Mikrobangų krosnelėje gaminamam maistui reikia trumpesnio gaminimo laiko nei įprastai, juose išsaugoma daugiau karščiui jautrių maistinių medžiagų, vitamino C. Juose taip pat gausu vitaminų B1 ir A.
Šildymas mikrobangų krosnelėje
Maistas, šildomasmikrobangų krosnelėjeskanu ką tik iškeptą, o ne pašildytą. Tai ypač patogu, kai namų ūkio nariai valgo skirtingu laiku.Maistasturi būti uždengtas, kad jis tolygiai ir greitai įkaistų ir neišdžiūtų. Mėsą, daržoves ir garnyrus galite pašildyti vienoje lėkštėje (parduodamos specialios lėkštės su dangteliais). Tada padėkite vištienos blauzdeles ir bulvių tyrę lauke, o subtilesnius gaminius, tokius kaip žirniai, lėkštės centre.
Skaitykite: Kam galite naudoti mikrobangų krosnelę?
Kad kepsnio gabalėliai išliktų sultingi, prieš tai patartina juos užpilti padažu. Pakepintus mėsos gabalus aptepkite aliejumi.
Atitirpinimas mikrobangų krosnelėje
Jei gatavus gaminius reikia tik atitirpinti, geriausia juos atitirpinti originalioje pakuotėje: aliuminio folijos formelės (būtina prieš tai atidaryti), polietileniniai maišeliai, karščiui atsparūs plastikiniai indai, padengtas kartonas ar pergamentas puodeliai).
Svarbu» Šiuolaikinės, geros kokybės mikrobangų krosnelės yra visiškai saugios, kai jos naudojamos tinkamai. Padėkite jį tokioje vietoje, kur jums nereikėtų stovėti prie jo, kai jis įjungtas. Spėjama, kad pusės metro atstumu nuo mikrobangų krosnelės šio įrenginio kuriamo elektromagnetinio lauko dažniausiai nebelieka.
» Nepamirškite sistemingai valyti tarpiklių, nes kai jos yra suteptos, jos gali jūsų neapsaugoti.
» Nenaudokite orkaitės su sulūžusiomis durelėmis, tada iš jos gali prasiskverbti labai stiprus elektromagnetinis laukas.
atšildymuimėsai, paukštienai, žuviai, daržovėms naudokite specialias plastikines groteles arba sietelį. Jis leis vandeniui laisvai nutekėti, neleisdamas atšildytam produktui jame užvirti. Gaminamo šaldyto maisto, pvz., daržovių puokštės ar koldūnų, negalima iš anksto atitirpinti – geriausia juos iš karto dėti į indą, kuriame gamins. Subtilusgaminiai, tokie kaip grietinėlės pyragas, išimami iš orkaitės, kol jie nėra visiškai atitirpę. Jis pats atitirps viduje kambario temperatūroje.
Ką galima įdėti į mikrobangų krosnelę?
- Daržovės
Kad keptų tolygiai, jie turi būti vienodo dydžio (gabalais). Nesmulkintas daržoves su kieta odele, pvz., paprikas, bulves, pomidorus, prieš dėdami į orkaitę subadyti šakute, kad viduje esantys garai galėtų išeiti nepažeisdami odelės. Žiedinių kopūstų ir brokolių žiedynai suminkštėja greičiau nei stiebai, todėl juos reikia išdėlioti ant apvalaus indo, žiedynais į centrą.
- Mėsa ir žuvis
Kepimui geriausiai tinka dideli mėsos gabalai ir visa žuvis. Jie dedami simetriškai į indą arba ant grotelių, tada iškeps tolygiai, pvz., vištienos kojeles pakaitomis su storesne ir plonesne dalimis į vieną pusę.
- Užkepėlės
Kai kuriuos troškiniams skirtus ingredientus, pvz., ryžius ir makaronus, geriau virti ant įprastos viryklės (mikrobangų krosnelė čia nesutaupytų laiko).
- Tortai
Mikrobangų krosnelėje geriausiai tinka pyragaičiai su drėgnais ingredientais, pvz., sūriu, vaisiais. Jie šildomi 150-300 W galios mikrobangų krosnelėmis, o dažnai papildomai karštu oru (viršutinis ir apatinis šildytuvas). Taip kepimo laikas sutrumpėja 30-50%
Mikrobangų krosnelė taip pat gali būti naudinga kepant pyragus orkaitėje. Galite greitai ištirpinti sviestą, šokoladą, išvirti pudingą, ištirpinti želatiną
Mikrobangų krosnelėje galite virti kompotą, želė, paruošti saldų ar sausą padažą
Mūsų patarimas: Kad patiekalas neišdžiūtų lauke, virkite po dangčiu (mikrobangų skleidžiama šiluma išgarina drėgmę). Nedideli pyragaičiai, garnyrai, bulvės iškeps (iškeps) tolygiai, kai juos išdėliosite vienodais atstumais, geriausia – apskritimu. Niekada nedėkite gaminių vienas ant kito. Didesnius mėsos ir žuvies gabalėlius dėkite ant keptuvės šonų, o mažesnius – į vidurį. Išmaišykite lauke, nes lauke greičiau įkaista.