Vien tik šaldytuvas ir šaldiklis nieko nedaro. Jūs vis tiek turite mokėti jais naudotis. Pasirodo, žinios apie maisto saugojimą nėra dažnos. Patariame, kaip dėti maisto produktus į šaldytuvą, kiek laiko ir ką laikyti, kad ilgai išliktų švieži ir skanūs.

Niekam nekyla abejonių, kad tai, kas yra mūsų lėkštėse, turi didelės įtakos būklei ir sveikatai. Tai susiję ir sumaistokiekiu ir jo kokybe, kuri priklauso nuo to, kaip jis laikomas. Paplitęs įsitikinimas, kad kai mes sumetame bakalėjos produktus į šaldytuvą, neturime jaudintis, kad kažkas suges. Nieko negali būti blogiau.Šaldytuvasnieko nepratęsia galiojimo laiko. Tai, kad žinių apie tinkamąmaisto saugojimąne kiekvienas įvaldo atitinkamu laipsniu, įrodo, pavyzdžiui, medicininė statistika – apsinuodijimai maistu ir vadinamieji. nešvarių rankų ligos mūsų šalyje daro didelę žalą.

Maisto laikymas šaldytuve: grūdų produktai

Padėkite duoną ant vidurinės lentynos – ji neturėtų likti ilgiau nei mėnesį. Tačiau užšaldžius (iki -20 °C) jie nepraras savo skonio vertės daugelį mėnesių. Šaldymas puikiai tinka ir jau paruoštiems miltiniams patiekalams bei pyragams laikyti, juos sudėkite į specialius indus šaldytuvo apačioje, kur temperatūra aukščiausia (nuo + 3 iki + 8 °C). Citrusiniai vaisiai, agurkai ir žiediniai kopūstai išsilaikys apie 10 dienų, paprikos, pomidorai, Briuselio kopūstai, kopūstai ir grybai – 5 dienas, salotos ir špinatai – ne ilgiau kaip 4 dienas. Įspėjimas! Nelaikykite salotų folijos maišeliuose (taip gaminasi medžiaga, skatinanti vėžio susidarymą). Užšaldytą maistą galite laikyti iki metų. Jie didžiąja dalimi išlaiko šviežių maistinę vertę.

Svarbu

Užšaldymas laikomas racionaliausiu ilgalaikio saugojimo būdu – tuomet nekinta b altymų struktūra, nesukartoja riebalai, maistas nepraranda vitaminų. Taip pat verta atsiminti, kad kuo anksčiau ką nors užšaldysite, tuo bus geresnė jo kokybė. Lėtai užšaldant, ypač kai temperatūra svyruoja nuo 2 iki 5 °C, susidaro dideli ledo kristalai, kurie suardo vaisių ir daržovių odelių ląstelių membranas, todėl jos be reikalo nuteka.sultys, pilnos vitaminų. Šis procesas sustabdomas, kai gyvsidabrio stulpelis nusileidžia greičiau.

Maisto laikymas šaldytuve: pienas ir pieno produktai

Geriau naudoti iki datos, nurodytos ant pakuotės. Atvirą pieno dėžutę išgerti per 3 dienas, uždarą – galima laikyti ilgai. Geltonas sūris išsilaikys iki dviejų savaičių, brie – 6 dienas. Varškės sūreliai, supakuoti į pergamentą arba foliją, turi būti laikomi (1–10 °C temperatūroje) ne ilgiau kaip 48 valandas nuo pagaminimo datos. Sunaudokite homogenizuotus sūrius ir garni per 24 valandas nuo pakuotės atidarymo. Sviestą geriau suvalgykite per 6 dienas, minkšti margarinai (dėžėse) išliks švieži mažiausiai tris savaites.

Privalai tai padaryti

Šaldytuvas turi būti švarus:

  • turėtumėte jį atitirpinti ir kruopščiai nuplauti bent du kartus per mėnesį
  • darykite tai tik neprisijungę
  • pradėkite pašalindami iš jo visus produktus
  • nuplaukite šaldytuvo vidų šiltu vandeniu su priemone, kuri ne tik valo, bet ir dezinfekuoja
  • taip pat galite naudoti vandenį su actu (ypač efektyvus pelėsių pėdsakams pašalinti)
  • kelis kartus nuplaukite šiltu vandeniu
  • nuvalykite jį sausai prieš prijungdami.

Maisto laikymas šaldytuve: mėsa, žuvis, paukštiena

Šviežia mėsa, paukštiena neturėtų būti laikoma ilgiau nei 1-2 dienas, žuvis - tik dieną. Greito maisto produktais taip pat laikome dešras, dešreles, etiketes ir tartarą. Užšaldyta jautiena išsilaikys nuo 3 iki 12 mėnesių, kiauliena – nuo ​​4 iki 8 mėnesių, veršiena – 3 – 4 mėnesius (kepta iki 8 mėn.). Liesą žuvį 18 ° C temperatūroje galima laikyti 8 mėnesius, o riebią žuvį - 4 mėnesius …

Atsiminkite:

  • Nelaikykite žalios mėsos ir maistui paruošto maisto vienoje lentynoje. Nuolat tikrinkite visas tinkamumo vartoti datas.
  • Neperkraukite šaldytuvo, nes tai trukdo tinkamam oro srautui ir sumažina aušinimo efektyvumą
  • Supakuokite kruopščiai kvepiančius produktus.
  • Nedelsdami pašalinkite tai, kas sugedo.
  • Atminkite, kad tinkamumo vartoti terminas taikomas tik uždariems gaminiams. Atidarius, pvz., kartoninę dėžutę, jos turinį reikia panaudoti kuo greičiau.
  • Konservus sudėkite į lėkštę arba sudėkite į stiklainį, aliejų iš skardinės supilkite į tamsaus stiklo butelį.
  • Prieš laikydami šaldytuve, nuplaukite žalią žuvį, mėsą, kiaušinius, daržoves ir vaisius (išskyrus citrusinius vaisius ir ananasus).
  • Nedėkite karšto maisto į šaldytuvą.

Kaip būti be atliekų? Eski Rock laidoje Drogowskazy Michałas Poklękowskis skatina kovą su atliekomis! Kodėl verta pirktidėvėtus drabužius ar rūsyje įrengti komposterį su sliekais? Ar gali būti mažiau atliekų, šiukšlių, neprarandant savo gyvenimo komforto? Atsakymus į šiuos klausimus pateikia Lenkijos „Zero Waste“ asociacijos įkūrėjų Sylwia Sikorska ir Anna Komar laidoje:

Kategorija:

Ką valgai