Anoreksija sukelia kūno sunaikinimą ir net mirtį. Kai tik tai įvaldysite, laikas pasikonsultuoti su dietologu. Tai padės susikurti mitybą, kuri atkurs organizmo gyvybingumą ir užtikrins tinkamą mitybos rekomendacijų įgyvendinimą. Kokia turėtų būti buvusio anoreksiko dieta?
Tinkamadieta buvusiam anoreksikuiyra būtina ir ją turėtų sudaryti specialistas. Svorio metimas yra rimta organizmo problema, o norint grįžti prie normalaus kūno svorio reikia nuolatinės dietologo priežiūros. Kadangi kiekvienas organizmas yra skirtingas, pasitarkite su savo dietologu arba gydytoju dėl toliau pateiktų mitybos rekomendacijų.
Anoreksija, sielos liga
Pagrindinė šios ligos priežastis slypi tik psichikoje. Anoreksikas įkyriai meta svorį, nors ir yra išsekęs, nes veidrodyje nuolat mato storą vyrą. Taigi dietinis šios būklės gydymas šiek tiek nutolsta į antrą planą, pagrindas yra darbas su psichologu
Vienas iš svorio vertinimo metodų yra kūno masės indekso nustatymas ( KMIkūno masės indeksas: kūno svorį kilogramais padalinkite iš ūgio metrais kvadrato. Teisingu rezultatu laikomas 19–25 kg/m diapazone esantis rezultatas2 . Šį indeksą taip pat galite apskaičiuoti naudodami specialų KMI skaičiuotuvą. Kita vertus, anoreksija gali būti svarstoma, kai (be kitų simptomų) KMI nukrenta žemiau 17,5.
Anoreksija sergančio žmogaus grąžinimas prie sveikos mitybos
Tai ilgas ir reikalaujantis bendradarbiavimo su dietologu, kuris prižiūri mitybos plano įgyvendinimą. Bendrosios rekomendacijos išsekusiam žmogui: 40-50 kcal/kg kūno svorio. Maistas turi būti kuo įvairesnis ir visiškai patenkinti maistinių medžiagų poreikius. Apkrauti organizmą riebalais nėra prasmės, nes liesi žmonės jų per daug netoleruoja. Tačiau b altymų kiekis turi būti didesnis nei fiziologinės normos, kad būtų atstatyti raumenų ir organų trūkumai. Maitinama 6-5 kartus per dieną, kad „pajudėtų“ medžiagų apykaita. Taip pat svarbu, kad paskutinis valgis būtų valgomas vėlai – jei tai neturi įtakos užmigimui, jį galima valgyti prieš pat jį ir net pabudus vidury nakties.
Patiekalams ruošti naudojami lengvai virškinami būdai: gaminimas, troškinimas. Maistas turi būti gerai pagardintas, kad jis būtųskanūs, o jų išvaizda turi skatinti valgyti.
Veiksmų planas žmogui, sveikstančiam nuo anoreksijos
- Pradėkite mitybą nuo mažai energijos turinčios dietos, geriausia skystos košės (ryžių, daržovių pagrindu), pereikite prie dietos, kurioje gausu energijos, b altymų ir kitų maistinių medžiagų bei mineralų. Į racioną rekomenduojama įtraukti b altymų ir angliavandenių papildus, skirtus sportuojantiems ar prastai besimaitinantiems žmonėms (Nutririnki)
- Situacija šiek tiek skiriasi su riebalais, kuriuos sveikstantieji netoleruoja ir paprastai mažina jų apetitą. Todėl riebalus į savo racioną įtraukite lėtai, geriausi bus iš tokių produktų kaip: sviestas, grietinėlė, 3,5% pienas, ledai.
- Suteikite energijos iš angliavandenių – rekomenduojami produktai yra medus, cukrus, uogienės, taip pat ryžiai, dribsniai, makaronai ir duona. Pradžioje skaidulos nerekomenduojamos, nes gali sukelti anoreksiją ir vidurių pūtimą.
- Gerkite įvairių daržovių ir vaisių sultis (papildytas vitaminais ir mineralinėmis druskomis), o salotos ir salotos mažiau virškinamos.
Meniu pavyzdys
I Pusryčiai- b altas vyniotinis su sviestu, karštos vištienos dešrelės, salotos, uogienė, dribsnių kava su pienu
II Pusryčiai- pudingas su vaisių sultimis, sultys gerti
Pietūs- žiedinių kopūstų kreminė sriuba su sluoksniuotos tešlos skrebučiais, mėsos gabalėliu, bulvėmis, virtomis morkomis su žirneliais
Popietės arbata- mielinis pyragas su uogiene, braškių kompotas
Vakarienė- tinginiai koldūnai, jogurtas Prieš miegą
- vyniotinis su sviestu ir medumi, arbata su citrina, bananu
Ką turėtų valgyti buvęs anoreksikas?
Gerus rezultatus priaugant svorio be virškinimo negalavimų duoda lengvai virškinama dieta.
Rekomenduojami patiekalai:
Pusryčiai - pieniškos sriubos su makaronais, makaronais, ryžiais, pienu, kava ar arbata su pienu, silpna kakava. Jei patiekiama pieno sriuba, gėrimas gali būti arbata arba arbata su citrina. Duonos mišrainė, sviestas, šviežiai paruoštas majonezas iš sojų aliejaus, saulėgrąžų aliejaus arba alyvuogių aliejaus su citrinos sultimis (bet be garstyčių!). B altyminis produktas duonai gali būti b altas sūris, homogenizuotas varškės sūris, minkštai virtas kiaušinis, dešra, š altai kepta veršiena ar kotletas. Taip pat galite pridėti uogienės ar medaus. Be to, šį patiekalą rekomenduojama patiekti su sezoninėmis daržovių ar vaisių sultimis
Antrieji pusryčiai - gėrimas (vienas iš paminėtų pusryčiuose arba vaisių sultyse, daržovių sultyse , rūgpienis), sumuštinis su sūriu arba š altibarščiais. Arba gėrimas ir mielinės tešlos gabalėlisar kita leistina (pvz., biskvitas), pieno pudingas, vaisių želė, varškė su obuoliu
Pietūs - sriuba iš leistinų produktų: miežių sriuba, daržovių sriuba, barščiai , pomidoras, vaisiai , sultinys, iš kurio pašalinti riebalai, bulvės. Mėsos, žuvies, pusmės ar sūrio patiekalai. Kaip priedą, sveikos bulvės, tyrės, ryžiai arba birūs, smulkūs makaronai. Virtos daržovės, žalios tarkuotos morkos, nulupti pomidorai, žalios salotos su aliejumi arba saldžia grietinėle. Desertui tai gali būti žali vaisiai, kompotas, pieno ar vaisių želė, vaisių gėrimas.
Popietinė arbata - gėrimas su sumuštiniu, gėrimas ir pyragas, vaisiai ar vienas iš kitų pietuose paminėtų desertų
Vakarienė- virti kuo dažniau: tinginiai koldūnai, mėsos ar sūrio pudingas, vištiena arba žuvis želė, žuvis ar mėsa daržovėse, rizotas su mėsa ir daržovėmis, rūgpienis su kruopomis arba bulvėmis. Jei patiekalas iškepęs ir jame yra gyvulinių b altymų, galima dėti uogienės ar medaus, o jei yra, pvz., ryžių su obuoliais, į duoną įberti sūrio, dešros ar žuvies. Taip pat rekomenduojama dėti daržovių ir vaisių sulčių pavidalu.