Alergija medui yra viena iš rečiausiai diagnozuojamų alergijų. Alergiją medui sukelia ne pats medus! Be to, alergijos medui simptomai yra tokie dažni, kad retai juos siejame su alerginėmis reakcijomis. Taigi, kokios yra tikslios alergijos medui priežastys ir kaip ją atpažinti?

Alergija medui : ar galima būti alergiška produktui, kuris paprastai laikomas sveiku ir turi itin teigiamą poveikį žmogaus organizmo veiklai? Pasirodo, gali. Tačiau šio tipo alergijos tyrimai parodė, kad k altininkas yra ne pats medus, o kai kurios sudedamosios dalys, kurias bitės naudoja medui gaminti.

Ir čia verta prisiminti, kad medus yra saldus produktas, kurį daugiausia gamina bitės (Apis mellifera), bet ir kai kurie vabzdžiai, pvz., vapsvos. Turime tai atsiminti, nes vapsvos medui gaminti naudoja ir žmonėms nuodingų augalų nektarą. Todėl vapsvų medus dažnai yra sunkaus apsinuodijimo maistu priežastis.

Taigi kaip medus gaminasi bitėse, dėl kokių priežasčių kai kurie iš mūsų negali jo valgyti ir kokios yra tipiškos alerginės reakcijos esant alergijai medui?

Alergija medui: kaip gaminamas medus?

Bičių medus gaminamas iš žiedų nektaro – tai vadinamasis. nektaro medus, arba gyvų augalų dalių sultys – tai yra vadinamasis lipčiaus medus. Trečioji rūšis – mišrus medus: nektaro – lipčiaus arba lipčiaus – nektaro medus, kuriame, kaip rodo pavadinimai, yra didesnis ar mažesnis vieno ar kito komponento kiekis.

Medaus kūrimo procese svarbiausia… naudoti. Taip vadinamas augalas, kuris, kaip manoma, yra geriausias nektaro arba lipčiaus š altinis. Radęs bičių žvalgytojas grįžta į avilį ir informuoja renkančias bites tinkama kryptimi, kuria kryptimi eiti jo ieškoti, taip pat koks jis tipas ir kiek jo yra.

Rinkančios bitės renka nektarą arba liptį – vadinamą taškeliu – į specialų rezervuarą, vadinamąjį. medaus derliaus ir grįžę į avilį atiduoda bitėms darbininkėms. Išskirdami nektarą ar lašelį žąsies, jie taip pat išskiria mums vertingus bičių fermentus.

Tada taškas saugomas korių ląstelėse, kur jis subręsta, o kai bus paruoštas, bitėspadengtas vadinamuoju Aš baigiau. Jis apsaugo medų nuo drėgmės, gedimo ir įvairaus užteršimo.

Brandinimo metu dėmė nuolat perkeliama iš vienos vietos į kitą ir taip praturtinama bičių fermentais. Štai kodėl brandžiame meduje vietoj sacharozės yra paprastų cukrų: gliukozės ir fruktozės, taip pat daugiau organinių rūgščių ir bakteriostatinės medžiagos – inhibino.

Būtent inhibino dėka medus pasižymi baktericidinėmis savybėmis ir yra laikomas vienu geriausių produktų, stiprinančių mūsų organizmo imuninę sistemą. Inhibinas slopina patogeninių mikroorganizmų dauginimąsi ir vystymąsi.

Ar žinote: kaip atpažinti tikrą medų?

Alergija medui: pagrindinės priežastys

Kas naudinga bitėms, žmonėms, deja, gali būti alergijos objektas. Alergiją medui sukelia jame esantys įvairių rūšių alergenai, t.y. molekulės, sukeliančios nenormalią mūsų organizmo imuninės sistemos reakciją.

Šie medaus alergenai yra:

  • gėlių žiedadulkės – tai dažniausia alergijos medui priežastis
  • žolės žiedadulkės – pvz., motiejukai, daugiametės svidrės
  • žiedadulkės iš medžių, pvz., lazdyno arba beržo
  • kitų augalų žiedadulkės, pvz., saulėgrąžų, įskaitant žoleles, pvz., kiaulpienės, auksašakės
  • pelėsių ir mielių grybų sporos

Be to, taškelio pernešimo ir jo brandinimo metu meduje, kaip galutiniame produkte, taip pat gali būti bičių b altymų ir bitės pilvo gabalėlių, kurie taip pat turi alergiją sukeliančių savybių. Šis alergenas ypač pavojingas vabzdžių nuodams alergiškiems žmonėms. Vartojant jį, jie gali sukelti kryžminį jautrumą.

Tikrai rečiausiai alergiją medui sukelia erkė – voragyvis, kuris gali būti užterštas medumi.

Alergija medui: antrinės priežastys

Kadangi medus yra vertinamas daugelio produktų ingredientas, būtent jie gali sukelti alergines reakcijas. Dažniausiai kalbama apie:

  • narkotikai
  • maisto papildai
  • kosmetika
  • plovikliai
  • vaisiai – pvz., obuoliai, riešutai

Alergija medui: simptomai

Galimi alergijos medui simptomų tiek daug, kad jie skirstomi į 5 grupes:

1.dermatologiniai :

  • odos niežėjimas
  • vietinė dilgėlinė
  • viso kūno dilgėlinė
  • angioedema
  • lūpų ir akių vokų patinimas

2.skrandžio :

  • skrandžio skausmai
  • viduriavimas
  • vėmimas

3.kvėpavimo takų :

  • dusulys
  • kosulys
  • bronchų spazmas
  • nosies patinimas ir išskyros
  • patinusi gerklė

4.kiti simptomai :

  • galvos skausmas
  • dirginimas
  • silpnumas

5.neatidėliotinos reakcijos : anafilaksinis šokas ir mirtis – kraštutiniais atvejais, retais atvejais

Tyrimai, kuriuose dalyvavo medui alergiški žmonės, parodė, kad iki šiol dažniausiai pasitaikantys simptomai yra dermatologinės ir virškinimo sistemos reakcijos, įskaitant: lūpų ir vokų patinimą, vietinę dilgėlinę, pilvo skausmą ir stiprų viduriavimą.

  • Pienas su medumi ir sviestu – geriausias sprendimas nuo peršalimo
  • Medus su cinamonu - imunitetui, peršalimui ir lieknėjimui
  • Kepimo sodos ir citrinų sulčių mišinys – nauda sveikatai

Kategorija:

Alergija