Su įvairiomis daržovėmis paruoštos daržovių sultys ir kokteiliai saugo nuo infekcijų, stiprina nervus, praskaidrina protą, valo organizmą nuo toksinų ir netgi turi gydomųjų savybių. Daržovių sultys ir kokteiliai yra sotūs ir tuo pat metu suteikia mažai kalorijų. Taip jos padeda atsikratyti nereikalingų kilogramų. Vertingiausios – namuose gaminamos sultys ir kokteiliai. Pasinaudokite mūsų receptais ir pasilepinkite vitaminų bomba iš skystų daržovių!

Valymasdaržovių sultys ir kokteiliaiyra geros energijos ir gerų kalorijų injekcija. Šviežiose sultyse yra daugiausiai vitaminų, mineralų ir skaidulų. Jie gražiai kvepia, yra intensyvaus skonio ir įvairių spalvų. Todėl, užuot pirkus sultis kartoninėje dėžutėje, geriau jas pasigaminti patiems. Sultims tinka beveik visos daržovės. Galite laisvai juos komponuoti, dėti žolelių, prieskonių, daigų, vaisių. Pagardinkite aštriu ar saldžiu.

Daržovių kokteiliai skonis labai geras. Pirmiausia reikia išspausti kietų daržovių sultis, o tada sumaišyti su minkštais ingredientais – nuluptais pomidorais, moliūgo gabalėliais, avokadu ar melionu, salierų lapeliais, petražolėmis. Kokteilis su špinatų, mėtų ar rūgštynių priedais taip pat turi gaivinančių savybių.

Naminių sulčių privalumas yra tas, kad į jas galite gabenti daržoves, kurių nemėgstate ar tiesiog nevalgote. Litrui sulčių pagaminti reikia 1,5-2 kg daržovių. Jei sultys per tirštos, galima įpilti mineralinio vandens. Geriausia sultis išgerti iš karto. Tačiau sandariame inde šaldytuve jis išsilaikys iki kelių valandų neprarasdamas maistinės vertės.

Žiūrėkite 9 nuotraukų galeriją

Morkų sultys

Morkos yra geriausias beta karotino š altinis. Suteikia vitaminų B, C, PP, K, taip pat kalio, natrio, magnio, geležies, vario, cinko, kob alto, mangano. Naudinga akims, antibakterinė, stiprinanti imunitetą, gerina virškinimą. Dėl antispazminio poveikio vainikinėms kraujagyslėms. Morkų sultys rekomenduojamos žmonėms, vartojantiems sausinančius vaistus. Stiprina nagus ir plaukus, gerina gleivinių būklę, stangrina ir maitina odą.

Kokteilio receptas: 1/2 kg morkų, romėnų salotų galvutė, šviežias imbieras

Kopūstų sultys

Sudėtyje yra vitamino C, E ir beta karotino, kurie saugo nuo laisvųjų radikalų. Jis apsaugo nuo vėžio, širdies ligų iraterosklerozę ir skatina aterosklerozinių pokyčių kraujagyslėse regresiją. Rekomenduojamas esant dvylikapirštės žarnos išopėjimui. Daugiausia vitamino E yra savojos kopūstuose, turtingiausi beta karotino – Pekino kopūstuose (taip pat vertinami dėl nepakeičiamos aminorūgšties – lizino kiekio). Dėl didelio vitamino C kiekio jis padidina geležies pasisavinimą, apsaugo nuo anemijos. Tai pagerina odos ir plaukų išvaizdą.

Kokteilio su kopūstų sultimis receptas: 30 gramų bet kokio kopūsto, salierai, 2 obuoliai, 1/2 ryšulio krapų, druska.

Ropių sultys

Sudėtyje yra daug vitamino C, daug PP, B grupės vitaminų, kalcio, fosforo, geležies, magnio, kalio, sieros, jodo. Saldžiąsias ropių sultis verta gerti peršalus, nes jos stiprina organizmą, malšina kosulį. Galite išgręžti skylę, įdėti cukraus ar medaus, palaukti kelias valandas ir šaukštu jį paimti. Stiprina kaulus ir apsaugo nuo osteoporozės. Jis turi diuretikų ir choleretinį poveikį. Geriausiai skanu derinant su kitomis daržovėmis.

Kokteilio su ropių sultimis receptas: 1/2 kg ropių, 1/2 kg morkų, šaukštelis medaus

Išspaustų sulčių privalumai

Pomidorų sultys

Vitamino C, beta karotino ir vitamino E lobynas. Jame yra vitaminų K, P, B vitaminų. Vitaminas C palengvina geležies pasisavinimą iš maisto produktų, o vitaminas P – vitamino C pasisavinimą. suteikia daug kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo, vario, cinko ir skaidulų, o net 53 proc. vandens. Jis reguliuoja medžiagų apykaitą, padeda sergant skydliaukės, kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Jis slopina mikroorganizmų augimą, rodo antibiotines savybes. Regeneruoja odą ir lėtina senėjimą.

Pomidorų kokteilio receptas: 1/2 kg pomidorų, 1 vidutinis obuolys, 2 salierų stiebeliai, 1/2 šaukštelio tabasko padažo, druska.

Moliūgų sultys

Daug beta karotino, vitamino E, PP, C, B grupės vitaminų, kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, skaidulų ir pektinų. Padeda kontroliuoti stresą, stiprina nervų sistemą ir gerina kepenų veiklą.

Kokteilio su moliūgų sultimis receptas: 25 gramai moliūgų, 25 gramai morkų, didelis obuolys, 1/4 arbatinio šaukštelio čili.

Ar jūsų svoris tinkamas? Apskaičiuokite savo KMI

Burokėlių sultys

Daug antocianinų ir flavonoidų, magnio, natrio, kalio, kalcio. Jis turi kraujodaros savybių, ramina su menopauze susijusius negalavimus ir apsaugo nuo vėžio. Dėl tinkamo natrio ir kalcio santykio rekomenduojama žmonėms, sergantiems hipertenzija ir širdies aritmija.

Kokteilio su burokėlių sultimis receptas: 30 gramų burokėlių, 20 gramų morkų, 2 apelsinai

Salotų sultys

Sudėtyje yra beta karotino (daugiausia jo yra romaninėse salotose), vitaminų C, E, D ir B grupės,kalcio, geležies, kalio, fosforo, mangano. Valo organizmą, skatina virškinimą, malšina skausmą ir ramina. Mažina cukraus kiekį kraujyje, gerina kepenų veiklą ir kraujotaką. Dėl sudėtyje esančio fosforo ir sieros jis teigiamai veikia odą, plaukus ir sausgysles.

Kokteilio su salotų sultimis receptas: 4 romaninių salotų lapai, 30 gramų morkų, didelis obuolys, agurkas

Salierų sultys

Vertingas kalio, geležies, kalcio, fosforo, magnio ir vitamino C, beta karotino ir B grupės vitaminų š altinis, stiprina nervų sistemą ir ramina. Padeda gydyti skrandžio, šlapimo pūslės, reumato ir nutukimo ligas. Kartu su česnaku jis apsaugo nuo aterosklerozės ir palaiko jos gydymą. Turi diuretikų poveikį, neleidžia susidaryti kalcio kristalams inkstuose, reguliuoja virškinimą.

Kokteilio su salierų sultimis receptas: 30 gramų salierų, 30 gramų morkų, 2 skiltelės česnako, 1/2 ryšulio petražolių, šaukštelis medaus

Agurkų sultys

Agurkuose yra 96-98 proc. vandens ir neturi vitaminų. Bet jie turi daug kalio. Jie valo organizmą, greitina medžiagų apykaitą. Dėl medžiagų, mažinančių cukraus kiekį kraujyje, jie palaiko diabeto gydymą. Juose esantis kalis reguliuoja kraujospūdį, stiprina plaukus ir nagus. Pagrindinis agurkų trūkumas yra stiprus fermentas, kuris oksiduoja vitaminą C. Tačiau dėl skonio jie dedami į morkų ar burokėlių sultis.

Kokteilio su agurkų sultimis receptas: 1/2 kg agurkų, 1/2 citrinos, druskos, pipirų, šviežių mėtų lapelių

„Zdrowie“ mėnesinis

Kategorija:

Dietos