Blynai – tai blynai iš tešlos, dažniausiai iš mielių, keptos riebaluose. Populiariausi yra obuoliniai blynai, kuriuos galima gaminti su mielėmis arba be jų, pvz., su soda ar kefyru. Taip pat labai populiarūs blynai su bananais ar sūriu. Patikrinkite, kiek kalorijų turi blynai ir kokia jų maistinė vertė.

Turinys:

  1. Blyneliai - su obuoliais, mielėmis ir dar daugiau
  2. Blynai – kiek jie turi kalorijų?
  3. Blynai – ar jie sveiki?
  4. Blynai su obuoliais – kiek jie turi kalorijų?
  5. Dietiniai blynai
  6. Blyneliai be glitimo
  7. Blyneliai su sūriu – kalorijos

Racuchyyra tradiciniai lenkiški patiekalai. Jie gali būti gaminami su mielėmis (mieliniai blynai) arba be mielių. Blynai yra ovalo formos, auksinės spalvos pyragaičiai, kepti aliejuje arba taukuose.

Blyneliai - su obuoliais, mielėmis ir dar daugiau

Populiariausios blynų rūšys yra:

  • mieliniai blynai – jie ruošiami iš miltų, pieno (šviežio arba rūgščio) ir mielių arba kiaušinių
  • obuolių blynai - švieži obuoliai, supjaustyti kubeliais arba tarkuoti, dedami į tešlą
  • blynai su sūriu – jie gaminami pridedant anksčiau susmulkinto b altojo sūrio
  • bananiniai blyneliai - paruošti su smulkintais bananais

Blynus galima ruošti ir be mielių, pvz., iš virtų ir m altų bulvių su plaktu kiaušinio b altymu, grietinėle, kiaušiniais ir sviestu.

Kai kuriuose Lenkijos regionuose per Kūčias patiekiamas sausas blynas (su grybais, sūriu ir š altibarščiais). Bulviniai blynai patiekiami pabarstyti cukrumi arba grietine

Saldūs blynai patiekiami su cukraus pudra, cukrumi, marmeladu, vaisių putėsiais arba grietinėle. Kartais blynai apipilami karštu šokoladu.

Blynai – kiek jie turi kalorijų?

Maistingosios medžiagos100 g
Energinė vertė245 kcal
B altymai 7,3 g
Riebalai6,9 g
Sotieji riebalai1,098 g
Mononesočiosios riebalų rūgštys3 445 g
Rūgštyspolinesočiosios riebalų rūgštys1 982 g
Cholesterolis22,9 g
Angliavandeniai41,6 g
pluoštas1,4 g
Kalcis54,0 mg (5 %)
Natris25,7 mg (2 %)
Fosforas82,8 mg (12 %)
Kalis128,9 mg (4 %)
Geležis0,86 mg (9 %)
Magnis11,6 mg (3 %)
Cinkas0,57 mg (5 %)
Varis0,06 mg (7 %)
Vitaminas B10,095 mg (7 %)
Vitaminas B20,146 mg (11 %)
Vitaminas B60,046 mg (4 %)
Niacinas0,751 mg (5 %)
Vitaminas B120,23 g (10 %)
Vitaminas E1,63 mg (16 %)
Lapiniai augalai74,6 g (19 %)
Vitaminas C0,35 mg (0,4 %)
Vitaminas A23,9 g (3 %)
Vitaminas D0,102 g (7%)

(% rekomenduojamos paros normos suaugusiajam)

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022 m.

Blynai – ar jie sveiki?

Blyneliai labai skanūs, bet, deja, gana kaloringi. Be to, paruošti iš kvietinių miltų, jie nėra geriausias vitaminų ir mineralų š altinis (patenkina tik kelis procentus šių ingredientų dienos poreikio).

Verta paminėti, kad blynai su sūriu išsiskiria vitamino B2 ir vitamino B12 kiekiu – lyginant su blynais be priedų ir blynais su obuoliais. Blynams taip pat būdingas mažas maistinių skaidulų kiekis.

Deja, per dažnas tradicinių blynų vartojimas gali padidinti antsvorio ir nutukimo bei širdies ligų riziką. Per dažnas blynų valgymas taip pat susijęs su neigiamu poveikiu gliukozės kiekiui kraujyje.

Verta žinoti

Obuolių blynai – kiek jie turi kalorijų?

Kalorijų vertė - 209 kcal B altymai - 5,4 g Riebalai - 6,5 g Sotieji riebalai - 0,89 g Mononesotieji riebalai - 3,33 g Polinesočiųjų riebalų - 1,89 g Cholesterolis - 21,8 g Angliavandeniai - 33.

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Kalcis - 35,1 mg (4%) Natris - 1,95 mg (0,1%) Fosforas - 62,9 mg (9%) Kalis - 132,2 mg (4%) Geležis - 0, 77 mg (0,8%) Magnis - 9,3 mg (2%) Cinkas - 0,49 mg (4%) Varis - 0,05mg (6 %)

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,083 mg (6%) Vitaminas B2 - 0,122 mg (9%) Vitaminas B6 - 0,044 mg (3%) Vitaminas E - 1,7 mg (17%) Niacinas - 0,65 mg (4%) Vitaminas B12 – 0,17 µg (7 %) Folatai – 67,6 µg (17 %) Vitaminas C – 2,96 mg (3 %) Vitaminas A – 21,4 µg (2 %) Vitaminas D – 0,099 µg (7 %)

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022 m.

Dietiniai blynai

Blynus galima ruošti ir dietinį variantą. Vietoj kvietinių miltų puikiai tiks viso grūdo, avižų, ryžių ar grikių miltai. Į blynus taip pat galite įdėti avižinių dribsnių, kurių dėka jie bus turtingesni mineralais ir skaidulomis.

Blynus galima ruošti iš sojų pieno, kokosų pieno ar migdolų pieno, kuris pakeis tradicinį pieną.

Dietiniai blynai kepami tefloninėje keptuvėje, nepridedant riebalų. Blynus galima kepti ir orkaitėje ant aliejumi išteptos skardos.

Prie dietinių blynų galite naudoti naminius konservus, šviežius vaisius, vaisių putėsius, šokoladinį sorų ar avokadų kremą, o grietinėlę pakeisti jogurtu.

Blyneliai be glitimo

Racuchy – patiekalas, kurį galima paruošti ir be glitimo. Grikių miltai, sorų miltai, kukurūzų miltai arba ryžių miltai puikiai tiks kaip tešlos pagrindas. Taip pat galite naudoti šių miltų derinį, papildomai įdėdami bulvių miltų.

  • MILTAI BE GLITIMO – miltų be glitimo rūšys [SĄRAŠAS]
Verta žinoti

Sūrio blynai – kalorijos (100 g)

Kalorijų vertė - 198 kcal B altymai - 10,4 g Riebalai - 5,7 g Sotieji riebalai - 1,161 g Mononesotieji riebalai - 2,536 g Polinesočiųjų riebalų - 1,168 g Cholesterolis - 59,0 g Ląsteliena - 59,0 g Ląsteliena - 36.1 g.

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Kalcis - 66,0 mg (7%) Natris - 40,8 mg (3%) Fosforas - 134,0 mg (19%) Kalis - 140,0 mg (4%) Geležis - 0,9 mg (9%) Magnis - 12,5 mg ( 3%) Cinkas - 0,81 mg (7%) Varis - 0,05 mg (6%)

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,094 mg (7%) Vitaminas B2 - 0,284 mg (22%) Vitaminas B6 - 0,073 mg (6%) Niacinas - 0,76 mg (5%) Vitaminas E - 0,95 mg (10%) Vitaminas B12 – 0,48 µg (20 %) Folatai – 101,3 µg (25 %) Vitaminas C – 0,25 mg (0,3 %) Vitaminas A – 46,5 µg (5 %) Vitaminas D – 0,218 µg (15 %)

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022 m.

Kategorija:

Ką valgai