Kodėl vieni žmonės beveik visai nejaučia alkio, o kiti nuolat turi didžiulį apetitą? Taip yra dėl sudėtingo alkano ir sotumo jausmo mechanizmo, kurį daugiausia kontroliuoja hormonai.
Alkio ir sotumo centrasyra pagumburis – smegenų dalis, koordinuojanti daugelį gyvybinių funkcijų. Yra daug būdų, kaip gauti signalus, kurie padidina arba sumažina apetitą. Pirmojo tipo informacija, perduodama į smegenis, yramotoriniai signalai , susiję su skrandžio sienelių susitraukimu ir išsiplėtimu. Kai ilgai nieko nevalgome, susitraukia skrandžio sienelės, o vadinamosios Mechanoreceptoriai praneša smegenims, kad esame alkani. Po valgio skrandis prisipildo ir siunčia signalą smegenims baigti valgyti (tai užtrunka iki kelių minučių, todėl nepamirškite pakilti nuo stalo šiek tiek nepatenkintam).
Kitas signalų tipas, siunčiamas į pagumburį, yra vadinamasismedžiagų apykaitos signalai . Suvalgius maistą, kraujyje padidėja junginių, kurie yra angliavandenių, riebalų ir b altymų apykaitos produktai, kiekis. Didelis šių ingredientų kiekis (įskaitant gliukozę, laisvąsias riebalų rūgštis ar aminorūgštis) duoda sotumo signalą, kuris išlieka tol, kol organizmas jas panaudoja.
Kaip hormonai kontroliuoja mūsų apetitą?
Sudėtingiausias apetito kontrolės mechanizmas yrahumoralinis mechanizmas , kuris yra tiesiogiai ar netiesiogiai susijęs suhormonųsekrecija. smegenys ir sukelia atitinkamas reakcijas. Svarbiausi iš jų yra:
- CHOLECISTOKININAS - plonosios žarnos sienelių išskiriamas hormonas, veikiamas maisto, sukelia skrandžio sienelių išsiplėtimą ir pilnumo jausmą;
- INSULINAS – išskiria kasa, padidina gliukozės kiekį kraujyje ir aktyvina LEPTIN gamybą, o tai didina sotumo jausmą ir slopina neuropeptido, atsakingo už alkio jausmą, gamybą;
- SEROTONINAS – laimės hormonas – slopina apetitą daugiausia angliavandenių.
Dėl alkio ir sotumo jausmo mechanizmų sudėtingumo ir daugybės neįmanoma nustatyti, kuris iš jų yra lemiamas. Be to, reikalą apsunkina tai, kad atskirų mechanizmų veikimo būdas priklauso nuo genetinio polinkio ar fiziologinės organizmo būklės. Pavyzdžiui, gamino leptinąriebaliniame audinyje nutukusių žmonių apetitą turėtų slopinti daug labiau nei normalaus svorio. Tačiau žinoma, kad antsvorio turintiems žmonėms atsiranda atsparumas šiam hormonui, todėl sunku atsisakyti maisto. Taip pat svarbios nuo vaikystės išmoktos tradicijos, kultūriniai ir mitybos įpročiai. Kol nesuprasime visų šių problemų ir nenagrinėsime jų kaip visumos, negalėsime kovoti su nutukimo rykšte.
Kaip sveikai kovoti su alkiu?
Žiemą valgome daugiau
Alkio ir sotumo mechanizmus papildo šiluminiai signalai, siunčiami termoreceptorių, esančių pvz. ant odos. Jie susiję su būtinybe palaikyti pastovią kūno temperatūrą, nepriklausomai nuo aplinkos temperatūros. Būtent šiluminiai signalai yra atsakingi už apetito padidėjimą žiemą ir jo sumažėjimą karštomis dienomis ar karščiuojant.
„Zdrowie“ mėnesinis
Žiūrėkite 9 nuotraukų galeriją