Atsisakyti pieno būtina, kai organizmas į pieno produktus reaguoja bėrimu, dusuliu ir kvėpavimo sutrikimais. Tačiau pasirodo, kad pieną pakeisti dietoje nėra taip sunku. Skelbiame kalcio turinčių produktų sąrašą. Jie padės kovoti su alergija pienui išlaikant organizmo pusiausvyrą.
Kaiatsisakome pienoir jo produktų, organizmas susiduria sukalcio trūkumu , nepaprastai svarbiu mineralu. Tinkamas šio elemento kiekis turi įtakos kaulų, dantų sveikatai ir tinkamam raumenų bei nervų sistemos funkcionavimui. Suaugusio žmogaus paros kalcio poreikis yra didelis ir vidutiniškai siekia 1000 mg. Laikantis dietos be pieno, būtina įvesti didesnį kiekį pakaitalų, kuriuose gausu šio ingrediento. Šiuo tikslu į savo racioną turite įtraukti kalcio turinčių produktų.
ŽUVYS
Ypač tie, kurie valgomi su skeletu (sardinės), yra puikus kalcio š altinis. Galite valgyti juos vienus arba pastos pavidalu. Žuvyje taip pat yra vitamino D, kuris palengvina kalcio pasisavinimą.
KIAUŠINIAI
Tai turtingas vertingų b altymų š altinis, o trynyje yra 147 mg kalcio 100 g ir daug vitamino D.
EKOLOGIŠKOS DARŽOVĖS
Šioje grupėje kopūstai priklauso kalcio kiekio rekordui (100 g suteikia daugiau nei 150 mg). Jis gali būti naudojamas salotoms, patiekiamas kaip priedas prie pagrindinio patiekalo arba gaminamas į sriubą. Kitos kryžmažiedės daržovės (b altieji kopūstai, savojos kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai) taip pat suteikia kalcio, bet mažiau.
ankštiniai augalai
Ypač pupelės ir sojos pupelės yra daržovės, kuriose gausu kalcio. Norint sumažinti jų puvimo poveikį, sėklas reikia gerai pamirkyti kelias valandas prieš verdant ir užplikyti gėlame vandenyje (tai svarbu, pavyzdžiui, sojų pupelių atveju, nes vanduo po mirkymo turi nemalonų poskonį). Pupelės puikiai tiks kaip priedas prie sriubų, salotų, daržovių patiekalų, taip pat tinka ruošiant vegetariškus kotletus. Kita vertus, iš sojos galima ruošti troškinius, troškinius, kremus, kotletus, tofu, paštetus, pastas, š altibarščius ir net jogurtus bei pudingus.
VAISIAI
Abrikosuose, kiviuose, apelsinuose, slyvose ir serbentuose yra nedidelis kalcio kiekis. Didžiausios sumosFigos suteikia šio elemento, tačiau jos taip pat yra labai kaloringos.
MINERALINIS VANDUO
Kai kuriuose labai mineralizuotuose vandenyse gausu kalcio ir magnio. Verta atidžiai išstudijuoti etiketę su informacija apie tirpių komponentų kiekį litre – tuomet nesunku įvertinti, kiek vandens suvartojimas padengia paros poreikį pasirinktiems elementams. Parduodama ir gydomųjų vandenų, tačiau jų negalima gerti nepasitarus su gydytoju, nes jame yra didelės koncentracijos mineralinių medžiagų, kurių per didelis vartojimas gali labai pakenkti sveikatai
„Zdrowie“ mėnesinis