Mizeria yra populiarios žaliųjų agurkų salotos. Agurkų salotas galima patiekti su actu, svogūnu, jogurtu, kefyru ar saldžia grietinėle. Agurkų salotos dažniausiai patiekiamos vasarą prie vakarienių, tačiau žiemai agurkų salotas galima ruošti ir stiklainiuose. Patikrinkite, kokias maistines vertes ir kiek kcal turi agurkų salotos.

Mizeriayra salotos iš žalių agurkų, supjaustytų griežinėliais arba tarkuotų. Grietinė, jogurtas, kefyras, rūgpienis, actas naudojami kaip priedai.

Į agurkų salotas įberkite krapų ir česnako, pagardinkite druska ir pipirais. Agurkų salotas žiemai galima ruošti ir stiklainiuose.

Mizeria – sveikatos savybės

Agurkų salotų maistinę vertę ir naudą sveikatai daugiausia lemia žalių agurkų vertė, nes jie turi mažai kalorijų, turi daug vandens, pasižymi valomomis savybėmis ir yra puikus pasirinkimas liekninantiems žmonėms.

Be to, jie yra vitaminų ir mineralų š altinis, įskaitant. B grupės vitaminų, dėl kurių jie mažina stresą, ir magnio bei kalio, kurie gali sumažinti kraujospūdį.

Agurkai taip pat teigiamai veikia virškinimo procesus. Be to, jie turi diuretikų savybių ir padeda išvalyti organizmą nuo toksinų.

Agurkų salotų priedo pasirinkimas lemia jų maistinę vertę. Mažiausiai kaloringas agurkas yra actas, tačiau dažniausiai į šios rūšies agurkus dedama cukraus.

Agurkų salotos su grietinėle turi daugiausiai kalorijų ir pasižymi didžiausiu sočiųjų riebalų kiekiu. Kita vertus, agurkų salotose su jogurtu ir grietinėle yra daugiau kalcio ir vitamino A, palyginti su agurkų salotomis su actu.

Mizeria su actu

Agurkams su actu paruošti reikia: nuluptų ir į kepinius supjaustytų agurkų, kubeliais pjaustyto svogūno, acto, alyvuogių aliejaus, druskos, cukraus arba medaus ir smulkintų krapų. Agurkus ir svogūnus sumaišykite su druska ir palikite, kad išsiskirtų sultys.

Tuo tarpu ruošiamas alyvuogių aliejaus, acto ir medaus padažas, kuris vėliau dedamas į anksčiau paruoštus agurkus ir svogūnus. Viskas sumaišoma ir, priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite pridėti kapotų krapų.

Verta žinoti

Acto agurkų salotos – maistinės vertės, kalorijos (100 g)

Kalorijų vertė - 15 kcal

B altymai – 0,6 g Riebalai – 0,1 g Sotieji riebalai – 0,028g Mononesotieji riebalai - 0,0 g Polinesotieji riebalai - 0,037 g Angliavandeniai - 3,2 g Skaidulos - 0,5 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Natris - 10,1 mg (0,7%) Kalis - 115,1 mg (3%) Kalcis - 14,0 mg (1%) Fosforas - 21,0 mg (3%) Magnis - 7,0 mg (2%) Geležis - 0,2 mg (2%) Cinkas - 0,22 mg (2%) Varis - 0,1 mg (11%)

Vitaminai

Vitaminas A - 26,0 µg (3%) Vitaminas E - 0,15 mg (2%) Vitaminas B1 - 0,027 mg (2%) Vitaminas B2 - 0,035 mg (3%) Niacinas - 0,17 mg (1%) Vitaminas B6 – 0,037 mg (3 %) vitamino C – 7,4 mg (8 %)

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022 m.

Mizeria su jogurtu

Tai lengvesnė agurkų salotų versija. Agurkai nulupami ir supjaustomi griežinėliais. Tada atidedama kelioms minutėms, nuo agurkų nupilamas atskirtas vanduo, dedamas pagardintas ir natūralų jogurtą bei galbūt smulkintus krapus

Verta žinoti

Agurkas su jogurtu - maistinė vertė, kcal (100 g)

Kalorijų vertė - 25 kcal

B altymai - 1,6 g Riebalai - 0,6 g Sotieji riebalai - 0,32 g Mononesotieji riebalai - 0,158 g Polinesotieji riebalai - 0,045 g Cholesterolis - 2,0 mg Angliavandeniai - 3,7 g Ląsteliena - 0,4 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Natris - 24,0 mg (1,6%) Kalis - 144,0 mg (4%) Kalcis - 54,0 mg (5%) Fosforas - 48,0 mg (6%) Magnis - 10,0 mg (3%) Geležis - 0,2 mg (2%) Cinkas - 0,3 mg (3%) Varis - 0,09 mg (10%)

Vitaminai

Vitaminas A - 25,0 µg (3%) Vitaminas E - 0,13 mg (1%) Vitaminas B1 - 0,033 mg (3%) Vitaminas B2 - 0,083 mg (6%) Niacinas - 0,18 mg (1%) Vitaminas B6 – 0,045 mg (3 %) Vitaminas B12 – 0,1 µg (4 %) Vitaminas C – 6,3 mg (7 %) Vitaminas D – 0,008 µg (0,05 %)

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022 m.

Mizeria su kremu

Klasikinė agurkų salotų versija ir dažniausiai patiekiama Lenkijoje. Agurkus nulupame ir supjaustome griežinėliais, pasūdome. Tada įpilkite grietinėlės, sumaišytos su pipirais.

Taip pat galite pridėti citrinos rūgšties arba citrinos sulčių ir krapų.

Verta žinoti

Kreminės agurkų salotos – maistinės vertės, kalorijos (100 g)

Kalorijų vertė - 56 kcal

B altymai - 1,2 g Riebalai - 4,6 g Sotieji riebalai - 2,71 g Mononesotieji riebalai - 1,44 g Polinesočiųjų riebalų - 0,16 g Cholesterolis - 14,0 mg Angliavandeniai - 3,1 g Ląsteliena - 0,4 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Natris – 18,0 mg (1,2 %) Kalis – 123,0 mg (4 %) Kalcis – 36,0 mg(4%) Fosforas - 35,0 mg (5%) Magnis - 9,0 mg (2%) Geležis - 0,2 mg (2%) Cinkas - 0,25 mg (2%) Varis - 0,09 mg (10%)

Vitaminai

Vitaminas A - 59,0 µg (7%) Vitaminas D - 0,035 µg (0,2%) Vitaminas E - 0,2 mg (2%) Vitaminas B1 - 0,029 mg (2%) Vitaminas B2 - 0,06 mg (5%) Niacinas – 0,16 mg (1 %) Vitaminas B6 – 0,038 mg (3 %) Vitaminas B12 – 0,1 µg (4 %) Vitaminas C – 6,0 mg (7 %)

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022 m.

Saldi Mizerija

Saldžių agurkų salotos – tai agurkų salotos su grietinėle ir cukrumi. Agurkai, kaip ir klasikinių grietinės salotų atveju, nulupami ir supjaustomi griežinėliais.

Toliau sūdoma su nedideliu kiekiu druskos, paliekama išleisti vandenį, kurį reikia išspausti. Grietinė sumaišoma su cukrumi, dedama į agurkus, išmaišoma ir apibarstoma smulkintais krapais. Be cukraus, į grietinėlę galite įpilti citrinos sulčių, acto ar saldžiosios paprikos.

Mizeria stiklainiams, žiemai

Agurkų salotos gali būti stiklainiukais ir jomis galėsite mėgautis visą žiemą, įpylus jogurto, grietinėlės ar kefyro. Jums reikės žalių agurkų, acto, cukraus, druskos, pipirų, galbūt rapsų aliejaus ir krapų.

Nulupkite agurkus, pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite acto ir cukraus, išmaišykite ir palikite, kol išsiskirs sultys.

Tada sudėkite paruoštus agurkus į stiklainius ir pasterizuokite. Taip pat galite paruošti marinatą iš acto, aliejaus, cukraus, druskos ir pipirų.

Agurkų salotas taip pat galima ruošti su agurkais su odele ir nepridedant acto. Tada į agurkus įpilama druskos ir cukraus ir paliekama kelioms valandoms, kad agurkai išsiskirtų sultys.

Tada pilamas aliejus, supilamas į stiklainius ir pasterizuojamas.

Kategorija:

Ką valgai