Kaip greitai papildyti vitamino B12 trūkumą? Vitaminas B12 ramina nervus, didina atsparumą stresui, apsaugo nuo anemijos ir gerina apetitą. Be to, tai gali sumažinti Alzheimerio ligos, vėžio ir psichikos ligų riziką. Kokių dar vitamino B12 savybių turi, kur jis yra ir kaip jį dozuoti? Kokie yra vitamino B12 trūkumo simptomai?

Vitaminas B12 – savybės ir savybės

Vitaminas B12, dar žinomas kaip kobalaminas arba raudonasis vitaminas, dažniausiai randamas gyvūniniuose produktuose.

Vitaminas B12 saugomas kaulų čiulpuose ir kepenyse. Dalyvauja daugelyje svarbių procesų: DNR ir RNR nukleorūgščių sintezėje, ląstelių dalijimuisi, angliavandenių, b altymų ir riebalų transformacijoje.

Tai junginys, kurio sveikatai naudingų savybių negalima pervertinti.

Vitaminas B12:

  • teigiamai veikia psichinę sveikatą
  • būtinas tinkamam kraujotakos sistemos funkcionavimui
  • turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai
  • dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje
  • sumažina nuovargį
  • mažina lipidų kiekį
  • turi teigiamą poveikį nervų sistemos darbui
  • mokslininkai teigia, kad vitaminas B12 taip pat gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos, vėžio ir psichikos ligų.

Vitaminas B12 - norma ir dozės

Maisto ir mitybos instituto specialistų teigimu, rekomenduojama vitamino B12 paros norma pagal RPN yra:

  • vaikams - 0,9 μg / d (1-3 metai); 1,2 μg / d (4-6 metai); 1,8 (7–9 metai);
  • vyresniems vaikams ir paaugliams - 1,8–2,4 μg / d
  • suaugusiems - 2,4 μg / d
  • nėščioms moterims - 2,6 μg / d
  • žindančioms moterims - 2,8 μg / d

Esant padidėjusiam poreikiui, vitamino B12 paros dozės yra didesnės, pvz., sergant Addisono ir Biermerio žalinga anemija be neurologinių simptomų: 250-1000 μg/d kas 2 dieną 1-2 savaites.

Vitamino B12 trūkumas po skrandžio pašalinimo arba dėl malabsorbcijos: 250-1000 μg 1 × per mėnesį

Vitaminas B12 – kam gresia jo trūkumas?

Pastebėtas padidėjęs vitamino B12 poreikis:

  • sergant žarnyno ligomis (Whippel liga, Zolinger-Ellison sindromu)
  • su žarnyno floros sutrikimais (įskaitantparazitai)
  • sergant atrofiniu gastritu ir gastritu
  • dėl druskos rūgšties perprodukcijos
  • su pilies faktoriaus trūkumu
  • su tam tikrais vaistais
  • laikantis vegetariškos ir veganiškos dietos
  • žmonėms, sergantiems celiakija ir Krono liga
  • su megaloblastine anemija
  • po skrandžio pašalinimo.

Vitaminas B12 – kur jo rasti?

Kaip greitai papildyti vitamino B12 trūkumą?Lengviausias būdas yra valgyti maistą, kuriame yra vitamino B12.

Vitamino B12 daugiausia galima rasti gyvūniniuose produktuose, t. y.

  • mėsa
  • žuvis
  • pienas
  • jajach
  • sūris
  • š altibarščiai

Daugiausia vitamino B12 yra lydekoje, inkstuose ir kepenyse (daugiau kaip 20 g / 100 g).

Kiek mažiau jo galite rasti kitose žuvyse, tokiose kaip silkė, upėtakis ir skumbrė, ir triušienoje (nuo 5 iki 20/ 100 g).

Mažiausiai (mažiau nei 1 g / 100 g) vitamino B12 yra kiaušinių makaronuose, kumpiuose, kumpiuose, piene ir jo produktuose (jogurte, kefyre, varškėje, grietinėlėje).

Geras vitamino B12 š altinis taip pat yra maistinės mielės, kurių dėka galite greitaipapildyti vitamino B12 trūkumą . Augaliniuose produktuose kobalamino praktiškai nėra. Vienintelės išimtys yra fermentacijos procesai (pvz., miso – tirštas pastos prieskonis, pagamintas iš fermentuotų sojų pupelių).

Kaip greitai papildyti vitamino B12 trūkumą?Tai maisto produktai, kuriuose yra daugiausia vitamino B12 100 g.

Vitamino B12 kiekis 100 gMaisto produktai
Mažiau nei 1 gpienas ir pieno produktai (grietinėlė, jogurtas, kefyras, varškė), kiaušininiai makaronai, vištienos krūtinėlė, kiauliena, kumpis, kumpis
1 - 5 gbrandinti sūriai (brie, kamamber, gouda, edam), jautienos kumpis, veršiena, jautiena, kiaušiniai, žuvis (menkė, polakas, jūrų lydeka, plekšnė, karpis)
5 - 20 gžuvis (lašiša, silkė, skumbrė, upėtakis), triušiai
Daugiau nei 20gžuvis (lydeka), kepenys ir inkstai: kiauliena, jautiena, veršiena ir paukštiena

„Vitaminai“, kolektyvinį darbą redagavo prof. Jana Gawęcki, Mitybos žinių olimpiados biblioteka, 5 knyga, Žmogaus mitybos higienos skyrius, Poznanė 2000

Vitamino B12 trūkumas

Vitamino B12 trūkumas sukelia:

  • nervų sistemos sutrikimai
  • žalinga ir megaloblastinė anemija
  • degeneraciniai skrandžio gleivinės pokyčiai
  • absorbcijos sutrikimas
  • glositas ir burnos pažeidimai
  • hiperhomocisteinemija
  • balanso problemos
  • blyškus odos atspalvis, o kartais ir gelsvas atspalvis
  • regėjimo problemos
  • lėtinio nuovargio jausmas
  • galvos svaigimas

Labiausiai varginantys vitamino B12 trūkumo simptomai

Žiūrėkite 8 nuotraukų galeriją

Ar galima perdozuoti vitamino B12?

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpus vitaminas, taigi – organizme nesikaupia, o išsiskiria su šlapimu ir prakaitu. Todėl sunku perdozuoti.

Maisto ir mitybos instituto specialistų teigimu, vitamino B12 suvartojimas ženkliai viršijančiais rekomenduojamą kiekį žalingo poveikio nesukelia, nes tokiu atveju padidėja jo pasisavinimas ir išskyrimas iš organizmo.

Vitaminas B12 – perteklius

Labai didelių vitamino B12 dozių vartojimas ilgą laiką kai kuriems žmonėms sukelia alerginius simptomus.

Vitaminas B12 ir psichinė sveikata

Vitaminas B12 yra atsakingas už tinkamą nervų sistemos veikimą keliais būdais.

Visų pirma, jis būtinas tinkamam mielino apvalkalų, supančių nervus, funkcionavimui. Kai jo trūksta, atsiranda nerimą keliantys signalai iš nervų sistemos, pvz.:

  • tirpimo ir dilgčiojimo pojūtis, ypač apatinėse galūnėse
  • disbalansas
  • eisenos sutrikimas

Be to, „raudonas vitaminas“ dalyvauja b altymų, riebalų ir angliavandenių pavertimo energija procese. Todėl jis neutralizuoja silpnumą ir nuovargio jausmą. Be to, tai apsaugo nuo atminties praradimo ir padidina gebėjimą susikaupti.

Vitaminas B12 taip pat dalyvauja serotonino – neuromediatoriaus, kuris, esant reikiamai koncentracijai, veikia kaip antidepresantas, sintezėje. Jei vitamino B12 (taigi ir serotonino) lygis per mažas, atsiranda dirglumas, nuovargis ir bloga nuotaika.

Vitaminas B12 gali užkirsti kelią anemijai ir aterosklerozei

Vitaminas B12 dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje kaulų čiulpuose. Todėl jo trūkumas gali prisidėti prie anemijos atsiradimo dėl vitamino B12 trūkumo (Adisono-Biermerio liga).

Be to, vitaminas B12 kartu su folio rūgštimi ir vitaminu B6 neleidžia kauptis homocisteinui – medžiagai, kuri susidaro organizme perdirbant b altymus, kurių perteklius gali būtikenkia sveikatai ir sukelia širdies ir kraujagyslių ligas.

Homocisteinas prisideda prie aterosklerozinių plokštelių susidarymo ant vidinių kraujagyslių sienelių, taigi – didina širdies ir kraujagyslių ligų riziką:

  • miokardo infarktas
  • potėpis
  • tromboziniai pakitimai

Verta žinoti, kad norint išvengti hiperhomocisteinemijos atsiradimo, rekomenduojama kasdien suvartoti 400 μg folio rūgšties, 3 μg vitamino B12 ir 2 mg vitamino B6.

Vitaminas B12 gali padėti gydyti hepatitą

Vitaminas B12 gali padėti gydyti hepatitą C (hepatitą C), teigia italų mokslininkai žurnale „Gut“. Jų nuomone, vitaminas B12, įtrauktas į standartinį gydymą, t. y. interferonas ir ribavirinas, gali padidinti tikimybę atsikratyti HCV. O standartinis gydymas HCV iš organizmo pašalina apie 50 proc. pacientų, sergančių 1 genotipu ir 80 proc. žmonės, turintys 2 arba 3 genotipą

Mokslininkai suskirstė 94 eksperimente dalyvavusius žmones į dvi grupes – pirmajai buvo taikyta standartinė terapija, o antrajai buvo skirta 5000 µg vitamino B12 dozė kas 4 savaites nuo 24 metų (2 genotipas). ir 3) iki 48 savaičių (1 genotipas).

Tyrimai rodo, kad vitamino B12 įtraukimas padidino ilgalaikį viruso atsaką 34 %, o geriausi rezultatai buvo pastebėti pacientams, kuriems buvo 1 genotipas – sunkiausiai gydomas virusas.

Vitaminas B12 gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos?

Daugelis tyrinėtojų nurodo ryšį tarp labai mažo vitamino B12 kiekio organizme (kuris gana dažnas vyresnio amžiaus žmonėms) ir padidėjusios Alzheimerio ligos rizikos. Panašiai mąsto ir Stokholmo Karolinska instituto mokslininkai, kurie savo tyrimų rezultatus 2010 metais paskelbė žurnale „Neurology“.

7 metus mokslininkai stebėjo 271 65–79 metų amžiaus žmonių grupę, kuriai dar nepasireiškė senatvinės demencijos simptomai. Tyrimo metu ligos simptomai buvo pastebėti 17 šios grupės žmonių. Mokslininkai nusprendė ištirti, ar jų kraujyje nėra homocisteino, kurio perteklius daugiausia susijęs su vitamino B12 trūkumu.

Mokslininkų tyrimai rodo, kad padidėjus homocisteino kiekiui, t.y. sumažėjus B12 kiekiui organizme, rizika susirgti Alzheimerio liga padidėja 16%. Todėl įtariama, kad vyresnio amžiaus žmonėms vartojant padidintas B12 dozes, šios rūšies demencija gali vėluoti. Tačiau reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima aiškiai nustatyti, ar vitaminas B12iš tikrųjų turi šias savybes ir gali pagerinti Alzheimerio liga sergančių pacientų sveikatą.

Taip pat skaitykite apie kitus vitaminus:

  • Vitaminas B1
  • Vitaminas B2
  • Vitaminas B3
  • Vitaminas B6
  • Vitaminas B5
  • Vitaminas B4

Kategorija:

Sveikata