Mūsų svorį įtakoja ne tik kalorijos, kurias įsisaviname, bet ir visas bakterijų spiečius, kuris visada sėdi prie stalo su mumis. Vis daugiau tyrimų rodo, kad antsvorį turinčių ir nutukusių žmonių bakterinė flora skiriasi nuo liesų žmonių. Kokios to priežastys? Štai 3 teorijos apie bakterijų poveikį svorio augimui.

Vidutinio pramoninių šalių gyventojo valgiaraštį sudaro 90% to, ką jis valgo, ir 10% to, ką kasdien patiekia jo paties bakterijos. Tad galima sakyti, kad kas dešimta vakarienė – „įmonės sąskaita“. Suaugusiųjų mityba yra pagrindinė daugelio mūsų bakterijų veikla. Neabejinga, kuo mus maitina bakterijos – ir visiškai nesvarbu, ką valgome. Kitaip tariant: mūsų svorį įtakoja ne tik suvartojamos kalorijos, bet ir visas bakterijų spiečius, kuris visada sėdi prie stalo su mumis. Štai 3 teorijos apie bakterijų poveikį svorio augimui.

1. Antsvorio turintys žmonės turi per daug bakterijų, kurios efektyviai skaido angliavandenius

Pirmoji hipotezė yra ta, kad tam tikroje žarnyno floroje yra per daug bakterijų, kurios efektyviai skaido angliavandenius. Šio tipo bakterijų paplitimas žmonių ar gyvūnų žarnyne yra problemų š altinis. Liesos pelės tiesiog išskiria tam tikrą dalį neįsisavintų kalorijų – jų riebios pelės taip pat atsikrato tų kalorijų, bet daug mažiau. Nuo tų pačių patiekalų jų žarnyno flora viską išspaudžia „iki paskutinio lašo“ ir noriai maitina jus arba jūsų pelę. Šis mechanizmas paaiškintų, kodėl vieni turi antsvorio nevalgę daugiau nei kiti. Tiesiog jų žarnyno bakterijos veikia efektyviau.

Kaip tai įmanoma? Iš nevirškinamų angliavandenių bakterijos gali sintetinti įvairias riebalų rūgštis – daržoves mėgstančios bakterijos gamina rūgštis vietiniams žarnyno ir kepenų poreikiams, o kitos specializuojasi platesnės paskirties rūgštyse, kurios tarnauja visam organizmui. Štai kodėl vienas bananas, nepaisant to paties kaloringumo, penės mažiau nei pusė šokolado plytelės – augaliniai angliavandeniai domina „vietinius riebalų rūgščių tiekėjus“, o ne tos bakterijos, kurios maitina visą organizmą.organizmas.Tyrimų rezultatai rodo, kad antsvorį turinčių žmonių bakterinė flora yra ne tokia įvairi ir vyrauja tam tikros bakterijų grupės, kurios specializuojasi angliavandenių metabolizmeTačiau svorio padidėjimą turi lemti ir kiti veiksniai. Atlikus eksperimentus su pelėmis, gyvūnų masė padidėjo net šešiasdešimt procentų. Tik „maitinančios“ bakterijos negali būti atsakingos už tokį šuolį. Todėl didelio antsvorio atvejais mokslininkai atidžiau pažvelgė į kitą problemą – uždegimą.

2. Subklinikinis uždegimas prisideda prie svorio padidėjimo

Žmonių, turinčių medžiagų apykaitos sutrikimų, tokių kaip antsvoris, diabetas ar didelis cholesterolio kiekis, kraujyje yra šiek tiek padidėjęs uždegiminių žymenų kiekis. Kadangi jų lygis nėra pakankamai didelis, kad būtų reikalingas gydymas, pavyzdžiui, didelių žaizdų ar sepsio atveju, tai vadiname „subklinikiniu uždegimu“. O kas, jei kas, bet bakterijos su uždegimu puikiai išmano. Jų paviršiuje yra signalinė medžiaga, kurią organizmas suvokia kaip komandą: „Užsidėk!“. Sužalojimų atveju mechanizmas veikia puikiai, nes uždegimas leidžia išplauti bakterijas iš organizmo ir efektyviai su jais kovoti. Kol bakterijos yra savo vietoje, tai yra žarnyno gleivinėje, niekas nesidomi jų signaline medžiaga. Tačiau jei mūsų mikrobų mišinys palieka daug norimų rezultatų ir mūsų maistas yra per riebus, per daug bakterijų patenka į kraują. Tuomet mūsų organizmas prisitaiko veikti esant nestipriam uždegimui, ir tokioje situacijoje kai kurios riebalų atsargos sunkiais laikais tikrai nepakenks. Taip pat bakterijos signalizuojančios medžiagos gali prisitvirtinti prie atskirų organų ląstelių ir paveikti medžiagų apykaitą: graužikams ir žmonėms jos „prilimpa“ prie kepenų arba tiesiogiai prie riebalinio audinio ir priverčia ten kauptis riebalus. Įdomus ir jų poveikis skydliaukei – bakterinės uždegimą sukeliančios medžiagos apsunkina jos darbą, todėl gaminasi mažiau skydliaukės hormonų. Dėl to riebalų deginimas tampa lėtesnis ir mažiau efektyvus. Skirtingai nuo rimtų infekcijų, kurios išsekina organizmą ir verčia mesti svorį, subklinikinis uždegimas prisideda prie svorio padidėjimo.

Norėdami dar labiau apsunkinti situaciją, pridurkime, kad šios būklės sukėlėjai yra ne tik bakterijos – kitos galimos priežastys yra hormoniniai sutrikimai, estrogenų perteklius, vitamino D trūkumas ir glitimo perteklius mityboje

3. Žarnyno bakterijos veikia apetitąšeimininkas

Paprasčiau tariant, vilko apetito priepuoliai, verčiantys valgyti karameles šokolade pakaitomis su krekeriais dešimtą vakaro, nebūtinai yra susiję su mūsų racionaliu „aš“, kuriuo nesunkiai galima užpildyti mokesčių deklaracijas. Ne smegenyse, o pilve yra dalis bakterijų, kurios garsiai šaukia mėsainio, nes paskutines tris dienas mes ją varginame savo mityba. Ir tuo pačiu ji gali tai padaryti taip žaviai, kad negalime jai pasakyti „ne“.

Norėdami suprasti šios hipotezės prasmę, turime atidžiau pažvelgti į valgymo procesą. Jei paliekame pasirinkimą, dažniausiai išsirenkame patiekalą, kurio labiausiai norime. Savo ruožtu sotumo jausmas lemia, kiek norime valgyti. Teoriškai bakterijos gali paveikti tiek jūsų potraukį maistui, tiek sotumo jausmą. Šiuo metu galime tik įtarti, kad jie taip pat turi ką pasakyti apie mūsų maisto pasirinkimą. Nebūtų taip kvaila – juk ką ir kiek valgome, daugeliui jų yra gyvybės ir mirties klausimas. Per tris milijonus metų, kai jos vystėsi kartu, net paprastos bakterijos turėjo pakankamai laiko prisitaikyti prie žmonių, su kuriais dalijasi savo likimu. Norėdami sukurti potraukį tam tikro tipo maistui, turite patekti į savo smegenis. Tai jokiu būdu nėra paprasta. Juk smegenys turi dangą kietų smegenų dangalų pavidalu. Visos jame esančios kraujagyslės saugomos dar atidžiau. Tik kelios medžiagos prasiskverbia per visas šias apsaugos priemones, pavyzdžiui, grynas cukrus, mineralai ir visi junginiai, tokie maži ir lengvai tirpūs riebaluose kaip pasiuntiniai. Pavyzdžiui, nikotinas laisvai patenka į smegenis, o tai suteikia mums pasitenkinimo ar atsipalaidavimo jausmą ir tuo pačiu didesnį proto aiškumą.

Bakterijos taip pat gamina medžiagas, kurios gali prasiskverbti pro smegenų kraujagyslių „tinklelius“. Šios medžiagos yra, pavyzdžiui, tirozinas ir triptofanas. Šios dvi aminorūgštys smegenyse paverčiamos dopaminu ir serotoninu. Dopaminas? Žinoma, tai akimirksniu asocijuojasi su smegenų „malonumo centru“. Apie serotoniną girdėjome ne kartą. Jo trūkumas lydi depresiją, o gausa gali sukelti pasitenkinimo ir mieguistumo jausmą. Prisiminkime, pavyzdžiui, paskutinę šeimos Kūčių vakarienę. Pavalgę daugelis iš mūsų tikriausiai užmigo ant sofos, sotūs, tingūs ir visiškai patenkinti gyvenimu.

Todėl trečioji teorija yra tokia:bakterijos mus apdovanoja už tai, kad aprūpiname joms solidų kiekį maisto . Kalbama apie labai malonų jausmąverčia mus pamėgti tam tikrus maisto produktus. Ne tik dėl to, ką jame yra, bet ir dėl to, kad skatina tam tikrų neuromediatorių išsiskyrimą. Tas pats principas galioja ir sotumo jausmui. Daugelio tyrimų rezultatai rodo, kad sotumo jausmą signalizuojančių pasiuntinių medžiagų organizme gaminasi daug gausiau, kai valgome pagal savo bakterijų poreikius. Kad juos patenkintume, valgome maistą, kuris storąją žarną pasiekia nesuvirškintas. Tuo tarpu nei makaronai, nei b alta duona, deja, šiai maisto produktų grupei nepriklauso.

Apskritai, yra du sotumo signalų š altiniai: smegenys ir likęs kūnas. Visas procesas yra gana sudėtingas ir gali sukelti įvairių sutrikimų. Pavyzdžiui, antsvorio turinčių žmonių tam tikri genai gali būti pažeisti, o tai savo ruožtu neleidžia jiems jaustis sotūs. Kita vertus, egoistinė smegenų teorija remiasi prielaida, kad smegenys negauna pakankamai maisto, todėl savavališkai nusprendžia, kad jos vis tiek nėra pilnos. Tačiau nuo maisto priklauso ne tik mūsų kūnas ir smegenys – tinkamai maitintis nori ir mūsų bakterijos. Gali atrodyti, kad jų vaidmuo ribinis – jie tokie maži, visi kartu sveria vos du kilogramus. Ką gali pasakyti tokios dalelės? Tačiau jei pagalvotume, kiek funkcijų turi mūsų žarnyno flora, paaiškėja, kad ir ji gali išreikšti savo norus. Juk bakterijos yra svarbiausi mūsų imuninės sistemos treneriai, padeda virškinti, gamina vitaminus, meistriškai detoksikuoja supelijusią duoną ar vartojamus vaistus. Sąrašas tęsiasi, bet pakanka suprasti, kad bakterijos taip pat turi įtakos, ar valgėme pakankamai, ar ne.

Dar neaišku, ar tam tikros bakterijos išreiškia skirtingus potraukius. Pavyzdžiui, jei ilgai nevalgome saldumynų, po kurio laiko jų taip ir nepasiilgsime. Ar tai ženklas, kad mes badėme šokolado ir vaisių želė mėgėjų bakterijų frakciją? Šiuo metu galime tik spėlioti.

Visų pirma, nereikėtų įsivaizduoti žmogaus organizmo funkcionavimo pagal paprastą priežasties-pasekmės seką. Smegenys, likęs kūnas, bakterijos ir maisto komponentai sąveikauja sudėtinguose santykiuose. Suprasdami visas šias priklausomybes, tikrai nuveiksime ilgą kelią. Tačiau bakterijomis manipuliuoti daug lengviau nei mūsų smegenimis ar genais – todėl mokslininkai jomis taip domisi. Tai, ką bakterijos mus maitina, turi įtakos ne tik jų kaupimuisiriebalinis audinys pilvo ar klubų srityje, bet ir, pavyzdžiui, cholesterolio kiekis kraujyje. Tai išties revoliucinė informacija: antsvoris ir padidėjęs cholesterolio kiekis yra glaudžiai susiję su didžiausiomis mūsų laikų sveikatos problemomis – hipertenzija, ateroskleroze ir diabetu.

Jums tai bus naudinga

Tekstas paimtas iš Giulia Enders knygos " Vidinė istorija. Žarnynas – žaviausias mūsų kūno organas"(leidykla „Feeria“). Tai labai šmaikštus vadovas apie žmogaus virškinimo sistemą. Autorius – vokiečių gydytojas – iliustruotai aptaria stemplės, skrandžio, plonosios ir storosios žarnos sandarą ir veiklą bei maisto transportavimą per visas šias vietas ir lydinčius negalavimus. Kita knygos dalis skirta žarnyno bakterijoms ir jų poveikiui kitų kūno dalių veiklai.

"Esu pilnas dėkingumo autorei ir už tai, kaip linksmai ir paprastai ji pristatė sudėtingos mašinos, kuri yra mūsų virškinimo sistema, veikimą. Daktarė Giulia Enders padarė kažką nuostabaus – humoristinio susitarimo dėka ji sulaužė virškinimo tabu ir atvyko su patikimomis medicinos žiniomis po šiaudiniu stogu. Tikiuosi, kad tokių knygų medicinos temoms populiarinti bus ir daugiau“, – rašė prof. dr hab. n. med. Adam Dziki, Žarnų chirurgijos draugijos įkūrėjas.

Knyga yra bestseleris Vokietijoje, parduota daugiau nei milijonas egzempliorių. Poradnikzdrowie.pl yra jos žiniasklaidos globėjas. Rekomenduojame!

Svarbu

Poradnikzdrowie.pl remia saugų gydymą ir orų žmonių, kenčiančių nuo nutukimo, gyvenimą. Šiame straipsnyje nėra nutukusius žmones diskriminuojančio ir stigmatizuojančio turinio.

Kategorija:

Nutukimas