Pomidorų sultys yra patikrintas metodas, be kita ko. lieknėjimui ir pagirių simptomams palengvinti. Jis stiprina imuninę sistemą ir mažina cholesterolio kiekį, taip pat reguliuoja virškinimą ir palaiko akių darbą. Pomidorų sultys turi daug naudos sveikatai ir mitybai, nors jose mažai kalorijų. Todėl verta jį naudoti reguliariai.

Pomidorų sultysyra sultys, kurių savybės ir maistinės vertės buvo atrastos palyginti neseniai. Pomidorų sultys pirmą kartą buvo paruoštos 1917 metais Indianoje (JAV). Jo pradininkas yra Louisas Perrinas, kuriam pritrūko apelsinų sulčių ir vietoj to pagamino pomidorų sultis.

Išpopuliarėjo Čikagos verslininkų dėka, kurie naudojo pomidorų sultis Bloody Mary ar Michelad kokteiliuose. JAV rinkoje jis pradėjo pasirodyti tik XX amžiaus XX amžiaus viduryje.

Tai baisu, bet, deja, tiesa! Taip gali atrodyti lūpos. 80 proc tai gali nutikti ir mums! Burnos pakitimai (spuogeliai, gumbai, pūslelės). 8 dažniausiai pasitaikančios priežastys [PHOTOS]

Pomidorų sultys gaminamos sumalant šviežių, prinokusių pomidorų minkštimą. Tada kauliukai ir odelės atskiriamos ir pasterizuojamos. Kartais sultyse gali būti druskos, citrinos rūgšties ir saldiklio. Jungtinėse Amerikos Valstijose pomidorų sultys gaunamos iš pomidorų passata.

Pomidorų sultys – svorio metimui ir dar daugiau

  • Dėl mažo kalorijų kiekio ir didelio vitaminų bei mineralų kiekio pomidorų sultys puikiai tinka lieknėjančių žmonių mitybai
  • Pomidorų sultyse esantis likopenas yra atsakingas už priešuždegimines savybes, apsaugo nuo spenelių, prostatos, gaubtinės žarnos ir plaučių vėžio bei apsaugo nuo aterosklerozės
  • yra liuteino ir beta karotino š altinis, kurio dėka sultys saugo akis – saugo nuo geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos
  • dėl vitamino C ir vitamino A turi teigiamą poveikį imuninei sistemai

Pomidorų sulčių savybes daugiausia lemia didelis kiekis likopeno (9037 µg / 100 g) ir beta karotino (270 g / 100 g), taip pat vitaminų ir mineralų, daugiausia vitamino C, vitamino. A, vitaminas B2, vitaminas B6 ir kalis.

  • turinio dėkavitaminas B6 ir kalis mažina cholesterolio kiekį kraujyje, mažina aterosklerozės ir širdies ligų riziką, mažina kraujospūdį
  • dėl vitamino B2 kiekio jis turi raminamąjį poveikį esant migrenos skausmams
  • teigiamai veikia virškinimo sistemą, palaiko virškinimą, reguliuoja žarnyno darbą

Pomidorų sultyse yradaugiau likopeno nei šviežiuose pomidoruosenes terminis apdorojimas padidina jų koncentraciją ir antioksidacines savybes.

  • dėl vitamino K ir kalcio turi teigiamą poveikį skeleto sistemai, stiprina kaulinį audinį ir pagreitina jo atsinaujinimą
  • Pomidorų sultyse esantis vitaminas C teigiamai veikia odą, nes dalyvauja formuojantis kolagenui, užtikrinančiam odos stangrumą
  • vitaminas A gerina plaukų būklę: daro juos žvilgančius ir tvirtus, taip pat atitolina raukšlių atsiradimą

Pomidorų sultys – maistinė vertė, kalorijos (100 g)

Kalorijų vertė - 17,0 kcal B altymai - 0,85 g Riebalai - 0,29 g

- sočiosios riebalų rūgštys - 0,019 g - mononesočiosios riebalų rūgštys - 0,005 g - polinesočiosios riebalų rūgštys - 0,027 g

Cholesterolis - 0,0 mg Angliavandeniai - 3,53 g Skaidulos - 0,4 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Fosforas - 19,0 mg (3%) Kalis - 217,0 mg (6%) Natris - 10,0 mg (0,67%) Kalcis - 10,0 mg (1%) Geležis - 0, 39 mg (4%) Magnis - 11,0 mg (3%) Cinkas - 0,11 mg (1%) Varis - 0,04 mg (4%) Selenas - 0,5 µg (0,9%)

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,1 mg (8%) Vitaminas B2 - 0,078 mg (6%) Niacinas - 0,673 mg (4%) Vitaminas B6 - 0,07 mg (5%) Vitaminas B12 - 0,0 µg (0%) Folatų - 20 µg (5 %) Vitaminas C - 70,1 mg (78 %) Vitaminas A - 23,0 µg (3 %) Vitaminas E - 0,32 mg (3 %) Vitaminas K - 2 . 3g (4 %)

USDA maistinė vertė, % rekomenduojama dienos norma: mitybos standartai, IŻŻ pakeitimas, 2022

Kodėl verta gerti pomidorų sultis?

Pomidorų sultys – naudokite virtuvėje

Pomidorų sultys dažniausiai vartojamos kaip gėrimas, tačiau jos naudojamos ir virtuvėje kaip priedas prie sriubų ir padažų.

Tai taip pat gali būti pagrindas ruošiant kokteilius: Bloody Mary ir Bloody Caesar. Kanadoje ir Meksikoje pomidorų sultys derinamos su alumi, kad būtų gautas mišinys, vadinamas atitinkamai Calgary Red-Eye ir Cerveza Preparada.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Būk laimingasindividualiai parinktas meniu, nuolatinis kontaktas su dietologu ir daugybė kitų funkcionalumų šiandien!

Sužinoti daugiau

Pomidorų sultys – kaip nusipirkti geros kokybės?

Renkantis pomidorų sultis verta atkreipti dėmesį į gamybos būdą ir sulčių sudėtį. Geriausias pasirinkimas yra sultys, gautos iššviežių pomidorų , tačiau dauguma rinkoje esančių sulčių yra pagamintos iš koncentruotų pomidorų sulčių, todėl skaitykite etiketes. Kitas aspektas, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį, yra druskos pridėjimas ir jos kiekis. Geriausia rinktis be druskos.

Pomidorų sultys – kontraindikacijos

Pomidorų sultys nerekomenduojamos žmonėms, kurie yra alergiški pomidorams. Jiems gali pasunkėti kvėpavimas, patinti liežuvis arba gerklė.

Rekomenduojame: Maisto alergija: priežastys, simptomai, gydymas

Pomidorų sulčių neturėtų vartoti žmonės, sergantys gastroezofaginio refliukso liga ir rėmuo. Jo vartojimas gali pabloginti ligos simptomus.

Naminės pomidorų sultys - receptas

Nusipirkti geros kokybės pomidorų sultis yra gana sunku, todėl turėtumėte jas pasigaminti patys namuose, o tai labai paprasta ir nereikalaujant daug ingredientų. Pagrindinis pomidorų sulčių ingredientas yra pomidorai, tačiau galite pridėti šiek tiek pipirų, čili arba baziliko, kad pagerintumėte skonį.

Pomidorų sultis galima ruošti keliais būdais: naudojant sulčiaspaudę arba trintuvą. Sultis galima pasigaminti ir nenaudojant prietaisų, tereikia puodo ir sietelio.

Pirmiausia pomidorus nuplaukite, išimkite šerdį, supjaustykite ketvirčiais, sudėkite į puodą irtroškinkiteapie 30 minučių, kol pomidorai suminkštės.

Tada daržoves perspauskite per sietelį, kad minkštimo gabalėliai atsiskirtų nuo sulčių. Į tokiu būdu gautas sultis galite įberti prieskonių ir užvirinti.

Pomidorų sultis galima šaldyti uždarytuose buteliuose arba konservuoti arba užšaldyti.

Apie autoriųMarzena Masna, dietologė SOS dieta, dietinis maitinimas, VaršuvaVaršuvos gyvybės mokslų universiteto dietologijos absolventas. Profesinės patirties įgijo mitybos klinikose, Varšuvos sostinės vaikų darželių komplekse ir Varšuvos ligoninėse suaugusiems ir vaikams. Ji nuolat gilina žinias dalyvaudama konferencijose apie taisyklingą mitybą, taip pat dietos profilaktiką ir ligų dietoterapiją. Šiuo metu dietologas SOS Dietoje, dietiniame maitinime, kur užsiima klientų mitybos patarimais, receptų kūrimu, valgiaraščio ruošimu ir patiekalų kokybės priežiūra.

Kategorija:

Ką valgai