Kelių druska maisto produktuose, padirbti džiovinti kiaušiniai, mėsa su dioksinais. Su kiekvienu tokiu skandalu savęs klausiame: kaip tai įmanoma ?! Po jo seka kitas: kas užtikrina, kad maistas būtų sveikas, saugus ir kokybiškas?
Maisto kontrole Lenkijoje užsiima kelios institucijos. Komercinę kokybę – ar ant pakuotės pateikta informacija yra teisinga, ar gamintojas neapgaudinėja ir nenuvertina deklaruojamo sviesto kiekio svieste, o veršienos dešra tikrai pagaminta iš veršienos ar tik su jo priedu – tikrina Žemės ūkio ir maisto produktų komercinės kokybės inspekcija (IJHARS) ir Konkurencijos ir vartotojų apsaugos tarnybai pavaldi Prekybos inspekcija.
Pastarasis įvertina, ar maistas nėra suklastotas, atlieka patikrinimus mažmeninėje prekyboje – parduotuvėse, didmeninėse ir gamybinėse įmonėse, tiesiogiai aprūpinančiose vartotojus. Kadangi daugumai maisto produktų nėra įstatymais nustatytų reikalavimų dėl organoleptinių savybių ir fizikinių ir cheminių parametrų, svarbu kontroliuoti ženklinimo teisingumą, t. y. kas yra etiketėje.
- Gamintojas privalo pateikti visas sudedamąsias dalis, - sako Marcin Kraszewski iš Lenkijos prekybos rūmų. – Dažnai paaiškėja, kad, pavyzdžiui, jogurtas yra ne visai jogurtas, o veikiau kisielius, nes yra daug modifikuoto krakmolo ar želatinos.