyti, kaip tai daroma gydant įprastą insulino terapiją.
Gydymo metodo pasirinkimas yra tik gydytojo sprendimas. Kalbant apie mitybą, yra tam tikros universalios taisyklės, pagrįstos sveikos mitybos ir subalansuotos mitybos kanonu. Trumpai tariant, viskas apie įvairovę ir saikingą mitybą.
Tačiau kiekvienam diabetu sergančiam pacientui (tiek I tipo cukriniu diabetu, tiek II tipo cukriniu diabetu ir kt.) dieta nustatoma individualiai, pvz. dėl diabeto eigos, galimo ligų sambūvio ar esamų komplikacijų
Grįžkime prie Kūčių vakaro stalo…
KK.:Kūčių vakarienė tradiciškai yra pasninkas, todėl tai yrageriausi diabetikai. Prie pilno žaidimo stalo, bet – kaip sakau savo pacientams – kontroliuojamas. Auksinė taisyklė – visko po truputį, ypač galioja tokiems patiekalams kaip koldūnai ar makaronai su aguonomis.
Turėtumėte būti atsargūs su desertais, pvz., džiovintų vaisių kompotu su dideliu cukraus kiekiu ir šokoladiniais skanėstais. Tačiau jums nereikia atsisakyti labai mažos aguonų pyrago dalies.
Dvi šventines dienas kai kurie namiškiai gamina riebesnius patiekalus, o čia saikingas valgymas bus naudingas visiems namiškiams. Pyragai gali būti su saldikliais, kuriuos šiuo ypatingu šventiniu laikotarpiu verta rekomenduoti, kad visiems šeimos nariams būtų užtikrinta vienoda galimybė prie saldžių kepinių. Dažnai atostogų sezonas tęsiasi iki Naujųjų metų.
Tai šeimos virtuvė, bet atostogos taip pat yra apsilankymų metas. O su šeima ir draugais gali karaliauti tradiciniai saldumynai ir riebūs patiekalai.
KK.:Turite atidžiai pažiūrėti, kas yra ant stalo. Rinkitės vieną ar kitą patiekalą, vištieną, žuvį, daržoves. Galite leisti sau išbandyti ką nors uždrausto, kad pajustumėte laisvės skonį, o šeimininkėje nesukeltumėte sąžinės graužaties, kad kažkas negerai
Kalėdinės kelionės yra mados. Dažnai tai yra gana radikalus gyvenimo būdo ir mitybos pokytis. Tai gali suklaidinti diabetu sergančius žmones.
KK.:Ne, jei laikomasi gydymo ir mitybos taisyklių. Kita vertus, poilsinė kelionė – puiki galimybė sportuoti, kuri yra neatsiejama terapinio proceso dalis. Dietos nuodėmių, kurios sutrikdo cukraus kiekį kraujyje, atveju mankšta taip pat naudinga.
Žmonės, kurie daug valandų praleidžia slidinėjimo trasoje ar leidžiasi į ilgus žygius, turėtų būti atsargūs ir prisiminti apie savo ligą. Rekomenduoju įsigyti sumuštinį arba cukraus kubelių, kad apsisaugotumėte nuo mažo cukraus kiekio.
Ar po Kalėdų yra atvejų, kai dėl mitybos klaidų prireikia medicininės intervencijos?
KK.:Taip, ir, deja, tai nėra taip jau reta. Taip pat yra hospitalizavimas. To reikia pacientams, kurių cukraus koncentracija kraujyje pasiekia labai aukštą lygį, kuris kelia grėsmę gyvybei po Kalėdų beprotybės.
Medicininiai interviu taip pat rodo, kad pacientai, norėdami, kaip sakoma, išsivaduoti nuo mąstymo apie būtinybę vartoti vaistus, nutraukia gydymą. Tai didelė klaida, kuri dažnai reikalauja specialių gydytojo, dietologo ir paciento veiksmų. Du ar trys kilogramai plius taip pat dažnai vėl kovoja už sveiko svorio išlaikymą, kuris gydant diabetą yralabai svarbu.
Pakalbėkime apie diabetu sergančius vaikus. Kas jiems yra ir gali būti Kūčių vakaras ir šventės?
KK.:Tai turėtų būti džiaugsmo ir šventinių skonių metas, kaip ir visiems vaikams, žinoma, laikantis pagrindinių sveikos mitybos principų ir akcentuojant mitybos reikalavimus
Šeimose, kuriose vaikas serga cukriniu diabetu, pakeisti ir racionalizuoti kasdienius mitybos įpročius yra daug lengviau. Tai taip pat reiškia šventinį meniu. Tarp savo pacientų turiu daug vaikų. Tie, kurie gydomi insulino analogais, leidžiamais insulino pompa, kuri automatiškai aprūpina organizmą tinkamomis dozėmis, yra patogioje situacijoje.
Iš mano ilgametės patirties matyti, kad mitybos taisyklių daug geriau laikosi vaikai, o tai neabejotinai lemia jų tėvai, nei suaugusieji pacientai, kuriuos daugeliu atvejų sunku įtikinti laikytis dietos
Cukriniu diabetu sergantiems vaikams, kuriuos turėtų prisiminti ir tėvai bei mylintys seneliai, Kalėdų dovanų žavesys ir džiaugsmas nebūtinai turi būti įkūnyti šokolado dėžutėse ir šokoladiniuose Kalėdų Seneliuose