Vitaminas K yra vitaminas, atsakingas už tinkamą kraujo krešėjimą. Sveiko žmogaus kraujyje yra daug nuo vitamino K priklausančių krešėjimo faktorių, kurie dalyvauja krešulių susidaryme ir stabdo kraujavimą. Kokias dar funkcijas vitaminas K atlieka organizme? Kokiuose produktuose jis pasirodo? Kokie yra vitamino K trūkumo ir pertekliaus organizme simptomai ir poveikis?

Vitaminas Kyra medžiaga, kuri natūraliai randama dviem formomis – vitaminu K1, kurį sintetina augalai (fitochinonas) ir vitaminą K2, (menachinoną), kurį sintetina bakterijos. Vitaminas K pirmiausia vaidina svarbų vaidmenįkraujo krešėjimo procese,mažina pernelyg didelį kraujavimą iš menstruacijų. Tačiau buvo įrodyta, kad vitaminas K taip pat gali slopinti neoplazmų augimą, turi didelę įtaką kalcio apykaitai ir tinkamam kaulų kalcifikacijai.

Kodėl mums reikia vitamino K?

Vitaminas K reikalingas protrombino (II faktoriaus) gamybai kepenyse, kuris yra būtinas kraujo krešėjimui. Taip pat ir kitiems krešėjimo faktoriams (VII, IX, X), gaminamiems kepenyse, reikia vitamino K.

Esant protrombino trūkumui ar bet kuriam iš aukščiau paminėtų veiksnių, kraujas kreša lėtai arba visai kreša, ir net nedidelis pjūvis gali sukelti ilgalaikį kraujavimą.

Vitaminas K priklauso grupei vitaminų, kurie netirpsta vandenyje, tik riebaluose. Todėl pastarieji reikalingi jo įsisavinimo procesui

Vitaminas K svarbus ne tik kraujo krešėjimui, jis taip pat turi įtakos kalcio pasisavinimui kauluose. Be to, jis turi priešuždegiminių ir analgetinių savybių. Ilgesnis vitamino K trūkumas gali sukelti osteoporozės formavimąsi – tada kaulai tampa trapūs ir lengvai lūžta.

Laimei, tokie trūkumai pasitaiko retai ir sveikiems žmonėms papildų nereikia.

Svarbu

Vitamino K naudojimas papilduose turi būti suderintas su gydytoju, kuris rekomenduos tinkamą dozę. Iš esmės vitaminas K nėra toksiškas, tačiau jo perdozavimas gali sukelti raudonųjų kraujo kūnelių irimą, anemiją, prakaitavimą, karščio pojūtį, širdies skausmą, kraujospūdžio šuolius, o kūdikiams – geltą ir ląstelių pažeidimą.

Vitaminas K – naujagimių ir suaugusiųjų trūkumas

Kartais tik naujagimiai negauna pakankamai vitamino K, nes jo yra jų žarnynekol kas nėra jį gaminančių bakterijų. Kraujavimas dėl vitamino K trūkumo gali sukelti kraujavimą dėl vitamino K trūkumo (VKDB).

Todėl po gimimo vaikui profilaktiškai sušvirkščiama viena vitamino K dozė. Kūdikiams iki trečio gyvenimo mėnesio jis skiriamas per burną dviem paros dozėmis.

Kūdikių vitamino K dienos poreikis yra 5-10 mcg/kg kūno svorio per dieną.

Vitamino K trūkumas suaugusiesiems atsiranda sergant sunkiomis žarnyno ir kepenų ligomis bei ilgai gydant antibiotikais. Vaistai, mažinantys cholesterolio kiekį kraujyje, slopina vitamino K pasisavinimą.

Senyviems žmonėms, sergantiems širdies ligomis ar insultu sergantiems pacientams, vartojantiems antikoaguliantus, jo poveikis blokuojamas, o tai gali sukelti osteoporozę. Ilgalaikis šių vaistų vartojimas padidina kaulų lūžius.

Jums tai bus naudinga

Vitaminas K - dozavimas

Vartojimo normos buvo nustatytos pakankamo vartojimo lygiu (AI) ir išreikštos

  • kūdikiai – 5–10 g
  • vaikai: nuo 1 iki 3 metų amžiaus - 15 µg; nuo 4 iki 6 metų amžiaus - 20 µg; nuo 7 iki 9 metų amžiaus - 25 µg
  • berniukams: nuo 10 iki 12 metų - 40 µg; nuo 13 iki 15 metų - 50 µg; iki 16 iki 18 metų - 65 µg
  • mergaitės: nuo 10 iki 12 metų - 40 µg; nuo 13 iki 15 metų - 50 µg; iki 16 iki 18 metų - 55 µg
  • vyrai - 65 g
  • moterys - 55 g
  • nėščioms ir žindančioms moterims - 55 g

Š altinis: Lenkijos gyventojų mitybos standartai – pakeitimas, Maisto ir mitybos institutas, Varšuva 2012 m.

Vitaminas K – š altiniai. Kokiuose produktuose yra vitamino K?

Pirmoji jo forma, vadinama vitaminu K1 , pasitaiko, inter alia, žaliose lapinėse daržovėse, braškėse, sojų aliejuje ir kai kuriuose gyvūniniuose produktuose (pvz., kiaušiniuose, jautienos kepenyse). Vitamino K1 kiekis žaliose daržovėse yra proporcingas chlorofilo (žaliojo augalinio pigmento) kiekiui. Todėl daugiausia (>100 mg / 100 g) galima rasti:

  • lapiniai kopūstai
  • brokoliai
  • salotos
  • špinatai
  • Briuselio kopūstai

Petražolės, mangoldai, kopūstai, žiediniai kopūstai, jautienos kepenėlės ir kai kurie augaliniai aliejai bei riešutai taip pat yra geri jų š altiniai. Mažiausia jo koncentracija mėsoje, piene ir pieno produktuose, taip pat grūduose ir vaisiuose.

Kitą vitamino formą - vitaminą K2- gamina bakterijos žarnyne. Savo ruožtu naudojamas dirbtinai pagamintas vitaminas K, vadinamas K3 papildo trūkumus ir gali būti riebaluose arba vandenyje tirpios formos.

Pažiūrėkite, kokiose daržovėse gausu vitamino K!

Žiūrėkite 15 nuotraukų galeriją

Vitaminas K

Jacekas Bilczyńskis kalba apie vitamino K vaidmenį.

Kategorija:

Sveikata