Sautamptono universiteto mokslininkų komanda kruopščiai išnagrinėjo prekybos centrų strategijas, siekdama paskatinti vartotojus rinktis nesveiką maistą. Parduotuvės taiko daugybę procedūrų, kurios realiai virsta klientų pirkimo sprendimais. Kaip neapsigauti?
Parduotuvėse naudojami įvairūs sprendimai, kuriais siekiama efektyviai padidinti pardavimus, apsunkina sveikos mitybos principų laikymąsi. Saldžių skanėstų, pavyzdžiui, saldainių ir šokolado plytelių, padėjimas prie kasų ir šalia esančių alėjų skatina žmones pirkti daugiau šio nesveiko maisto. Tyrimo autoriai pabrėžia, kad netinkamas maisto pasirinkimas gali sukelti nutukimą ir širdies ir kraujagyslių ligas, o tai pabrėžia jų iškeltos temos svarbą.
Pagrindiniai tyrimo autoriai, dr. Christina Vogel ir dr. Janis Baird, atliko savo tyrimą bendradarbiaudami su Didžiosios Britanijos prekybos centrų tinklu Iceland Foods Ltd. Atrinktose Anglijos parduotuvėse buvo stebimi pardavimo, pirkimo ir valgymo įpročiai.
Visų pirma, pastebėta, kad šalia įėjimo į parduotuvę, praėjimų galuose ir prie kasų padėti produktai yra matomi ir lengvai pasiekiami pirkėjams, o tai reiškia, kad gaminių pateikimas šiose vietose lemia daugiau pardavimas.
Christinos Vogel komanda pasinaudojo šiais atradimais ir pritaikė juos, kad padidintų sveiko maisto pirkimą. Saldainiai, esantys kasose ir priešingų eilių galuose, buvo pašalinti ir pakeisti vandeniu bei ne maisto prekėmis. Jie taip pat padidino vaisių ir daržovių skyrių ir perkėlė jį arčiau įėjimo į parduotuvę.
Atlikus šiuos pakeitimus, buvo nustatyta, kad saldainių pardavimas visoje parduotuvėje sumažėjo, o vaisių ir daržovių pardavimas padidėjo. Galiausiai dėl šių pokyčių kiekvienoje parduotuvėje per savaitę nupirkta maždaug 1500 porcijų mažiau saldumynų.
Įdomu tai, kad pokyčiai prisidėjo prie to, kad kiekvieną savaitę kiekvienoje stebimoje parduotuvėje buvo nupirkta beveik 10 000 išpardavimų. daugiau vaisių ir daržovių porcijų. Taip pat pagerėjo individuali žmonių mitybos kokybė.
Kaip pasirinkti sveiką maistą? Štai keletas būdų
Matthew Blackas, Ohajo valstijos universiteto Wexner medicinos centro dietologas, paaiškina, kad yra daugbūdų, kaip apsigauti prekybos centro gudrybėmis.
- Naudokite išmaniųjų telefonų programas
Yra daug programų, kurios padeda geriau pasirinkti maistą. Įskaitant įvertinti produktus pagal tokius kriterijus kaip sveikatos ir kūno rengybos tikslai arba konkretūs maisto pasirinkimai, pvz., vegetariški ar be glitimo.
- Visada sudarykite pirkinių sąrašą
Geriausia sudaryti pirkinių sąrašą pagal savo mitybos planą. Tinkamas planavimas užkerta kelią impulsiniams pirkimams. Tai galite padaryti, pavyzdžiui, kartą per savaitę.
- Pasinaudokite maitinimo planavimo paslauga
Patiems pasirinkti tinkamą ir subalansuotą mitybos planą nėra lengva. Jei jums reikia papildomos pagalbos planuojant maistą, profesionalas, pavyzdžiui, dietologas, gali padėti parengti maistingų ir maistingų patiekalų planą. Taip pat gausite receptų ar paruoštų pirkinių sąrašų ir sutaupysite laiko.
- Neikite apsipirkti alkani
Tyrimo autoriai pabrėžia, kad apsiperkant tuščiu skrandžiu galima nusipirkti maisto, kurio neplanavote vien dėl to, kad jis šiuo metu atrodo patraukliai. Užkandžiaukite prieš eidami į bakalėjos parduotuvę, kad taip nenutiktų.
- Apsvarstykite galimybę apsipirkti internetu
Apsipirkimas internetu sumažina riziką susigundyti burnoje tirpstančiais vaizdais ar nesveikų produktų kvapais.
Autorius
Marcelina DzięciołowskaDaug metų su medicinos pramone susijęs redaktorius. Jo specializacija – sveikata ir aktyvus gyvenimo būdas. Privati aistra psichologijai įkvepia ją imtis sudėtingų šios srities temų. Interviu ciklo psichoonkologijos srityje autorė, kurios tikslas – ugdyti sąmoningumą ir laužyti stereotipus apie vėžį. Jis tiki, kad teisinga protinė nuostata gali padaryti stebuklus, todėl konsultuodamasis su specialistais skatina profesines žinias.