Ar aspartamas kenksmingas ir gali sukelti vėžį? Europos maisto saugos tarnybos ekspertų teigimu, šį dažnai naudojamą saldiklį galima vartoti be rūpesčių sveikatai. Tačiau daugelis mokslininkų teigia, kad aspartamas yra kancerogeninis. Patikrinkite, ar aspartamas nekenkia jūsų sveikatai ir kokį šalutinį poveikį sukelia reguliarus jo vartojimas.

Aspartamasyra cheminis junginys iš peptidų esterių grupės, naudojamas kaipdirbtinis saldiklisarbasaldiklis , kodas E951. Jis dedamas į daugelį maisto produktų, ypač į tuos, kurie vadinami „light“, kuriuose jis kompensuoja cukraus ar riebalų trūkumą. Diabetikai to noriai siekia. Nedidelis jo kiekis (tik 1/10 kalorijų) suteikia saldų skonį, subalansuotą šaukšteliu cukraus, o kaloringumas beveik lygus nuliui. Todėl jis neturi įtakos insulino gamybai po vartojimo.

Aspartamas yra vienintelis saldiklis, kurį metabolizuoja žmogaus organizmas. Po virškinimo jis suskaidomas į dvi natūralias aminorūgštis: fenilalaniną ir asparto rūgštį. Todėl jis kelia rimtą pavojų žmonėms, sergantiems fenilketonurija, kurie nemetabolizuoja fenilalanino. Metanolis, kuris yra toksiškas organizmui, taip pat yra aspartamo metabolizmo produktas. Tačiau tyrimai rodo, kad saikingai vartojant aspartamą, metanolio kiekis organizme yra nekenksmingas žmonių sveikatai.

Ar aspartamas yra kancerogenas?

Dešimtajame dešimtmetyje buvo paskelbtos kelios mokslinės publikacijos apie saldiklio poveikį vėžinių ląstelių vystymuisi. Tuo metu Bolonijos mokslininkai, atlikę tyrimus su žiurkėmis, aspartamą nustatė kaip kancerogeną. Tačiau kiti tyrėjai atkreipė dėmesį į daugybę atliekamų tyrimų pažeidimų, įskaitant skirtingos žmonių ir laboratorinių žiurkių fermentų sistemos, taip pat daug didesnių dozių naudojimas nei maisto pramonėje.

Vėlesni tyrimai parodė, kad nėra ryšio tarp aspartamo vartojimo ir vėžio išsivystymo. Tai patvirtina Europos maisto saugos tarnybos ir Maisto priedų ir maistinių medžiagų komandos ekspertai. Dėl teigiamos jų nuomonės aspartamas buvo patvirtintas parduoti visoje Europos SąjungojeEuropos.

Kokia aspartamo žala? Kokį šalutinį poveikį gali sukelti aspartamas?

JAV sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento ataskaitoje yra aspartamo šalutinio poveikio sąrašas. Žmonės, kurie reguliariai vartoja saldiklį, dažniausiai skundėsi:

  • galvos skausmas (įskaitant migreną)
  • galvos svaigimas
  • pykinimas
  • tirpimas ir raumenų spazmai
  • svorio padidėjimas
  • bėrimai
  • įdubimai
  • širdies tachikardija
  • nemiga
  • regėjimo problemos
  • spengimas ausyse ir klausos praradimas
  • sunku kvėpuoti
  • skonio praradimas
  • galvos svaigimas
  • atminties praradimas
  • sąnarių skausmas

Viskas aukščiau simptomai yra klasikiniai apsinuodijimo po aspartamo perdozavimo simptomai. Jie gali atsirasti išgėrus litrą gėrimo, pridėjus šio saldiklio.

Jums tai bus naudinga

Produktai, kurių sudėtyje yra aspartamo

Produktų, kuriuose galite rasti aspartamo, sąrašas:

  • labiausiai gazuotų gėrimų
  • sportiniai gėrimai
  • aromatizuoti mineraliniai vandenys
  • kai kurių alaus rūšių, pvz., Karmi
  • dauguma kramtomosios gumos
  • šiek tiek lašų ir dražė
  • tirpi kakava
  • saldikliai
  • ledinės arbatos gėrimai
  • torto priedai
  • šiek tiek jogurtų
  • želė
  • vaisių ir pieno gėrimai
  • tirpi kava ir arbata
  • vidurius laisvinamieji
  • šaldyti desertai
  • mėtų gėrimai
  • kvapo gaivikliai
Jums tai bus naudinga

Kokiuose vaistuose galite rasti aspartamo?

  • pastilės – ypač be cukraus
  • putojančios tabletės, pvz., multivitaminai
  • tabletės sąnariams
  • granulės geriamajam tirpalui ruošti, pvz., nuo gripo ir peršalimo

Kategorija:

Ką valgai