Arbatos būna įvairių – juodos, žalios arba raudonos ir net geltonos ir b altos. Jį galima paruošti ir gerti įvairiai. Arbata – aristokratų ir paprastų žmonių gėrimas. Susipažinkite su jo gydomosiomis savybėmis.
Šis visžalis augalas šiek tiek ovaliais, lygiais ir blizgiais lapais, priklausantis Camellias šeimai, atkeliavo pas mus iš Kinijos. Ten medikams jis buvo žinomas jau 2000 m.pr.Kr. Arbatos lapeliais kunigai ruošdavo aštrų, gaivų gėrimą, naudojamą religiniuose ritualuose. Tik V amžiuje po Kristaus arbata pradėta plačiai gerti Kinijoje. Arbata tapo nacionaliniu gėrimu.
Šiandien didžiausios jo plantacijos yra Kinijoje, Japonijoje, Indijoje, Šri Lankoje, Indonezijoje, taip pat Vietname, Bangladeše, Irane ir Taivane. Arbatos lapeliai skinami tik praėjus 4-5 metams po krūmų pasodinimo. Derlius nuimamas kelis kartus per metus ir trunka nuo balandžio pradžios iki rugsėjo. Žinovai sako, kad kuo anksčiau, tuo geresnė arbata.
Tarptautinė arbatos karjera
Arbatą į Europą iš Indijos atvežė prekybos įmonės. Pirmasis vakarėlis pasirodė Roterdame 1610 m., o Anglijoje po 60 metų. Posakis: Penktos valandos arbata – tai arbata penktą po pietų – žinomas visame pasaulyje. Jie priskiriami Anai, septintojo Bedfordo hercogo žmonai, kuri, kaip pranešama, pradėjo tradiciją gerti popietės arbatą tarp pietų ir vakarienės 1800 m.
Anglijos arbatos prekybos pradininkas buvo Thomas Liptonas XIX amžiaus antroje pusėje. Jis beveik už dyką nusipirko kavos plantacijų žemę Ceilone, apsodino arbata ir pradėjo auginti. Netrukus jis taip sumažino kainą, kad ji tapo prieinama net vargšams. Anglai sukūrė savo arbatos gėrimo būdą; vietoj cukraus dedama saldžios grietinėlės arba pieno.
Arbata į Lenkiją buvo atgabenta iš Anglijos XVIII amžiaus pirmoje pusėje, netrukus ji tapo madinga Varšuvos meno sluoksniuose. Vėliau ji klajojo į magnatų, o vėliau ir didikų teismus. Tačiau tai buvo brangu, todėl ne visi galėjo tai sau leisti.
Gydomosios arbatos savybės
Šiuolaikinė medicina patvirtina gydomąsias arbatos savybes. Dėl tokių ingredientų kaip taninai, teinas, pektinai ir eteriniai aliejai padeda… beveik viskam. Tai užkerta kelią, be kita ko skrandžio opos, aterosklerozė, širdies ligos, insultai ir netnavikai. Tai gali būti naudinga, kai kenčiame nuo sąnarių skausmo ir reumato.
- Yerba mate: savybės ir gaminimo būdas
- LAPACHO, arba "Inkų arbata" - lapacho veikimas ir savybės
- Rooibos - savybės ir pritaikymas. Rooibos arbatos virimo būdas
Kas atsitiks, kai nustosite saldinti arbatą?
Arbata be cukraus yra sveikesnė. Mūsų prosenelės nuo skrandžio problemų rekomendavo stiprią, karčią arbatą. Puikiai reguliuoja virškinimo sistemą, pasižymi baktericidiniu ir nuskausminamuoju poveikiu. Taip pat puikiai veikia smegenų darbą, palengvina koncentraciją, mažina nuovargio jausmą. Be to, arbata be cukraus yra mažiau kaloringa.
Vienas arbatinis šaukštelis cukraus prilygsta apie 20 kcal. Padauginus jį iš išgertų arbatinių šaukštelių cukraus ir arbatų skaičiaus, gausite daug pinigų. Atsisakę cukraus pažinsite tikrąjį arbatos skonį. Tačiau jei negalite su tuo kovoti ir gerkite karčią arbatą, vietoj cukraus naudokite medų, ksilitolį ar eritritolį.
Arbata taip pat rūpinasi oda
Jis vis dažniau naudojamas kaip kosmetikos preparatų sudedamoji dalis. Arbatos kompresai nuramina pavargusias akis, pašalina paburkimą ir padeda išgydyti bakterinį konjunktyvitą. Net odontologai rekomenduoja gerti arbatą. Jame yra fluoro, kuris stiprina dantis. Žalioji arbata kovoja su bakterijomis, kurios sukelia dantų ėduonį.
Tačiau jo perteklius gali sukelti tamsių nuosėdų nusėdimą ant emalio. Žalioji arbata sumažina skrandžio ir plaučių vėžio riziką. Kai kurios jo sudedamosios dalys neutralizuoja kancerogenus, esančius tabake! Raudonoji puerh arbata padeda numesti svorio. Amerikiečiai jį vadina „riebalų žudiku“ ir rekomenduoja išgerti 3 puodelius per dieną. Pu-erh savo savybes ir aromatą lėmė fermentacija.
- Arbatos gaminimo menas
„Zdrowie“ mėnesinis