Petražolių šaknis – tai daržovė, kurios maistines ir gydomąsias savybes daugelis neįvertina. Petražolių šaknis geriausiai žinomas kaip sriubinių daržovių ingredientas. Ir čia dažniausiai baigiasi jo taikymas. Tuo tarpu petražolės šaknys padeda sergant virškinimo ligomis ir daugeliu kitų. Kitokios nuomonės laikosi rusai, kurie teigia, kad petražolės veikia kaip… narkotikas. Dėl šios priežasties jis buvo įtrauktas į juodąjį daržovių sąrašą šioje šalyje.

Petražolių šaknisyra daržovė, kuriosgydomosios ir maistinės savybėsnėra taip vertinamos kaippoveikis petražolių. Tuo tarpu petražolės šaknys nuo seno vartojamos liaudies medicinoje. Medicininiais tikslais nuimamas rudenį arba ankstyvą pavasarį ir džiovinamas. Verta žinoti, kad yra dviejų rūšių petražolės – plokščialapės, iš kurių gaunamos petražolės (o jų kieta šaknis nenaudinga), ir šakninė, iš kurios skinamos šaknys ir lapai. Be kita ko, petražolės šaknys flavonoidai (antioksidantai, apsaugantys nuo sunkių ligų), gleivių medžiagos, cukraus junginiai ir mineralinės druskos. Tačiau petražolės šaknis (taip pat jos vaisiai ir sėklos) labiausiai domina savo eterinį aliejų, kuriame yra dvi psichoaktyvios medžiagos, vadinamos apioliu ir miristicinu.

Petražolių šaknis kaip vaistas?

Myristicinas sukelia panašų poveikį kaip ir marihuanos – burnos džiūvimas, euforija, padidėjęs linksmumas. Taip pat gali būti haliucinacijų. Petražolių šaknyje jo mažai, nes šaknų aliejaus kiekis tik 0,3-0,5 proc. Daug daugiau miristicino galima rasti petražolių sėklose ir vaisiuose, kur aliejaus kiekis siekia net 5 proc. Dėl šios priežasties Rusijos federalinės tarnybos „Rospotrebnadzor“ vadovas petražoles įtraukė į augalų, turinčių narkotinių medžiagų, sąrašą, o jų auginimas yra prižiūrimas.

Apiol taip pat turi psichoaktyvų poveikį ir dar daugiau. Moterims tai gali sukelti gimdos susitraukimus ir skausmą (o nėščiosioms – persileidimą), taip pat sukelti arba sustiprinti kasmėnesinį kraujavimą, su sąlyga, kad petražolių ekstraktai irpetražolių sėklų aliejusdidelėmis dozėmis arbailgesnis laikas. Todėl jų negalima duoti nėščioms moterims ir mažiems vaikams.

Petražolių aliejusrastasnaudoti virtuvėjeirkosmetika . Galima naudoti š altą maistui arba kaip pažeistos, brandžios, į spuogus linkusios odos priežiūros priemonę, taip pat norint atsikratyti randų, strijų ir spalvos pakitimų.

Verta žinoti

Ar petražolių šaknis galima valgyti žalias?

Petražolių šaknys turi tik nedidelius psichoaktyvių medžiagų kiekius, todėl nuplovus ir nulupus jas galima valgyti žalias

Petražolės šaknis esant virškinimo sutrikimams

Petražolių šaknys turi dezinfekuojantį poveikį, mažina žarnyno ir šlapimo takų lygiųjų raumenų įtampą, todėl pasižymi karminacinėmis savybėmis. Be to, jis skatina (nors ir nežymiai) seilių ir skrandžio sulčių išsiskyrimą, o tai palengvina maisto virškinimą ir pasisavinimą. Todėl petražolių šaknis galima naudoti esant virškinimo sutrikimams, kurie pasireiškia anoreksija, vidurių pūtimu ar pilvo skausmais.

Petražolės taip pat yra viena iš daržovių, rekomenduojamų sergant lėtiniu pankreatitu, sergant lėtinėmis kepenų ligomis, kurios gerai toleruoja riebalus, ir podagrai

Verta žinoti

Žalių petražolių šaknų maistinė vertė (100 g)Energinė vertė - 55 kcal (232 kJ) Bendras b altymas - 2,3 g Riebalai - 0,6 g Angliavandeniai - 12,3 g Skaidulos - 4,3 g VitaminaiVitaminas C - 41 mg Tiaminas - 0,10 mg Riboflavinas - 0,08 mg Niacinas - 2,0 mg Vitaminas B6 - 0,23 mg Folio rūgštis - 180 µg Vitaminas A - 2,50 1 REVitamin. Mineralai

Kalcis - 48,5 mg Geležis - 1,2 mg Magnis - 36 mg Fosforas - 71,7 mg Kalis - 562 mg Natris - 17 mg Cinkas - 0,23 mg Manganas - 0,46 mg Duomenų š altinis: Nacionalinis maisto institutas - Danijos technikos universitetas (DTU technikos universitetas )

Petražolių šaknis – diuretikų savybės

Petražolės šaknis padidina šlapimo išsiskyrimą, todėl natūralioje medicinoje vartojama esant sumažėjusiam šlapimo išsiskyrimui, edemai ir šlapimo akmenligei, taip pat esant inkstų ir šlapimo pūslės uždegimams.

Petražolių šaknis nuo hipertenzijos

Petražolių šaknyse yra daug kalio (562 mg / 100 g), kuris reguliuoja kraujospūdį. Tai būtina tinkamam nervų sistemos funkcionavimui. Kalis taip pat dalyvauja aprūpinant smegenis deguonimi, gerinant gebėjimą mąstyti ir susikaupti. Be to, be jo raumenys neištvers.

Svarbu

Petražolės gali sukelti jautrumą šviesai

Petražolių šaknis turi galimų fotosensibilizuojančių savybių. Per daug saulės spindulių galisukelti odos pakitimų, panašių į dilgėlinę.

Petražolių šaknis – naudoti virtuvėje

Petražolės šaknys – kartu su morkomis, salierais, porais ir petražolėmis – yra dalis vadinamųjų. sriubos daržovės, kurių pagrindu ruošiamas sultinys sriuboms. Tai gali būti priedas prie varškės, daržovių ir makaronų troškinių, troškinių ir net jūros gėrybių.

Jums tai bus naudinga

Petražolių šaknų užpilo receptas

1 valgomąjį šaukštą susmulkintų petražolių šaknų užpilkite 1 1/2 stiklinės verdančio vandens. Uždenkite 15 minučių. Tada atidėkite 10 minučių ir nukoškite. Gerti po 1/4-1/3 stiklinės 2-3 kartus per dieną tarp valgymų kaip diuretikas, antiseptikas, karminaciją ir spazmus slopinantis vaistas. Vienu metu rekomenduojama išgerti 1 tabletę vitamino B1

Receptas kilęs iš: Ożarowski A., Jaroniewski W.,Vaistiniai augalai ir jų praktinis pritaikymas , Profesinių sąjungų leidybos institutas, Varšuva 1987.

Bibliografija:

Ożarowski A., Jaroniewski W.,Vaistiniai augalai ir jų praktinis pritaikymas , Profesinių sąjungų leidybos institutas, Varšuva 1987.

Kategorija:

Ką valgai