Abrikosai ne tik labai skanūs, bet ir skatina sveikatą bei grožį. Visų pirma, juose yra antioksidantų, kurie turi priešvėžinių ir senėjimą stabdančių savybių. Abrikosai teigiamai veikia kraujospūdį, virškinimą ir inkstų veiklą, taip pat yra šarminiai, todėl juos valgyti turėtų žmonės, kenčiantys nuo padidėjusio rūgštingumo.
Jų saulėta spalvaabrikosaiyra dėl beta karotino, geltono pigmento, iš kurio kepenys gamina vitaminą A.Beta-karotinasyra galingas antioksidantas, saugantis mus nuo žalingo laisvųjų radikalų, atsakingų už civilizacinių ligų vystymąsi ir greitinančių organizmo senėjimo procesus, poveikio. Jis yra neįkainojamas akims ir suteikia odai jaunatvišką, sveiką išvaizdą. Pakanka suvalgyti 3 abrikosus per dieną, kad organizmas gautų reikiamą kiekį šio antioksidanto.
Abrikosai – sveikatos savybės
Dėl didelio kalio kiekio jie reguliuoja kraujospūdį ir inkstų veiklą. Juose yra daug geležies, kalcio, fosforo, vitaminų B, C, PP, skaidulų. Jie gerina virškinimą ir užkerta kelią anemijai. Tačiau tuo jų pranašumai nesibaigia!
Abrikosai yra šarminiai (ypač džiovinti). Štai kodėl jie rekomenduojami sergant acidoze ir žmonėms, kurie kasdien valgo mėsą, turinčią rūgštingumą,
Po treniruotės verta suvalgyti kelis vaisius, kad atkurtumėte rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme. Pastaba: džiovinti abrikosai turi daugiau beta karotino, bet kaloringesni. 100 g šviežių vaisių yra 47 kcal, džiovintų - 284 kcal!
Abrikosai – paraiška
Abrikosai skaniausi visiškai subrendę. Nuskintos anksčiau, jos nelengvai subręsta, todėl praranda skonį. Atkreipkite dėmesį, ar jų oda yra oranžinė, ar intensyviai geltona, lygi, su būdingais skaistalais. Geriausia juos valgyti iš karto arba iš jų ruošti konservus: uogienę, konservą, putėsius, želė, išskirtinį aromatinį likerį ar tinktūrą. Abrikosus trumpai galite palaikyti šaldytuve. Jie labai skanūs salotose, taip pat ir sausose, puikiai dera su mėsa (pvz., kaip įdaru). Jie puikiai papildo pyragus, desertus, koldūnus, koldūnus.
Abrikosų sėklos, priklausomai nuo veislės, saldžios (augančios Azijoje) arba karčios (europinės) gali pakeisti migdolus virtuvėje. Karčią naudokite saikingai, užtenka 1-2 sėklų, kad patiekalas suteiktų subtilų "migdolų"skonis. Iš sėklų taip pat spaudžiamas aliejus, naudojamas pyragams, vertinamas farmacijos ir kosmetikos pramonėje.
Žiūrėkite 8 nuotraukų galeriją
straipsnis buvo paskelbtas mėnesiniame "Zdrowie"