Datulių sirupas taip pat žinomas kaip datulių medus. Tai tiesiog sultys, gaunamos iš datulių palmių arba datulių vaisių. Ar datulių sirupą galima vartoti be apribojimų? Ar galite tai padaryti patys namuose? Jūs galite tai padaryti ir mes netgi pateikiame receptą, tačiau saugokitės – datulių sirupo negalima vartoti per dažnai.

Datulių sirupasyra gana tirštas, gražios rudos arba rudai auksinės spalvos. Jis taip pat vadinamas datulių medumi. Jis yra atviras visuomenei, tačiau tai yra nuolatinis Azijos ir Šiaurės Afrikos virtuvės elementas, o ne lenkiškas. Galime nusipirkti parduotuvėse, bet galime pasigaminti ir patys. Nesunku – sirupas tiek masiškai, tiek namų sąlygomis gaminamas iš datulinės palmės vaisių, tai yra datulių.

Datulių sirupas dėl to, kad jis pagamintas iš apdorotų datulių, praranda kai kurias datulių palmių vaisiams būdingas sveikatinimo savybes. Didžiausias skirtumas yra maistinių skaidulų trūkumas sirupe – todėl jame esantys cukrūs (fruktozė ir sacharozė) greitai pasisavinami į kraują, o cukraus lygis smarkiai šokteli. Dėl šios priežasties datulių sirupas nerekomenduojamas diabetikams.

Datulių sirupas – kas yra

Jame yra mineralų, tokių kaip kalis, kalcis ir magnis (atsakingi už tinkamą kraujotakos sistemos ir raumenų funkciją), taip pat vitamino A, vitamino C ir vitamino E, kurie padeda stiprinti imunitetą ir mažina oksidacinį stresą. naikina laisvuosius radikalus.

Datulių sirupe taip pat yra B grupės vitaminų, kurie palaiko nervų sistemos darbą. Datulėse yra medžiagų, kurios prilygsta aspirino salicilatams, todėl datulių sirupas gali turėti priešuždegiminių, antibakterinių, antikoaguliantų ir analgetinių savybių. Tačiau atminkite, kad terminio apdorojimo metu datulės praranda didelę dalį savo savybių.

100 g datulių sirupo yra:

  • Energinė vertė - 1676 kJ / 399 kcal
  • Riebalai - 0,1 g, įskaitant sočiąsias riebalų rūgštis - 0,1 g
  • Angliavandeniai - 98 g, įskaitant cukrų - 98 g
  • B altymai – 1,6 g
  • Druska - 0,03 g

(priklausomai nuo gamintojo). Nepamirškite parduotuvėje rinktis tų datulių sirupus, kurie susideda iš vandens ir datulių – be cukraus ar kitų medžiagų priedųkonservantai.

Datulių sirupas – aplikacija

Datulių sirupas neturėtų būti kasdienė dietos dalis, nors jis laikomas sveikesniu cukraus pakaitalu. Prisiminkite tą datulių sirupą:

  • palaiko imuninę sistemą,
  • turi įtakos tinkamam raumenų funkcionavimui,
  • sumažina oksidacinį stresą,
  • prisideda prie energijos išteklių didinimo,
  • gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą,
  • gali palengvinti menopauzės simptomus,
  • padeda reguliuoti medžiagų apykaitą,
  • ramina nervų sistemą,
  • lėtina senėjimo procesą,
  • apsaugo nuo anemijos

Kaip pasigaminti datulių sirupą namuose? Receptas:

Žiūrėkite 7 nuotraukų galeriją

Kategorija:

Ką valgai