Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Alyvuogėse yra mažai kalorijų, jos padeda virškinti ir ramina migreną. Juose yra daug vitaminų ir sveikųjų riebalų. Taigi valgykime alyvuoges, o ne tik iš jų išspaustą alyvuogių aliejų. Patikrinkite alyvuogių maistinę vertę, kiek jos turi kalorijų ir kurios skaniausios.

Alyvuogės– būtina pamatyti Viduržemio jūros ir Balkanų virtuvėje. Spalvoti juos galite Italijoje, Graikijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje ar Portugalijoje, taip pat Bulgarijoje, Kroatijoje ir Bosnijoje.Juose esantys geri riebalaisaugo ten gyvenančių žmonių širdis. Specialistai teigia, kad kiekvienoje šalyje alyvuogių skonis yra skirtingas. Jie puikiai dera su įvairiais b altais sūriais – avies, karvės ar ožkos sūriais. Su jais jie sukuria puikų, visavertį maistą. Ir mokslas įrodo, kad alyvuogės kartu su omarais ir austrėmis yra tarp maisto produktų, kurie apsaugo nuo migrenos.

Alyvuogės – vitaminai, skaidulos ir gerieji riebalai

Alyvuogės, nors ir yra turtingas riebalų rūgščių š altinis, turi mažai kalorijų. 25 g, arba 10 alyvuogių, yra tik 37 kcal. Tokioje porcijoje gauname visą maistinių ingredientų paketą. Visų pirma, oleino rūgštis, kuri sumažina geno, atsakingo už krūties vėžio atsiradimą, aktyvumą ir apsaugo širdį bei kraujagysles, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Be to, alyvuogėse gausu B grupės vitaminų, svarbių gerai odos būklei, nervų sistemai ir medžiagų apykaitai, taip pat provitaminų A, vitaminų C ir E – tai visa apsauginė pakuotė nuo laisvųjų radikalų. Alyvuogėse taip pat yra vertingų mineralų: fosforo, kalio, geležies, vario ir daug skaidulų. Dažniausiai mes to nesuvokiame, bet valgomos alyvuogės yra marinuotos – taigi jos turi visus marinavimo privalumus: gerina imunitetą, teigiamai veikia virškinamojo trakto bakterinę florą ir, kaip neseniai paaiškėjo, yra antidepresantas. efektas.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

Alyvuogių rūšys: žalios, raudonos, juodos

Spalva Nrtai priklauso nuo alyvuogių rūšies, nors, žinoma, yra daug šių vaisių veislių. Spalva susijusi su alyvuogių derliaus nuėmimo ar apdorojimo būdu. Žaliosios alyvuogės yra vaisiai, kurie nuimami dar neprinokę, bet jau tada, kai būna tinkamo dydžio. Raudonos (arba rusvo ar violetinio atspalvio) alyvuogės yra alyvuogės, nuskintos kitame nokinimo etape, bet dar iki galo neprinokusios. Sunoksta tik juodos (arba labai tamsiai rudos) alyvuogės. Gamintojai kartais įgauna juodą spalvą oksiduodami žalias arba raudonas alyvuoges.

Šviežios alyvuogės tiesiai nuo medžio, nesvarbu, kada jos skinamos, yra karčios. Štai kodėl jie yra marinuojami. Žinoma, yra įvairių fermentacijos būdų. Jei gamintojai nori, kad alyvuogės būtų švelnesnio skonio, visiškai be kartumo, pirmiausia laiko jas šarminiame marinate, o po to suberia į sūrymą. Juodosios alyvuogės visada yra mažiau karčios nei žaliosios ir raudonosios alyvuogės. Iš karto sūryme marinuoti vaisiai yra aštresnio skonio ir šiek tiek daugiau kartumo.

Alyvuogių skonio

Graikų piemenų pusryčiai – sūris su alyvuogėmis, puikus patiekalas dienos pradžiai. Tačiau alyvuogės yra labai geras daugelio patiekalų priedas. Jie puikiai paryškina picos ir makaronų skonį su padažais, puikiai tinka salotoms (ne tik graikiškai), dera su mėsos ir paukštienos patiekalais. Ir, svarbiausia, jie yra puikus užkandis. Tuo labiau, kad galima nusipirkti paprika, sūriu, česnaku, migdolais ar ančiuviais įdarytų alyvuogių. Jie gali būti patiekiami troškinti arba su raugintais agurkais, tiek rūgštais, tiek aštriais, taip pat saldūs, pvz., medaus. Jie skanesni ir daug sveikesni nei traškučiai ar krekeriai.

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Ką valgai