Avižinės kruopos – tai kruopos, kurių maistinės savybės Lenkijoje dar nėra gerai žinomos. Tuo tarpu avižiniai dribsniai yra geras tirpių maistinių skaidulų, geležies ir B grupės vitaminų š altinis. Kokias dar maistines vertes turi avižiniai dribsniai? Kaip virti avižų kruopas? Kur galima nusipirkti ir kokia kaina?

Avižinės kruoposgaminamos iš nesmulkintų avižų grūdų – taip gaminamos avižinės perlinės kruopos. Avižų grūdai taip pat susmulkinami į dvi ar tris dalis – tokiu būduavižų kruopossulaužomos. Abiem atvejais avižų grūdai skrudinami žemoje temperatūroje, todėl avižų kruopos turi didesnęmaistinę vertęnei avižiniai dribsniai, kurie yra garuose, kočiojame, garuose ir skrudinimo rezultatas.

Avižinės kruopos – savybės ir maistinės vertės

Avižų kruopos yra puikus b altymų, sudėtinių angliavandenių ir maistinių skaidulų š altinis, tirpus ir netirpus vandenyje. Be to, jame gausu vitaminų, daugiausia iš B grupės ir vitamino E, ir mineralų, tokių kaip geležis, fosforas, magnis, kalcis, varis.

Avižinės kruopos:

  • dėl maistinių skaidulų (beta-gliukano), kurios ištirpsta vandenyje, susidaro gelio pavidalo medžiaga, kuri teigiamai veikia virškinimo sistemą. Visų pirma, tuštinimosi palengvinimas
  • teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą: stiprina kraujagyslių sieneles ir mažina kraujospūdį. visa tai dėka fosforo, cinko ir B grupės vitaminų
  • mažina cholesterolio kiekį
  • dėl vitamino B6 apsaugo nuo depresijos, dėl kurios padidėja serotonino gamyba, o tai gali būti susiję su savijautos pagerėjimu, atsipalaidavimo jausmu
  • dėl antioksidantų junginių apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms
  • dėl didelio nehemo geležies kiekio jis teigiamai veikia raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą ir funkcionavimą, todėl apsaugo nuo anemijos atsiradimo
  • padeda palaikyti pastovų gliukozės kiekį kraujyje, o tai apsaugo nuo diabeto, metabolinio sindromo atsiradimo

Avižų kruopos yra daug sudėtingų angliavandenių. Avižinių kruopų vartojimas duodaenergijos ir sotumo jausmą ilgam. Todėl tai puikus pasiūlymas liekninantiems žmonėms, kurie nori išlaikyti sveiką kūno svorį.

Verta žinoti

Avižinės kruopos – maistinės vertės (100 g)

Energetinė vertė - 390 kcal B altymai 11,4 g Riebalai 7,8 g, įskaitant:

- sočiosios riebalų rūgštys 1,1 g - mononesočiosios riebalų rūgštys 2,7 g - polinesočiosios riebalų rūgštys 2,5 g

Angliavandeniai 63,1 g Skaidulos 10,8 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Fosforas - 516,0 mg (74%) Kalis - 382,0 mg (8%) Natris - 1,0 mg (0,1%) Kalcis - 39,0 mg (39%) Geležis - 3 , 7 mg (37%) Magnis - 116,0 mg (28%) Cinkas - 2,5 mg (23%) Varis - 0,36 mg (40%) Selenas - 1 µg (2%)

Vitaminai

Vitaminas B1 0,37 mg (28 %) Vitaminas B2 0,08 mg (6 %) Niacinas 0,7 mg (4 %) Vitaminas B6 0,24 mg (19 %) Vitaminas B12 0,0 µg (0 %) Vitaminas E 0,9 mg (9 %)

Š altinis: Norvegijos maisto sudėties duomenų bazė 2022 m., Mitybos standartai, IŻŻ pakeitimas, 2012

Verta žinoti

Kaip virti avižų kruopas?

Avižinės kruopos verdamos ilgiau nei avižiniai dribsniai, apie 20-30 min. Geriausia virti santykiu 1 tūris avižų kruopų ir 4 tūriai vandens. Jei neturite daug laiko virti kruopas ryte, galite įdėti jas vakare ir troškinti 7–9 valandas per naktį.

Avižinės kruopos – naudokite virtuvėje

Avižinės kruopos puikiai tiks kaip savarankiškas pusryčių patiekalas su mėgstamų vaisių, riešutų, džiovintų vaisių (košės versija), taip pat priedas prie kepinių ir tirštiklis sriuboms ir padažams.

Avižų kruopos virtuvėje gali būti naudojamos įvairiais būdais, įskaitant:

  • desertų ruošimas su vaisių padažais, riešutais, razinomis. Dėl to, be skonio, patiekalo maistinė vertė padidės
  • pieninės sriubos ruošimas
  • pusryčių granola ruošimas
  • tirštinimo sriubos ir padažai
  • kaip priedas prie pyragų, bandelių, pyragų, sausainių
  • kaip priedas prie m altos mėsos, žuvies, priedas prie įdaro, įdaryti kopūstai ar koldūnai.

Iš jo galite gauti avižinių miltų, bet tai bus stambiagrūdžiai miltai, todėl verta naudoti mišiniuose su kitais kepimo miltais.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Būk laimingasindividualiai parinktas meniu, nuolatinis kontaktas su dietologu ir daugybė kitų funkcionalumų šiandien!

Sužinoti daugiauVerta žinoti

Avižinės kruopos – kur įsigyti? Kokia kaina ?

Avižinių kruopų galime įsigyti ekologiško maisto parduotuvėse, internetinėse parduotuvėse, taip pat vis dažniau galime rasti prekybos centruose. Už 1 kg avižų kruopų reikia mokėti nuo 5 iki net 26 PLN.

Avižų grūdų, naudojamų avižų kruopoms gaminti, savybės

Š altinis: x-news.pl/Agencja TVN

Kategorija:

Ką valgai