Slyvos yra natūrali priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Gydomąsias savybes jie turi dėl didelio skaidulų kiekio – pektino. Jos dėka jie gerina virškinimą, greitina žarnyno perist altiką, taip sureguliuoja virškinimo sistemą. Patikrinkite, kurios slyvos veiksmingai padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo: džiovintos slyvos ar žalios slyvos? Kokią rūšį rinktis: paprastą vengrišką slyvą, Dąbrowicka slyvą, o gal mirabelę? Ar kompotai ir slyvų sultys yra tokie pat veiksmingi nuo vidurių užkietėjimo kaip vaisiai?

Slyvosyra veiksminga priemonėnuo vidurių užkietėjimo . Būtent todėl jie yra įtraukti į daugybę preparatų, gerinančių žarnyno perist altiką ir palengvinančių tuštinimąsi. Viskas dėl didelio kiekio tirpių skaidulų - pektino-ir daugelio kitų vertingų junginių.

Kurios slyvos yra geresnės nuo vidurių užkietėjimo? Žalias ar džiovintas?

Neapdorotoje slyvų minkštime yra pektino (1,4 g / 100 g) – tirpaus pluošto, kuris maišosi su vandeniu, taip padedantis formuoti fiziologiškai teisingą išmatų masių struktūrą. Kartu su organinėmis rūgštimis: vyno ir obuolių, jis tiesiogine prasme pašalina likučius iš virškinamojo trakto ir reguliuoja žarnyno darbą.

Savo ruožtu mėsingoje odoje yra sorbitolio – nevirškinamo cukraus alkoholio, kuris sukuria tinkamą aplinką naudingoms žarnyno bakterijoms vystytis. Jo dėka bakterinė flora gali tinkamai funkcionuoti, t.y. fermentuoti kai kurias maistines medžiagas, neleidžiant jose likti išmatoms. Be to, sorbitolis pritraukia vandenį, todėl drėkina žarnyną, taigi – minkština išmatas ir pagreitina jų tuštinimąsi.

Tačiau nuo vidurių užkietėjimo geriausiai tinka džiovintos slyvos, nes 100 g jų yra net 10 g maistinių skaidulų. Tai septynis kartus daugiau nei žalių vaisių. Be to, juose galite rasti daug sorbitolio, todėl džiovintos slyvos ir iš jų pagaminti preparatai (pvz., kompotas ar sultys) yra viena veiksmingiausių natūralių vaistų nuo vidurių užkietėjimo.

Tačiau džiovintas slyvas reikėtų vartoti saikingai, nes jos turi beveik tris kartus daugiau kalorijų nei žali vaisiai (100–360 kcal!). Be to, per dažnas slyvų (tiek džiovintų, tiek žalių) valgymas gali būti neproduktyvus ir sukelti vidurių pūtimą ir net viduriavimą. Kompotas iš šių vaisių gali veikti panašiaigirtas dideliais kiekiais. Geriausia per dieną suvalgyti vos kelias slyvas ir išgerti 1–2 stiklines sulčių. Tada nesusiduriame su nemaloniais virškinimo trakto negalavimais.

Svarbu

Slyvų sėklose yra amigdalino, kuris yra nuodingas organizmui – junginio, kurio viena iš sudedamųjų dalių yra pruso rūgštis. Todėl rinkdamiesi slyvas konservams atkreipkite dėmesį, ar minkštimas lengvai atsiskiria nuo kauliuko

Kokios rūšies slyvas turėčiau rinktis?

Vengriškos slyvos yra pačios vertingiausios. Galime rinktis iš įprastų vengrų, dąbrowickų, Łowiczių ir italų. Vertingas skaidulų š altinis taip pat yra šiltnamio efektą sukeliančios, veislės: althana, green, ulena. Mirabelle slyvose ir persikų slyvose yra šiek tiek mažiau skaidulų.

Jums tai bus naudinga

Kaip patiems džiovinti slyvas?

Džiovinimui rinkitės tik labai sunokusias vengriškas daržoves, kurių odelė pradeda raukšlėtis aplink uodegą

Slyvas nuplaukite ir nuplėškite uodegas. Slyvas minutei pamerkite į verdantį vandenį, kad oda būtų minkštesnė. Tada supjaustykite kiekvieną slyvą ir išimkite kauliukus. Tada padėkite ant grotelių orkaitėje ir džiovinkite 24 valandas 60 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Išėmę iš orkaitės dar 24 valandas džiovinkite vėdinamoje vietoje.

Kategorija:

Ką valgai