Sėdynės pušis atrodo kaip grybas. Jis nėra itin populiarus, o jei grybautojai klaidžiodami miške užklysta, dažnai jo vengia – todėl ne taip retai pasiekia milžinišką dydį ir sveria kelis kilogramus. Tačiau verta žinoti, kad šis grybas turi ne tik neįprastą skonį, bet ir moksliškai įrodytas sveikatą stiprinančias savybes. Kaip atrodo pušinė sėdynė ir kam ji gali būti naudojama?
Pušies grybų sėdėjimas – kas tai per grybas?
Pušies šakelė arba šakos skudurėlis ( Sparassis crispa ) yra valgomasis grybas iš Sessuniaceae šeimos ( Sparassidaceae ). Jo pavadinimai kinta priklausomai nuo Lenkijos regiono – todėl kartais vadinama ožkos barzda, višta ar garbanota šapalu, šio grybo kontekste galima sutikti ir avino, jūrinio paukščio, šerokopo, žiobrio, plekšnio ar sėdimo vardą. , ir net miško kalafiorų.
Dar visai neseniai pušis buvo saugoma rūšių. Tačiau šiuo metu jis gana dažnai pasitaiko Lenkijoje ir gali būti renkamas. Tiesiog reikia atsiminti, kad jis yra labai trapus ir lengvai sulaužomas transportuojant.
Sėdi pušis – žiūrėk ir ragauk
Pušies sėdynė turi labai išskirtinę išvaizdą – ji primena apaugusią natūralią jūros kempinę. Grybas yra pluoštinis, elastingas liesti, netaisyklingos formos, iš pradžių jo vaisiakūnis purvinas b altas, vėliau gelsvas ir rudas, minkštimas b altas.
Grybų kotas trumpas, storas ir gana tamsus. Pušies siūlė gana didelė – jos skersmuo gali viršyti 30 cm, o svoris viršyti 5 kg, nors mažesni egzemplioriai dažniausiai aptinkami Lenkijos miškuose.
Sondonia Pine skonis dažnai apibūdinamas kaip saldus. šiek tiek riešutų, kartais persipina su pikantiška nata, o kvapas - aštrus ir gana intensyvus
Sit pušis - įvykis
Lenkijoje pušų sezonas yra daugiau ar mažiau nuo liepos iki lapkričio. Šis grybas daugiausia auga spygliuočių miškuose, rečiau – mišriuose miškuose. Pušies auginimo vietą, kaip rodo pavadinimas, lengviausia rasti ten, kur auga pušys – šis grybas labai dažnai auga šių medžių kamieno apačioje, nors jo galima rasti ir prie eglių.
Tai išskiria jį iš savo artimo pusbrolio, ąžuolo sėdynės, kuri mėgsta įvairių rūšių medžius. Būdinga, kad pušies vaisiakūniai bėgant metams gali augti tose pačiose vietose.
Sit pušis - aplikacija
Pušies sėdynė gali būti laikoma gana ilgai, nes joje yra daug biologiškai aktyvių junginių, pasižyminčių antibakterinėmis savybėmis.
Galima kepti, džiovinti, virti, gaminti grybų sriubą ar sriubą. Skaniausi yra jauni, b alti arba šviesiai geltoni vaisiakūniai – senesni gali būti jau sukietėję, todėl nelabai skanūs. Vienintelė problema gali būti kruopštus jo valymas, nes vaisiakūnio raukšlės pilnos smulkių vabzdžių, smėlio ar patalų šukių.
Sėdynė iš pušų – sveikatai palankios savybės
Tačiau pušų grybą verta valgyti ne tik dėl savo skonio – šis grybas turi ir vertingų sveikatą stiprinančių bei gydomųjų savybių, kurios patvirtintos daugybėje mokslinių tyrimų.
Korėjos mokslininkai atliko metaanalizę, įvertindami iš viso 623 straipsnius ir šio grybo savybių tyrimus, įskaitant 33 atsitiktinių imčių, kontroliuojamus eksperimentus (darbas pasirodė Tarptautiniame molekulinių mokslų žurnale). Tyrimo tikslas buvo įvertinti statistiškai reikšmingąS naudą. crispaterapiniuose metoduose, žodžiu – tiria, ar pušis gali būti potenciali vaistinė žaliava. Šios metaanalizės išvados buvo daug žadančios.
Mokslininkai įrodė, kad pušyjeyra aktyvių biologinių ir farmakologinių ingredientų,naudingų gydant ligas – tarp jų, be kita ko, β-gliukanas, priešgrybeliniai junginiai (sparasolis, metil-2,4-dihidroksi-6-metilbenzoatas ir metildihidroksimetoksimetilbenzoatas), ergosterolio peroksidai ir benzoato dariniai. Vienas iš jų – β-gliukanas – gali užkirsti kelią ir gydyti įprastas ligas, tokias kaip diabetas, vėžys, pagreitinti žaizdų gijimą, taip pat turi teigiamą poveikį imuninei sistemai.
Metaanalizė patvirtino, kad šis grybas yra ne tik valgomas, bet ir gydomasis.
Pušies medžio sėdynė turi moksliškai įrodytas savybes:
- antidiabetinis – mažina gliukozės kiekį kraujo serume, mažina insulino kiekį, greitina žaizdų gijimą sergant diabetu.
- priešvėžinis – sumažina vėžinių ląstelių aktyvumą, dėl to sumažėja jų gyvybingumas, stiprina imuninį atsaką prieš vėžį ir stimuliuoja imuninės sistemos ląsteles
- priešuždegiminis
- priešgrybelinis
- antioksidantas.
