Žiūrėkite 6 nuotraukų galeriją

Ožragė yra augalas, kuris dėl savo unikalių savybių buvo naudojamas kulinarijoje, kosmetikoje ir medicinoje. ožragė, įsk. jis palengvina pepsinės opos ligos simptomus ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Jis išgarsėjo kosmetologijoje kaip priešnuodis nuo plaukų slinkimo. Savo ruožtu virtuvėje jis veikia kaip aromatingas prieskonis. Patikrinkite, kaip dar galite naudoti ožragę.

Vaistinė ožragė(lot.Trigonella foenum-graecum L .), Taip pat žinomas kaip graikų dobilas, graikiškas šienas arba Dievo žolė. augalas, kurio savybės buvo naudojamos Azijos medicinoje šimtmečius.

Pagal tradicinę kinų ir indų mediciną vaistinės ožragės sėklos rekomenduojamos gydant diabetą – kaip gliukozės kiekį kraujyje mažinanti priemonė. Irane ožragės lapai yra populiari gydomoji medžiaga nuo akių ligų: vokų krašto uždegimų ir net trachomos (egiptietiško konjunktyvito), taip pat nuo odos ligų – daugybinio virimo.

Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai patvirtina seniai atrastas gydomąsias ožragės savybes, kurios buvo naudojamos ne tik medicinoje, bet ir kultūrizme, kosmetikoje bei kulinarijoje.

Ožragės sėklos ir opos, hemorojus ir gaubtinės žarnos vėžys

Ožragės sėklos teigiamai veikia beveik visą virškinimo sistemą:

  • skrandžio opos – vandens ekstraktai ir ožragės sėklų maceratai, kadangi juose yra polisacharido frakcijos (viena iš maistinių skaidulų frakcijų), naudojami kaip pagalbinė priemonė gydant pepsinę opą. Patekę į skrandį, polisacharidai uždegusią skrandžio gleivinę padengia apsauginiu sluoksniu, kuris apsaugo nuo dirgiklių, tokių kaip druskos rūgštis ar pepsinas. Dėl to sumažėja gleivinės patinimas ir užsikimšimas, todėl gijimo procesas pagreitėja;

Medicinoje naudojama žaliava yra ožragės sėklos, rečiau kitos augalo dalys

  • virškinimo gerinimas – jų pagrindu paruoštos džiovintos sėklos ar košė padeda virškinti esant virškinimo negalavimams, tokiems kaip dispepsija, vidurių pūtimas, gastritas ir kepenų ligos. Sėklos padidina skrandžio ir kasos sulčių bei seilių išsiskyrimą. Todėl juos galima patiektitaip pat išrankiems valgytojams, siekiant sužadinti apetitą;
  • vidurių užkietėjimas – dėl didelio skaidulų kiekio jie skatina žarnyno perist altiką ir palengvina žarnyno praėjimą;
  • kepenų apsauga – vaistinės ožragės sėklos taip pat turi hepatoprotekcinių savybių, t. y. jos apsaugo kepenų ląsteles tiek, kiek prilygsta silimarinui – antioksidantui, kuris dažniausiai vartojamas sergant kepenų ligomis – priešuždegiminiu, slopinančiu fibrozės ir toksinų įsiskverbimas į kepenų ląsteles;
  • virškinamojo trakto parazitai – ožragės sėklos taip pat naudojamos kaip pagalbinė priemonė gydant parazitines virškinimo trakto ligas;
  • hemorojus – sėklos gali būti naudojamos kaip pagalbinė priemonė nuo hemorojaus gydymo, nes jose esantys flavonoidai sandarina kraujagysles;
  • gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžys – ožragės sėklose esantis diosgeninas gali apsaugoti nuo šio vėžio išsivystymo, nes slopina žmogaus gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio HT-29 ląstelių augimą ir skatina mirtį;
Jums tai bus naudinga

Vaistinės ožragės sėklų maistinė vertė (100 g)
Energetinė vertė - 323 kcal
Bendras b altymas - 23 g
Riebalai - 6,41 g
Angliavandeniai - 58,35 g
Skaidulos - 24,6 g

Vitaminai

Vitaminas C - 3 mg
Tiaminas - 0,322 mg
Riboflavinas - 0,366 mg
Niacinas - 1,640 mg
Vitaminas B6 - 0,600 mgFolio rūgštis - 57 µg
Vitaminas A - 60 TV
Mineralai

Kalcis - 176 mg
Geležis - 33,53 mg
Magnis - 191 mg
Fosforas - 296 mg
Kalis - 770 mg
Natris – 67 mg
Cinkas – 2,50 mg
Duomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė

Ožragės sėklos mažina cholesterolio kiekį

Vaistinės ožragės sėklos padeda sumažinti bendrojo cholesterolio, „blogojo“ MTL cholesterolio, trigliceridų ir VLDL – labai mažo tankio lipoproteinų – koncentraciją. Viskas dėl steroidinių saponinų, kurie suaktyvina cholesterolio apykaitą ir jo virsmą kepenyse į tulžies rūgštis, kurių išsiskyrimą skatina. Tuo pačiu metu saponinai lėtina riebalų junginių pasisavinimą. Tai sumažina aterosklerozės ir su ja susijusių širdies ligų, įskaitant koronarinės širdies ligos. Sėklose esantis niacinas taip pat pasižymi antiaterosklerozinėmis savybėmis.

ožragės sėklos mažina cukraus kiekį kraujyje

Ožragės sėklose yra 20-30 proc. gleivinės medžiagos, daugiausia sudarytos iš galaktomananų. Būtent jų dėka vaistinės ožragės sėklos, vartojamos košės pavidalu, lėtina skrandžio ištuštinimą ir sumažina gliukozės koncentracijos padidėjimą po valgio. Be to, jie slopina angliavandenius skaidančių ir jų lygį mažinančių fermentų veiklągliukozės šlapime, taip užkertant kelią gliukozurijai (gliukozurijai). Vaistinės ožragės sėklos taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje dėl 4-hidroksiizoleucino – aminorūgšties, kuri padidina insulino išsiskyrimą iš Langerhanso salelių ląstelių. Savo ruožtu polifenolių kompleksas, esantis ožragės sėklose, padidina audinių jautrumą insulinui.

Svarbu

Ožragė gali trukdyti vartoti vaistus

Vaistinės ožragės, kaip ir kitos žolės bei prieskoniai, pavyzdžiui, šalavijas, ramunėlės, anyžiai, arnika, kiaulpienės, arkliniai kaštonai, jonažolės, papajų ekstraktas, ženšenis ir ginkmedis, gali trukdyti vartoti antikoaguliantus.

Ožragė turi antibakterinių ir priešgrybelinių savybių

Taip pat buvo įrodyta, kad ožragės ekstraktai turi antibiotinių savybių. Jie gali kovoti su bakterijomis, tokiomis kaip: auksinis stafilokokas, E. coli, pneumoniae, gonorėja, mėlynieji pūliai, salmonelės ir makšties trichomonozė.

Ožragės šaknų, sėklų ir ūglių vandens ekstraktai rodo priešgrybelinį aktyvumą prieš patogeninius mikroorganizmus.

Ožragė – kitos gydomosios savybės

Vaistinės ožragės sėklos taip pat naudojamos kaip atsikosėjimą skatinanti žaliava sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Moksliniai tyrimai rodo, kad ožragės sėklos taip pat gali turėti priešuždegiminių, analgetinių ir karščiavimą mažinančių savybių. Be to, jie gali užkirsti kelią neurodegeneracinėms ligoms, ypač Alzheimerio ligai, ir padėti jas gydyti. Azijoje ožragės sėklos naudojamos kaip pieno gamybos priemonė, skatinanti laktaciją.

Vaistinė ožragė kultūrizme

Ožragė taip pat naudojama kultūrizme, nes sumažina riebalinio audinio kiekį ir padidina testosterono kiekį. Tai patvirtina Baylor universiteto mokslininkų tyrimai, kurių tyrimų rezultatai buvo paskelbti 2010 metais „International Journal Sports Nutrition Exercise Metabolism“. Tyrėjai dalyviams – jauniems vyrams – davė 500 mg ožragės kasdien, o vėliau jie treniravosi su svarmenimis 4 dienas per savaitę. Po 8 savaičių tyrimų buvo nustatyta, kad ožragė iš tikrųjų sumažina kūno riebalus ir padidina bendrą bei biologiškai prieinamą testosterono kiekį, tačiau tai nepagerino raumenų jėgos ir ištvermės.

Žiūrėti galeriją 4 nuotraukosJums tai bus naudinga

Ožragė – naudokite virtuvėje

Azijoje džiovintos ir susmulkintos ožragės sėklos yra vertinami prieskoniai. Juos galima dėti į praktiškai visus patiekalus: salotas, padažus, sriubas, varškę, mėsą, žuvį, makaronus, daržovių patiekalus, troškinius, padažus ir užpilus antjogurto pagrindu, taip pat ankštinių daržovių (pvz., humuso) patiekalai. Vaistinės ožragės sėklos taip pat naudojamos kai kuriems sūriams ir aštriems kario padažams pagardinti. Juos taip pat galima derinti su medumi ir konservais.

Vaistinės ožragės sėklos turi ypatingą kartumo natą. Kad jo atsikratytumėte, sėklos turi būti šiek tiek paskrudintos (panašiai kaip kepant žemės riešutus), bet ne per kietos, kad nepablogėtų jų skonis.

Savo ruožtu į salotas galima dėti šviežių ožragės lapų ir sėklų daigų. Kita vertus, kasoori methi, t.y. džiovinti ožragės lapai, puikiai tiks prie daržovių patiekalų, ypač aštrių. Prieš naudodami susmulkinkite džiovintus ožragės lapus ir pabarstykite jais ant patiekalo.

Ožragė nuo furunkulų, abscesų ir mėlynių

Kataplazmomis, arba karštais kompresais iš ožragės sėklų, gydomi vietiniai odos ir poodinio audinio uždegimai, pvz. verda, abscesai ir opos. Jie taip pat turi minkštinamąjį poveikį, ramina uždegimą ir mažina patinimą, todėl jie taip pat naudojami gydant nedidelius sužalojimus, sumušimus ir mėlynes.

Jums tai bus naudinga

Vaistinės ožragės įvyniojimas – kaip pasigaminti?

1 šaukštą m altų sėklų, užpilkite 1 puodeliu drungno vandens ir gerai išmaišykite. Tada uždėkite ant marlės ir troškinkite uždengę 3 minutes. Tada leiskite šiek tiek atvėsti. Šiltą nuovirą išoriškai naudoti kompresų pavidalu nuo furunkulų, opų ir odos uždegimų 2-3 kartus per dieną

Ožragė – naudokite kosmetikoje

Kosmetikoje ožragė naudojama riebiai ir į spuogus linkusiai odai prižiūrėti. Tačiau didžiausią šlovę ji pelnė dėl to, kad stiprina plaukus. Ožragės sėklų antpilas apsaugo nuo plaukų slinkimo ir skatina naujų sruogų augimą, įskaitant vadinamąsias kūdikio plaukai. Be to, jis ramina galvos odos sudirginimą.

Jums tai bus naudinga

Vaistinė ožragės plaukų slinkimo priemonė – receptas

3 šaukštus m altų sėklų užpilkite 150 ml vandens, užvirinkite ir palikite pusvalandžiui, kad atvėstų. Gautą specifiškumą įtrinkite į plaukus, o po to tris valandas apvyniokite maistine plėvele. Praėjus šiam laikui, išplaukite plaukus. Kartą per 7 dienas (ar dažniau) atliekama procedūra leis po mėnesio pastebėti sumažėjusį plaukų slinkimą. Servetėlių likučius galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip vieną savaitę.

Geriausia tai daryti savaitgalį, nes turi labai intensyvų aromatą (panašų į sultinio ar keptos vištienos kvapą), kuris išlieka ant plaukų. Verta paminėti, kad ką tik paruoštas įtrynimas turi ne tokį intensyvų kvapą nei tas, kuris keletą dienų stovėjo šaldytuve.

Bibliografija:

1.Król-Kogus B., Krauze-Baranowska M.,Vaistinė ožragė (Trigonella foenum graecum L.) - vartojimo tradicija, atsižvelgiant į tyrimų rezultatus , "Pažanga" Fitoterapijoje „2011, Nr. 3.
2. Ożarowski A., Jaroniewski W.,Vaistiniai augalai ir jų praktinis pritaikymas , Profesinių sąjungų leidybos institutas, Varšuva 1987.

Kategorija:

Sveikata