Oolong arbata (taip pat žinoma kaip ulung) yra tūkstančio veidų antpilas, kuriame dera visų arbatų ypatybės. Jis išsiskiria unikalia spalva ir, svarbiausia, neįprastu skoniu, kuris įsimenamas ilgiau. Oolong arbatą galite gerti geroje kavinėje arba išsivirti patys patogiai namuose. Verta jį gerti, nes jis turi daug vertingų sveikatai naudingų savybių. Pažiūrėkime, ką slepia oolong alaus paslaptis!
oolong arbataatkeliauja iš Kinijos ir Taivano šiaurės rytinės dalies . Jis pavadintas kinų kalbos žodžiu Wu-loung, reiškiančiu drakoną. Štai kodėl ji dažnai vadinama„juodojo drakono arbata“arba tiesiog mėlyna arbata. Jos šlovės dienos sutapo suMingų dinastija . Tada jis sulaukė didžiulio populiarumo ir iki šiol visame pasaulyje žinomas dėl saldaus skonio ir gėlių aromato.
Kaip gaminama oolong arbata? Ši tradicinė kiniška arbata gaminama išaugalo lapųCamellia sinensis , taip pat naudojama juodajai ir žaliajai arbatai gaminti. Jolapai oksiduojasi- pavargę nuo saulės, jie gamina deguonį, kuris reaguoja su fermentais. Dėl fermentinės oksidacijos (bet neužbaigtos) oolongo lapai keičia spalvą – kraštai pasidaro juodi, o centras šiek tiek žalias.
Tada lapai metami į pintą krepšį ir juos reikia išmesti. Dėl to lapų kraštai trupa, o tai įtakojaoksidacijos pagreitį . Tada jie pašildomi ir greitai atšaldomi.
Tieklapų išvaizda, tiek skonio ir aromato intensyvumasoolong priklauso nuo:
- regionas, iš kurio kilę lapai,
- oksidacijos laipsnis ir laikas bei šio proceso užbaigimas ,
- virimo būdas.
Pirmas šio arbatos gėrimo gurkšnissuteikia daugybę skonio pojūčių- saldumo kompozicija, sklindanti gėlių ir vaisių kvapu.
Oolong arbata: kas joje?
Oolong arbata vertinama ne tik dėl išskirtinio skonio, bet ir dėlsveikatą stiprinančių savybių . Arbatos lapeliuose yra:
- vitaminų įsk. A, B, C, E ir K),
- mineralų, tokių kaip fosforas, manganas, varis, selenas, kalis ir kalcis,
- karotinoidų,
- folio rūgštis,
- niacinas,
- detoksikuojantys alkaloidai,
- theaflavinas,
- tearubigina,
- teofilinas,
- teobrominas.
Be to, oolong arbata taip pat gali pasigirtidideliu kiekiu antioksidantų , kurie gali neutralizuoti laisvuosius radikalus. Tai reiškia, kad jie sumažina rimtų ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas bei vėžį, riziką. Taninas, esantis oolonge, palaiko imuninės sistemos darbą.
Yraapie 3000 oolong arbatos rūšių . Kiekvienas iš jų turi skirtingą skonį! Oolong arbata galima mėgautis ryte ir vakare. Nedaug žmonių žino, kad joje taip pat yranedidelė kofeino dozė , todėl ji gali lengvai pakeisti rytinę kavą.
oolong arbata: savybės
Reguliarus oolong arbatos gėrimas yrasusijęs su jūsų sveikatos gerinimu . Kaip tai veikia?
- Stimuliuoja kūną
- Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje
- Palaiko svorio metimą
- Sumažina kortizolio, streso hormono, lygį
- Stiprina širdį
- Gerina smegenų veiklą, atmintį ir koncentraciją,
- Palengvina nerimo simptomus
- Apsaugo nuo Alzheimerio ligos
- Padeda palaikyti odos, dantų ir kaulų būklę
Oolong arbata: kaip virti?
Mes jau žinometurtingas oolong arbatos savybes , todėl išsiaiškinsime, kaip tinkamai ją užplikyti?
- Į puodelį įpilkite plokščią šaukštą oolong arbatos.
- Supilkite 80 laipsnių Celsijaus vandens.
- Užvirinkite 2–3 minutes.
- Pasibaigus laikui, lapus nusausiname.
Jei oolong arbata yra geros kokybės,galime užplikyti iki 5 kartų . Šis skanus, stimuliuojantis ir neįprastas antpilas nustebins kiekvieną arbatos gėrėją sodriu skoniu ir maloniu aromatu.
Zondas