Juodoji arbata yra populiariausias lenkų geriamas gėrimas. Gėrimas, jei taip galima pavadinti – iš esmės juodoji arbata yra arbatžolių užpilas. Ar juodoji arbata veikia mūsų sveikatą? Ar verta gerti dėl turimų maistinių savybių?
Juodąją arbatąmes pasirenkame beveik automatiškai, nesistebime, ar ji turi kokių nors sveikatai naudingų savybių. O jei ką, tai mes tai siejame su gėrimu, skatinančiu akmenų susidarymą ant dantų. Tai didelė klaida – juodoji arbata yra labai sveika ir verta jos siekti.
Žalioji arba raudonoji arbata atrodo sveika, o juodoji arbata? Juoda, nors ir neįvertinta, turi ir savo sveikatai naudingų savybių ir tikrai verta žinoti, ką gerti. Kaip išsirinkti ir kaip išsivirti gerą juodąją arbatą? Mes pasistengsime atsakyti į šiuos klausimus.
Žiūrėkite 6 nuotraukų galeriją
Juodoji arbata yra visiškai fermentuota, džiovinama karšta oro srove.
Juodoji arbata – savybės
Juodoji arbata turi daug naudos sveikatai. Arbatos lapuose yra daug antioksidantų (ir polifenolių bei flavonoidų), tačiau iš eilės:
- naikina laisvuosius radikalus,
- lėtina senėjimo procesus organizme,
- gali užkirsti kelią vėžio ląstelių dauginimuisi,
- stiprina kraujagysles,
- mažina cholesterolio kiekį,
- gali apsaugoti nuo aterosklerozės,
- turi priešuždegiminių ir dezinfekuojančių savybių,
- stimuliuoja.
Juodąją arbatą gydytojai rekomenduoja neatsitiktinai palengvinti apsinuodijimo maistu simptomus. Reguliuodamas virškinimo sultis veikia kaip dezinfekuojanti priemonė, palengvina ir malšina skrandžio skausmą. Ir visa tai dėkateinie .
Ir būtent jos dėka juodoji arbata stimuliuoja kaip kava. Juodojoje arbatoje esantis teinas teigiamai veikia koncentraciją, gerina atmintį ir mažina nuovargį.
Atminkite, kad arbata, nepriklausomai nuo rūšies, turi diuretikų poveikį.
Juodoji arbata – kurią pasirinkti?
Jei norime gerti tikrai geros ir tikros arbatos, turėtume pirkti sausą. Žinoma, arbata maišeliuose irgi gerai, bet čia reikėtų paskaityti etiketes ir pasitikrinti išvaizdą – ar maišeliuose nėra sausų medžiagų, o gal sum alti arbatos lapeliai?
Populiariausios juodosios arbatos rūšys yra:
- Ceilonas (švelnaus skonio, stimuliuojanti),
- Darjeeling (geriausia indiška arbata),
- Assam (labai stiprus tiek skoniu, tiek stimuliacija – tai alternatyva kavai),
- Yunnan (šiek tiek aštraus skonio),
- Earl Gery (gardintas bergamote),
- English Beakfast (tai tik juodosios arbatos mišinys, labai populiarus JK).
Juodoji arbata - virimas
Juodoji arbata turi būti ruošiama ne ilgiau kaip 3 minutes. Ilgai verdant jis įgaus kartaus skonio ir praras dalį savo stimuliuojančių savybių.
Juodąją arbatą reikia troškinti – be citrinos, cukraus ar imbiero. Lenkijoje labai populiari arbata su medumi ir citrina ar imbieru, puikiai tinkanti sušilti, todėl rekomenduojama peršalus.Sužinokite daugiau:
- Arbata su imbieru (imbiero arbata). Savybės, veikimo būdas, receptas
- Citrinų arbata: ar tai kenksminga?
- Žalioji arbata – gydomosios savybės ir paruošimas