Širdies liga daugiausia yra netinkamos mitybos, kurioje gausu raudonos mėsos, cukraus ir gyvulinių riebalų, rezultatas. Keisdami mitybą sumažiname riziką susirgti ateroskleroze ir infarktu. Pateikiame savaitės meniu, padėsiantį išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.

Dieta širdžiaiturėtų turėtimeniu , pagrįstą Viduržemio jūros dieta. Kodėl? Europoje Viduržemio jūros šalys daug rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis bei vėžiu. Tai dietos efektas. Jų kasdienio valgiaraščio pagrindas yra grūdų produktai (duona, makaronai, ryžiai), taip pat vaisiai ir daržovės, daugiausia pomidorai ir paprikos. Jie taip pat valgo daug ankštinių augalų, tokių kaip pupelės, žirniai, sojos pupelės ir riešutai, o nedideliais kiekiais – jogurtą ir sūrį. Raudona mėsa „šeimininkauja“ ant savo stalų tik kelis kartus per mėnesį, sporadiškai pasirodo paukštiena ir kiaušiniai, bet labai dažnai žuvis ir jūros gėrybės.

Siūlome septynių dienų Viduržemio jūros dietą, kuri suteikia apie 1200 kcal per dieną, daug vitaminų E, C, beta karotino, flavonoidų ir maistinių skaidulų. Riebalų kiekis meniu buvo ribotas, o raudoną mėsą pakeitė žuvis ir paukštiena. Mūsų valgiaraštyje alyvuogių aliejų sėkmingai galima pakeisti rapsų aliejumi be rapsų. Taip sudarytas meniu tinka žmonėms, kuriems yra padidėjęscholesteroliokiekis, hipertenzija arba po infarkto, taip pat sveikiems žmonėms. Nes geriau užkirsti kelią ligoms nei jas gydyti. Verta pridurti, kad šis meniu skirtas ir fiziškai aktyviems žmonėms.

Dieta širdies sveikatai: pirmadienis

  • Pirmieji pusryčiai: stiklinė kavos su pienu, pusė grahamo, šaukštas lengvos varškės su žolelėmis, pvz., bazilikais, raudonėliais, mairūnais
  • Pietūs: salotos iš 2 bulvių ir puodelio pupelių (virtų/konservuotų) su natūralaus jogurto padažu (125 g) ir šaukšteliu garstyčių, pipirų ir baziliko, stikline morkų ir vaisių sulčių
  • Arbata: obuolys, šaukštas razinų
  • Vakarienė: lašišos kepsnys (200 g) su citrina ir pikantišku, apkeptas folijoje, nedidelė cukinija, raudonoji paprika, 2 pomidorai, troškinti šaukšte alyvuogių aliejaus, pabarstyti šaukštu krapų, kajzer, stiklinė negazuoto mineralinio vandens

Reikėtų rinktis pieną ir pieno produktus, kurių riebumas mažesnis nei 2 %

Dieta skirtaširdies sveikata: antradienis

  • Pirmieji pusryčiai: stiklinė kavos su pienu, pusė grahamo dubenėlio su šaukštu lengvos varškės ir griežinėliais pjaustytais ridikėliais
  • Pietūs: kietai virtų kiaušinių salotos, stiklinė konservuotų žaliųjų žirnelių, pusė raudonosios paprikos, pusė stiklinės virtų lukštų makaronų, su padažu iš 3 šaukštų jogurto ir šaukšto lengvo majonezo, pagardinti bazilikas, stiklinė morkų ir morkų sultys -vaisiai
  • Arbata: 200 g mėlynių, 2 šaukštai migdolų
  • Vakarienė: 2 paprikos, įdarytos kalakutienos faršu (100 g), sumaišytos su stikline virtų ryžių, pagardintos pikantiškais, troškintos šaukšte alyvuogių aliejaus su 2 pomidorais, smulkintu svogūnu ir 2 salierų stiebais, stiklinė negazuoto mineralinio vandens

Dieta širdies sveikatai: Trečiadienis

  • Pirmieji pusryčiai: stiklinė kavos su pienu, pusė grahamo dubenėlio su šaukštu lengvos varškės, kelios griežinėliai agurko ir kapotų petražolių
  • Pietūs: salotos iš 2 pomidorų, raudonųjų pipirų, pusės svogūno, šaukštelio smulkintų šviežių arba džiovintų bazilikų ir pakelio lengvo varškės, stiklinės morkų ir vaisių sulčių
  • Arbata: apelsinas, 2 šaukštai lazdyno riešutų
  • Vakarienė: dubenėlis daržovių sultinio arba du sultinio kubeliai, bulvės, menkės arba jūrų lydekos filė (apie 100 g), prieš tai pakepinta šaukšte alyvuogių aliejaus su svogūnais ir maža skardine pomidorų pastos, pagardinta paprika, džiovintas bazilikas, raudonėlis ir keli žiedai šviežių pipirų, grahamas, stiklinė negazuoto mineralinio vandens

Kad kraujotakos sistema tinkamai funkcionuotų, per dieną reikia išgerti bent 1,5 litro skysčių, geriausia vandens.

Ketvirtadienis

  • Pirmieji pusryčiai: stiklinė kavos su pienu, pusė grahamo dubenėlio su šaukštu lengvos varškės ir kapotų petražolių
  • Pietūs: rūkytos menkės salotos (100 g), puodelis konservuotų žaliųjų žirnelių, šaukštas smulkintų česnakų, smulkiai pjaustytų raugintų agurkų ir šaukštas šviesaus majonezo, grahamo pyragas, stiklinė morkų ir vaisių sulčių
  • Popietės arbata: obuolys, bananas
  • Vakarienė: pusantro puodelio spagečių su padažu nedidelės vištienos krūtinėlės, keptos šaukšte alyvuogių aliejaus ir troškintos su griežinėliais pjaustytais geltonaisiais pipirais, maža cukinija, svogūnu ir maža skardine pomidorų pastos , pagardinta džiovintu baziliku, skiltele trinto česnako ir 5 žaliomis arba juodosiomis alyvuogėmis , stikline negazuoto mineralinio vandens

Penktadienis

  • Pirmieji pusryčiai: stiklinė kavos su pienu, pusė grahamo, šaukštas lengvos varškės, pomidoras
  • Pietūs: salotos iš stiklinės natūralaus jogurto,tarkuotas šviežias agurkas, 2 griežinėliai smulkiai pjaustytos virtos vištienos krūtinėlės, pagardintos vyno actu, cukrumi ir česnaku, grahamas, stiklinė morkų ir vaisių sulčių
  • Arbata: 10 vynuogių, 1 valgomasis šaukštas graikinių riešutų
  • Vakarienė: 2 lizdeliai „kaspinėlio“ tipo makaronų su padažu iš 5 didelių grybų, m altos veršienos (100 g) ir svogūno, troškinti šaukšte alyvuogių aliejaus, sutirštinti 2 šaukštais jogurto, sumaišyto su šaukšteliu miltų, pagardintų pikantiškais prieskoniais ir pipirais, stiklinė negazuoto mineralinio vandens

Šeštadienis

  • Pirmieji pusryčiai: stiklinė kavos su pienu, pusė grahamo dubenėlio su šaukštu lengvos varškės, pagardintos žolelėmis ir šaukštas kečupo
  • Pietūs: salotos su stikline b altojo kopūsto, puse apelsino, šaukštais skrudintų saulėgrąžų, šaukštais razinų ir 2 griežinėliais smulkiai pjaustytos virtos vištienos krūtinėlės, su padažu 2 šaukštai natūralaus jogurto, šaukštai lengvas majonezas, truputis vyno acto ir cukraus, stiklinė morkų-vaisių sulčių
  • Arbata: 200 g mėlynių, šaukštas lazdyno riešutų
  • Vakarienė: stiklinė virtų ryžių su padažu, paruoštu iš nedidelės vištienos krūtinėlės (100 g) arba krevečių, pirmiausia pakeptų šaukšte alyvuogių aliejaus ir troškintų kartu su cukinijomis, svogūnais, 2 pomidorais, šaukštu krapai ir bazilikas, stiklinė mineralinio vandens

Sekmadienis

  • Pirmieji pusryčiai: stiklinė kavos su pienu, pusė grahamo dubenėlio su šaukštu lengvos varškės su kapotomis petražolėmis
  • Pietūs: fetos lengvo sūrio salotos (100 g), 3 susmulkinti salierų stiebeliai, 2 pomidorai, geltonieji pipirai, 5 alyvuogės, prieskoniais pagardintas raudonėlis, stiklinė morkų ir vaisių sultys
  • Popietės arbata: obuolys, 2 šaukštai migdolų
  • Vakarienė: keptos pupelės iš stiklinės virtų arba konservuotų pupelių, 100 g jautienos, apkeptos šaukšte alyvuogių aliejaus, svogūnas, raudonoji paprika, nedidelė skardinė pomidorų pastos, džiovintas mairūnas ir šaukštas kapotų petražolių , Graham, stiklinė negazuoto mineralinio vandens
Svarbu

Pagrindiniai riebalai, kuriuos Viduržemio jūros šalių gyventojai naudoja ir kepimui, ir salotoms, yra alyvuogių aliejus, nesočiųjų rūgščių š altinis, apsaugantis nuo aterosklerozės, kraujo krešulių susidarymo ir mažinantis kraujospūdį

„Zdrowie“ mėnesinis

Kategorija:

Dietos