- Mandarinai odai ir akims
- Mandarinai imunitetui palaikyti ir senėjimo procesui atitolinti
- Mandarinai – kiek kalorijų turi mandarinai?
- Mandarinai – kokių vitaminų ir mineralų yra mandarinuose?
- Mandarinai prieš širdies ligas ir diabetą
- Mandarinai vėžio prevencijoje
- Mandarinai ir lieknėjimas
- Mandarinai ir diabetas
- Nėščios mandarinai
- Mandarinai - tipai
- Kaip nusipirkti mandarinų?
Mandarinai laikomi mažosiomis apelsinų seserimis. Jie ne tik mažesni, bet ir saldesni. Tačiau jie taip pat skiriasi nuo apelsinų ir kitų citrusinių vaisių vitaminų ir kitų maistinių medžiagų kiekiu. Tiesa, kaip ir greipfrutai bei citrinos – vitamino C lobynas, tačiau tik juose yra nobiletino – flavonoido, padedančio kovoti su nutukimu, užkirsti kelią antrojo tipo diabetui ir aterosklerozei. Tai ne vienintelės mandarinų gydomosios savybės.
Mandarinaituri dauggydomųjų savybių . Dėl vitamino C ir vitamino A – natūralių antioksidantų – jie palaiko imuninę sistemą, slopina laisvųjų radikalų, atsakingų už senėjimo procesus, veikimą, taip pat gerina odos būklę ir saugo nuo akių ligų. Šiuolaikinių mokslininkų atlikti tyrimai rodo, kad šie nepastebimi vaisiai taip pat padeda kovoti su nutukimu, užkirsti kelią cukriniam diabetui 2, aterosklerozei ir kai kurioms vėžio rūšims.
Mandarinai odai ir akims
Mandarinai yra vieni turtingiausiųvitamino A(681 TV / 100 g) citrusinių vaisių. Net apelsinai (247 TV / 100 g), citrinos (22 TV / 100 g) ar pomelai (8 TV / 100 g) negali jiems prilygti. Pagal savo kiekį mandarinai nusileidžia tik greipfrutams (1150 TV / 100 g).
Vitaminas A veikia daugelį organizme vykstančių procesų, įskaitant. nepamainomas augimo laikotarpiu, nes teigiamai veikia kaulų ir dantų stiprinimąsi, saugo odą nuo UV spindulių ir gerina jos būklę. Be to, jis apsaugo nuo akių ligų, įskaitant glaukomą ir kataraktą, išsivystymo.
Mandarinai imunitetui palaikyti ir senėjimo procesui atitolinti
Mandarinai, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, yra gaususvitamino Cš altinis (26,7 mg / 100 g, t. y. 38 % DV), kuris ne tik stiprina imunitetą sistema ir apsaugo organizmą nuo patogeninių mikroorganizmų. Vitaminas C taip pat yra antioksidantas, stabdantis laisvųjų radikalų, atsakingų už kūno ląstelių irimą, dauginimąsi.
Mandarinai – kiek kalorijų turi mandarinai?
100 g mandarinų suteikia 53 kcalir:
| B altymai | 0,81 g |
| Riebalai | 0,31 g |
| Angliavandeniai | 13,34 g (įskaitant paprastąjį cukrų: 10,58 g) |
| pluoštas | 1,8 g |
| Vanduo | 85,17 % |
Mandarinai – kokių vitaminų ir mineralų yra mandarinuose?
Vitaminai ir mineralai, esantys 100 g mandarinų
| Kalcis | 37 mg |
| Geležis | 0,15 mg |
| Magnis | 12 mg |
| Fosforas | 20 mg |
| Kalis | 166 mg |
| Natris | 2 mg |
| Cinkas | 0,07 mg |
| Vitaminas C | 26,7 mg |
| Tiamina | 0,058 mg |
| Riboflavinas | 0,036 mg |
| Vitaminas B6 | 0,078 mg |
| Vitaminas B3 | 0,376 mg |
| Vitaminas A | 681 IU |
| Vitaminas E | 0,20 mg |
Duomenų š altinis: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Mandarinai prieš širdies ligas ir diabetą
Ir visa tai mandarinų sudėtyje esančio nobiletino (savotiško flavonoido) dėka. Kaip aiškina tyrėjai,nobiletinasapsaugo nuo procesų, kurie sukelia aukščiau minėtus ligų, t. y. riebalų kaupimosi kepenyse, stimuliuojant genus, atsakingus už jų deginimą, ir blokuojant genus, atsakingus už jų kaupimąsi. Verta žinoti, kad šios medžiagos pirmiausia yramandarino žievelėse .
Mandarinai vėžio prevencijoje
Pasak mokslininkų iš Lesterio farmacijos mokyklos, junginys, gautas iš mandarino žievelės, gali sunaikinti tam tikrų tipų vėžines ląsteles, įskaitant atsakingų užkepenų vėžio . Tai salvestrolis Q40 – fitoaleksino rūšis – medžiaga, kurią augalai naudoja kenkėjams, pavyzdžiui, vabzdžiams, atbaidyti. Pasak mokslininkų, šis junginys vėžio ląstelėse virsta toksiška medžiaga ir jas suskaido nepaveikdamas sveikų ląstelių.
Mandarinai ir lieknėjimas
Mandarinai, nors ir saldūs,netukina- vienas vaisius (apie 65 g) suteikia tik 34 kcal, daugiau nei 85% vandens, ir yra ekologiškuose rūgštys (citrinų ir obuolių) pagreitina organizmo apsivalymo nuo toksinų procesą ir gerina virškinimą. Todėl jie rekomenduojami ne tik žmonėms, kurie kovoja su antsvoriu ir nutukimu, bet ir tiems, kurie nori numesti kelis kilogramus ar išvalyti organizmą nuo toksinų
Mandarinai ir diabetas
Mandarinus gali vartoti ne tik sveiki žmonės, kad išvengtų 2 tipo cukrinio diabeto, bet ir diabetikai.Mandarinai pasižymi vidutiniu angliavandenių kiekiu ir bendra maža energine verte. Todėl šių vaisių glikemijos indeksas yra gana žemas ir siekia 30. Todėl jie yra saugūs diabetikams
Nėščios mandarinai
Mandarinai, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, gali sukelti alergiją, todėl nėščios moterys turėtų valgyti juos nedideliais kiekiais, kad sumažintų jo atsiradimo riziką.
SVARBU!Ar esate nėščia? Prieš vartodami mandarinus, juos kruopščiai nuplaukite (geriausia nušveisti šepetėliu po karštu vandeniu), nes jais padengtos cheminės medžiagos gali pakenkti kūdikiui.
Mandarinai - tipai
Išsiskiriadaug mandarinų veislių , bet populiariausios yraklementinos(mandarinų ir karčiųjų apelsinų kryžminis), saldūs, maloniai rūgštus ir aromatingas minkštimas, nedidelis kiekis sėklų ir lengvai nulupama odelė.
Taip pat gerai žinoma veislėtangelo(mandarino ir greipfruto kryžminimas) – labai saldus ir sultingas mandarinas su kartaus poskoniu.
Parduotuvėse ir turguose taip pat galite rastisatsuma , t.y.besėklių mandarinųir mandarinų veislės, kuriai būdinga rausva spalva odos.Mandarinaiyra įvairių dydžių – nuo mažų kaip graikinis riešutas iki tokio didelio kaip apelsinas.
Kaip nusipirkti mandarinų?
Nepriklausomai nuo to, kokią veislę pasirinksite, atminkite, kad gerą mandarinų kokybę ir šviežumą liudija jųintensyvus aromatas . Rinkdamiesi mandarinus atsižvelkite ir į jų išvaizdą – visada rinkitės labai oranžinius, minkštus, bet be tuščių tarpų po odele (toks mandarinas bus sausas)