- Cikorija – kur nusipirkti?
- Cikorija – sveikatos savybės
- Cikorija – kaip pasigaminti cikoriją?
- Cikorija – cikorijos patiekalų receptai
- Žaliųjų endivijų salotų receptas
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Cikorijos daugiausia dedamos į salotas ir salotas, tačiau jos skonis vienodai skanus ir troškintas, ir kepamas. Nors atrodo trapus ir nepastebimas, jis yra puikus vitaminų, kalio, geležies, magnio, vario, cinko ir folio rūgšties š altinis. Be to, cikorija puikiai tinka liekninantiems žmonėms, nes turi mažai kalorijų. Kaip valgyti cikorijas?
Turinys:
- Cikorija – kur nusipirkti?
- Cikorija – sveikatos savybės
- Cikorija – kaip pasigaminti cikoriją?
- Cikorija – cikorijos patiekalų receptai
- Žaliųjų endivijų salotų receptas
Cikorijayra žieminis augalas, parduodamas nuo lapkričio iki balandžio mėn., kai šviežių daržovių trūksta. Taigi pirmyn ir atsisakykite menkaverčių salotų šiuo metų laiku ir naudokite šį trapų ir gležną augalą.
Cikorija – kur nusipirkti?
Cikorijas geriausia pirkti mugėje. Taip pat galite įsigyti prekybos centruose ir mažesnėse parduotuvėse. Rinkdamiesi cikorijas stenkitės ieškoti kuo b altesnių galvų – žali lapai rodo, kad daržovė apkarto veikiant šviesai. Svarbu žinoti, kad cikorijos auginamos tamsioje vietoje, todėl jos turi spalvą ir skonį. Mūsų stalai gauna tik apie 3-4 cm skersmens ir iki 15 cm ilgio gėlių galvutes. Kuo mažesnė galvutė ir labiau prigludę lapai - tuo skanesnis ir išraiškingesnis skonis. Laukinė cikorija yra žalia – atrodo kaip salotos.
Pažiūrėkite, kaip atrodo žalioji cikorija
Mikołaj Rey lankosi pas Elžbietą Pyra-Włoczkowską, ekologinio ūkio savininkę Mazovijoje. Š altinis: Dzień Dobry TVN / x-news
Cikorija – sveikatos savybės
Verta siekti, nes jame yra daug vertingų ingredientų, įskaitant. vitaminų ir mineralų, tokių kaip natris, kalis, magnis, manganas, geležis, varis, cinkas, fosforas, karotinas ir vitaminai B1, B2, C,folio rūgštis . Gležną kartumo užuominą cikorijos suteikia dviejų ingredientų skoniui: lakticinui ir lakktirinui, kurie papildomai žadina apetitą ir gerai veikia kepenis, skatindami jas išskirti daugiau tulžies. Cikorija turi puikų poveikį sveikatai – turi įtakos raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, gerina virškinamojo trakto (gerina virškinimą) ir inkstų veiklą.
Cikorija taip pat daro įtaką grožiui – dėka savo turiniobeta karotinas gerina odos tonusą, o jame esantis vitaminas A gerai veikia odą – ją jaunina. Gera žinia besirūpinantiems savo figūra: cikorijoje mažai kalorijų – vienoje galvoje tik 30 kcal.
Cikorija – kaip pasigaminti cikoriją?
Cikorija skaniausia žalios kaip priedas arba pagrindinis salotų ingredientas. Puikiai dera su vinaigreto padažu, taip pat su riešutais, sūriais (gorgonzola, ožka, parmezanu, feta), vaisiais – obuoliais ir kriaušėmis ar š altais mėsos gaminiais. Tai gali būti dekoratyvus stalo elementas susitikimo su draugais metu – gardumynais užpildytos cikorijos laiveliai atrodo išskirtinai originaliai. Ši daržovė taip pat puikiai tinka troškiniams ar troškinamiems patiekalams (pvz., prie mėsos ar kitų daržovių).
Prieš naudojimą cikoriją nuplaukite š altu vandeniu, nuimkite išorinius lapus ir nupjaukite karčią kempinę. Dažniausiai valgome žalią – į salotas. Kietos galvelės geriau tinka kepimui, o laisvesnės – salotoms. Lapai turi būti tvirti, traškūs ir be rudų dėmių pėdsakų.
Žiemos vakarienei rekomenduojame žalias salotas:
- cikorija, obuolys, salierai, marinuoti agurkai, česnakai, majonezas ir česnakų padažas;
- cikorijos, kiviai, migdolų drožlės, natūralus jogurtas, citrinų sultys, druskos ir pipirų padažas;
- cikorijos, obuoliai, svogūnai, grietinėlės ir garstyčių padažas.
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinoti daugiauCikorija – cikorijos patiekalų receptai
Pradžiai galite paruošti cikorijos laivelius su bet kokiu įdaru. Žr. tunų valčių receptą.
Vakarienei rekomenduojame keptą cikoriją, apvyniotą kumpiu su sūrio padažu, o lengvai vakarienei – lengvų salotų su endivijomis, obuoliu ir graikiniais riešutais receptą.
Žaliųjų endivijų salotų receptas
Š altinis: Dzień Dobry TVN / x-news