Patagonijos miruna yra liesa žuvis ir yra polinesočiųjų riebalų rūgščių š altinis. Miruna ypač rekomenduojama aterosklerozės profilaktikai ir sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Patikrinkite, kokios yra miruna maistinės vertės ir kaip ją paruošti.

Mirunayra viena iš Ramiajame vandenyne randamų menkių. Šios žuvies populiarumas auga tiek visoje Europoje, tiek Lenkijoje. Miruna mėsa yra b alta, švelni, subtili ir unikalaus skonio.

Miruna: maistinė vertė

Miruna yra 15 g visaverčių b altymų 100 g mėsos. Dėl šios priežasties jį galima valgyti kaip raudonos mėsos ir paukštienos pakaitalą. Miruna yra daugybė egzogeninių aminorūgščių, kurios turi būti tiekiamos organizmui su maistu.

Miruna, kaip ir menkė, yra liesa žuvis. 100 g mėsos yra tik 74 kcal, todėl rekomenduojama žmonėms, kurie laikosi dietos. Neabejotinas mirunos pranašumas yra didelis polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis (0,42 g / 100 g). Be to, miruna sudėtyje yra daug vitamino A (34,4 µg / 100 g) ir vitamino B12 (0,56 µg / 100 g), kad būtų išvengta anemijos, taip pat niacino (1,04 µg / 100 g), kuris prisideda prie tinkamos išvaizdos. oda. Miruna taip pat yra vertingas kalio š altinis – 264 g / 100 g, kuris yra svarbus tinkamam širdies, raumenų ir nervų sistemos funkcionavimui.

>>Nepraleisk:

  • Tilapia: maistinės vertės ir savybės. Ar verta valgyti tilapiją?
  • Pollock: maistinė vertė ir sveikatos savybės
  • Panga: maistinės vertės. Ar verta valgyti panga?

Žuvis – kurią verta valgyti ir jos vengti

Miruna - maistinė vertė 100 g produkto

Energinė vertė74 kcal
B altymai 15 g
Riebalai1,2 g
Sotieji riebalai0,27 g
Mononesotieji riebalai0,27 g
Polinesočiųjų riebalų0,42 g
Įskaitant omega-30,3 g (DHR 0,18 g)
Cholesterolis63 mg
Kalis264 mg (6 % RPN žmoguisuaugusiems)
Natris58 mg (4 %)
Fosforas128 mg (18 %)
Geležis0,96 mg (10 %)
Selenas30 g (55 %)
Niacinas1,04 mg (7 %)
Vitaminas B60,1 mg (8 %)
Vitaminas B120,56 g (23%)
Vitaminas D30,8 g (5 %)
Vitaminas A

34,4 g (4%)

Š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinėms nuorodoms, mitybos standartai, IŻŻ pakeitimas, 2012 m.

Verta žinoti

Patagonijos miruna priklauso menkėms. Gyvena nuo 400 iki 1000 metrų gylyje, formuoja seklumus. Aptinkama Ramiojo vandenyno pietvakarinėje dalyje ir prie Naujosios Zelandijos krantų. Myruna žvejojama visame pasaulyje: daugiausia Australijoje, Japonijoje, Korėjoje ir Rusijoje. Pirkite žuvį iš šių š altinių drąsiai. Kita vertus, prie Naujosios Zelandijos krantų, kur rūšių skaičius mažėja, pereikvojama.

Ar miruna sveika?

Dėl didelio polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio miruna rekomenduojama aterosklerozės, reumatoidinio artrito, astmos ir alergijų profilaktikai, žmonėms, sergantiems kraujotakos ligomis. Polinesočiųjų riebalų rūgščių vartojimo didinimas yra susijęs su trombocitų gebėjimo agreguotis sumažėjimu (taigi ir kraujo krešulių susidarymo tikimybe) bei organizmo reakcijos į patogenų ataką, toksinų ir audinių pažeidimus.

Ar nėštumo metu galite valgyti miruną?

Miruna rekomenduojama nėščiosioms dėl mažo gyvsidabrio kiekio ir daug polinesočiųjų riebalų rūgščių. Šios rūgštys vaidina svarbų vaidmenį tinkamam vaisiaus smegenų ir ragenos vystymuisi. Jie taip pat sumažina riziką susirgti astma ir depresija suaugus.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiauPrivalai tai padaryti

Paruoškite miruną tradiciniu arba garuose, kepdami folijoje. Venkite kepti, nes šis procesas sukelia didelių nuostoliųomega-3 riebalų rūgščių ir papildomai skatina sveikatai nepalankių sočiųjų riebalų rūgščių ir transriebalų rūgščių susidarymą. Miruna yra puikus pagrindinis vakarienės patiekalas. Galite patiekti kaip graikiško stiliaus žuvį, pavyzdžiui, krapų, pomidorų, citrinų žolelių, teriyaki ar mėtų padažuose. Puikiai dera su daržovėmis, į daržovių putėsius, su špinatais ar poru.

Graikiškas miruna receptas

Sudėtis:

  • 100 Mirunos filė
  • 15 g alyvuogių aliejaus
  • 100 g morkų
  • 50 g salierų
  • 50 g petražolių
  • 30 g svogūnų
  • 30 g porų
  • 50 g pomidorų
  • druska, pipirai
  • krapai

Paruošimo būdas:

Filė supjaustyti mažesniais gabalėliais, įtrinti druska ir pipirais, palikti valandai šaldytuve, tada kepti 180 laipsnių C temperatūroje 10 min. Daržoves nuplaukite ir nulupkite. Morkas, salierą ir petražoles sutarkuokite ant stambių tinklelių. Svogūną ir porą smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje. Troškinkite daržoves, pomidorus ir šaukštą alyvuogių aliejaus. Sezonas. Iškepusias filėles dėkite į lėkštę, apibarstykite paruoštomis daržovėmis ir pabarstykite krapais

Patiekite su ryžiais, kruopomis arba duona.

Kategorija:

Ką valgai