Moliūgų sėklų aliejus turi daug sveikatai naudingų savybių, todėl jis buvo naudojamas alternatyvioje medicinoje. Moliūgų sėklų aliejus pirmiausia rekomenduojamas nuo parazitų, taip pat sergant prostatos ir šlapimo takų ligomis. Kosmetikoje jis naudojamas plaukams stiprinti ir odai drėkinti. Virtuvėje moliūgų sėklų aliejaus galima įpilti į vanilinius ledus ar sūrio pyragą. Patikrinkite moliūgų sėklų aliejaus poveikį ir kaip jį naudoti.
Moliūgų sėklų aliejusdėl savosveikatai naudingų savybiųjau seniai rastasnaudojamasliaudyje medicina, įskaitant. kaip priemonėnuo parazitųvirškinamojo trakto,prostatosir šlapimo takų uždegimams, viršutinių kvėpavimo takų infekcijoms ir alergijoms. Kai kurie teigia, kad reguliariai vartojant jį galima išvengti aterosklerozės, kūno silpnumo ir depresijos – visa tai dėka naudingų nesočiųjų rūgščių. Tačiau moliūgų sėklų aliejaus riebalų rūgščių profilis nėra toks palankus, kaip paprastai manoma. Moliūgų sėklų aliejus 18,8 proc. susideda iš sočiųjų riebalų rūgščių. Likusi dalis – nesočiosios riebalų rūgštys, kurioms 33,4 proc. susideda iš mononesočiųjų rūgščių, o 47,8 proc. polinesočiosios rūgštys.
Moliūgų sėklų aliejuje taip pat yra vitaminų A, E, D ir B grupės vitaminų. Jame taip pat yra seleno, kalio ir cinko bei kitų medžiagų, tokių kaip skvalenas ir fitosteroliai.
Dauguma polinesočiųjų riebalų rūgščių yra omega-6 riebalų rūgštys. Deja, moliūgų sėklų aliejuje yra nedidelis kiekis omega-3 riebalų rūgščių (apie 0,5%). Kita vertus, kitų tyrimų metu moliūgų sėklų aliejuje nebuvo rasta linoleno rūgšties (iš omega-3 grupės). Vadinasi, omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių santykis yra labai nepalankus. Įrodyta, kad per didelis omega-6 turtingo maisto vartojimas kartu su omega-3 trūkumu gali paskatinti navikų, pvz., krūties vėžio, vystymąsi (ypač moterims po menopauzės). Todėl, nusprendę padidinti moliūgų sėklų aliejaus vartojimą, turite nepamiršti papildyti (papildyti) linoleno rūgšties trūkumą, kad išlaikytumėte tinkamą omega-6 riebalų rūgščių iromega-3.
Moliūgų sėklų aliejus nuo parazitų
Šiuolaikinė fitoterapija rekomenduoja naudotimoliūgų sėklų aliejų nuovirškinimo sistemos parazitų. Jame esantys alkaloidai, vadinami cucurbitacinais, pažeidžia virškinamojo trakto parazitų (kaspinuočių, apvaliųjų kirmėlių) nervų sistemą ir pagreitina jų pasišalinimo iš organizmo procesą, kartu pašalinant ir kitas toksines medžiagas. Moliūgų sėklų aliejus nedirgina skrandžio ir žarnyno gleivinės, todėl yra saugus virškinimo sistemos veiklai
Moliūgų sėklų aliejus prostatos liaukai
Moliūgų sėklų aliejus yra vyrų maisto papildų, rekomenduojamų esant gerybinei prostatos hiperplazijai (ankstyvosiose hipertrofijos stadijose), šlapinimosi ar potencijos sutrikimams, dalis. Šio tipo preparatai teigiamai veikia tinkamą prostatos veiklą ir normalizuoja šlapinimosi procesą. Šios savybės atsiranda dėl moliūgų aliejuje esančių fitosterolių (ypač beta-sitosterolio), kurie veikia labai panašiai kaip lytiniai hormonai. Tinkamas dihidrotestosterono (DHT) lygis yra atsakingas už tinkamą prostatos funkcionavimą. Fitosterolių užduotis yra sumažinti per didelę DHT koncentraciją, dėl kurios mažėja prostatos liaukos svoris, taigi ir palengvinti nemalonius negalavimus, susijusius su prostatos hipertrofija.
Moliūgų sėklų aliejus – naudokite virtuvėje
Moliūgų sėklų aliejus turi būdingą riešutų skonį ir aromatą. Be to, jis išsiskiria tamsiai žalia spalva, todėl yra vienas iš tamsiausių aliejų. Viskas dėl chlorofilo pigmentų kiekio, kuris jame yra šešis kartus didesnis nei karotinoidų.
Aliejaus negalima kepti, nes aukšta temperatūra ardo jame esančias sveikatą stiprinančias medžiagas. Moliūgų sėklų aliejus naudojamas tik š altas, kaip priedas prie duonos, daržovių, varškės, virtų kiaušinių, taip pat salotoms, salotoms ir tiesioginiam vartojimui. Moliūgų sėklų aliejus puikiai dera su desertais – jis gali praturtinti vanilinių ledų ar sūrio pyrago skonį (Austrijoje jo dedama į garsųjį Vienos sūrio pyragą)
Moliūgų sėklos išdžiovinamos ir sumalamos, sumaišomos su sūriu vandeniu ir skrudinamos. Paskutinis žingsnis yra š altas aliejaus spaudimas.
Moliūgų sėklų aliejus turi būti laikomas sausoje ir tamsioje vietoje ne aukštesnėje kaip 20 laipsnių C temperatūroje. Nepaisant didelio riebalų rūgščių kiekio, kurios paprastai greitai oksiduojasi ir apkarsta, aliejus gali būti laikomas iki ilgesnio laiko. iki 3 mėnesių (žinoma, sandarioje pakuotėje). Viskas dėl antioksidantų kiekio(daugiausia vitamino E). Aliejus, laikomas šaldytuve, gali sutirštėti, o ištraukus jis netrukus išnyks.
Moliūgų sėklų aliejus – naudojimas kosmetikoje
Moliūgų sėklų aliejus, įmasažuotas į odą, ją drėkina, gerina jos įtampą, mažina raukšles, palaiko kovą su spuogais, ramina sudirgimus ir palaiko regeneracinius procesus. Kitas jo pranašumas yra anticeliulito gydymo palaikymas. Be to, tai padės susitvarkyti su randais – įskaitant strijas. Dėl tamsios ir intensyvios spalvos, kuri gali turėti įtakos odos spalvai, prieš naudojimą geriau ją atskiesti nedideliu kiekiu vandens ar kito šviesaus aliejaus.
Moliūgų sėklų aliejustaip pat turi teigiamą poveikįplaukams . Dėl to jie tampa stipresni ir blizgesni, o galai mažiau skilinėja.
Bibliografija:
1. Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J.,Civilizacijos ligų profilaktikai rekomenduojamų aliejų riebalų rūgščių sudėtis , "Higienos ir epidemiologijos problemos" 2012, Nr. 93.
2. Walczak Z., Starzycki M.,Riebalų rūgščių profilio š alto spaudimo aliejuose įvertinimas atsižvelgiant į jų rekomendacijas fiziškai aktyvių žmonių mitybai , "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" 2013 m., Nr. 3
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinoti daugiau