Ieškote įdomių obuolių patiekalų receptų? Išbandykite azerbaidžanietiškus arba škotiškus obuolius. Jei mėgstate stebinančius skonių derinius, gaminkite senuosius lenkiškus obuolius su krienais ir gvazdikėliais arba pasigaminkite žydišką migdolų-obuolių pyragą. Mėgaukitės maistu!

Daugelispatiekalų su obuoliaispateko į kulinarijos meno kanoną. Garsiausias yra austriškasštrudelisir angliškasobuolių pyragas . Habsburgų monarchijos valdymo laikais ypač populiarus buvo štrudelis – daugiasluoksnis pyragas, panašus į pusiau prancūzišką, su obuolių (vyšnių) įdaru, apibarstytas cukraus pudra arba užpiltas grietinėle. Seniausias receptas datuojamas 1696 m., jį galima rasti Vienoje.

Populiarus obuolių pyragas, trapi tešla su obuoliais ir razinomis, gvazdikėliais ir cinamonu, pirmą kartą iškeptas XVIII amžiaus pabaigoje karalienės Šarlotės, karaliaus Jurgio III žmonos, garbei. Obuolius galima pjaustyti, tarkuoti, žalius arba troškinti, tešlą – aplieti trupiniais, putomis, cukraus pudra, glaistyti, su ledais. Visada geriausia patiekti šiltą.

Jums tai bus naudinga

Škotiško stiliaus obuolių receptas

Sudėtis:

• 15 DAGŲ SŪRIO • 15 DAGŲ SVIETO • KIAUŠINIS • STIKLINĖ MILTŲ • 8 MAŽI OBUOLIAI • ŠAKTAS RAZINŲ • Šaukštelis pjaustytų CANDIZUOTŲ VAISIŲ • 25 ML ROMO DRUKTOS Šaukštelio

Paruošimas:

1. Miltus persijojame, dedame sviestą, susmulkiname, dedame trynį, sūrį, druską, užminkome tešlą, suvyniojame į foliją, dedame valandai į šaldytuvą

2. Razinas užpilkite romu, atidėkite valandai, tada sumaišykite cukruotus vaisius su razinomis.

3. Obuolius nulupkite, išimkite lizdus, ​​užpildykite vaisiais.

4. Iškočiokite tešlą, supjaustykite į 8 kvadratus, ant kiekvieno kvadrato dėkite po obuolį, centre suklijuokite tešlos kampus, kad pro skylutes matytųsi obuolys. Šepetys su sutrikdytais b altymais.

5. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos apie 30 minučių 180°C temperatūroje. Karštai pabarstykite cukraus pudra.

Jums tai bus naudinga

Prancūziškas obuolių receptas

Sudėtis:

• 4 KIETŲJŲ VYNO OBUOLIAI • 4 BALTYMAI • 50 G CALVADOS • 15 KAUŠIŲ CUKRAUS • Šaukštelis citrinos sulčių • Šaukštelis sviesto • 1/2 AŠ CINAMONO

Paruošimas:

1. Užvirinkite vandenį su cukrumi, atvėsinkite, supilkite pusę kalvadoso. Obuoliai, perpjauti per pusę,apšlakstykite citrinos sultimis, sudėkite į dubenį, užpilkite šiuo sirupu, atidėkite 3 valandoms.

2. Išimkite, išskobkite minkštimą, palikdami centimetrą nuo odos. Išimkite sėklų lizdus, ​​minkštimą sumaišykite su šaukštu cukraus ir likusiu kalvadosu, sudėkite išplaktas putas, išmaišykite.

3. Obuolių puseles užpildykite mase, dėkite į riebalais išteptą kepimo skardą, kepkite 10-15 minučių 180ºC temperatūroje. Patiekite karštą, pabarstę cinamonu.

Jums tai bus naudinga

Žydiško obuolio receptas

Sudėtis:

• 6 OBUOLIAI • 8 KIAUŠINIAI • 1/2 STIKLINĖS MATINIO MĖGDO • CITRINA • 1/4 Stiklinės migdolų • DRUSKA

Paruošimas:

1. Nuluptus obuolius sutarkuoti stambia tarka, sumaišyti su tryniais, maka, sultimis, citrinos žievele ir migdolais. Lengvai sumaišykite su putomis.

2. Perkelkite į nedidelę spyruoklinę formą, kepkite apie 30 minučių 180 ° C temperatūroje. Patiekite karštą.

Anglai garsėja savo meile obuoliams ir ruošia juos pačiu originaliausiu būdu. Supjaustykite juos kubeliais, pakepinkite svieste ir patiekite su troškintais kaštonais. Jų dedama į sviestą, sūrį ir tradiciškai patiekiama su mėgstamu juoduoju pudingu (dešra, primenančia juodąjį pudingą). Obuoliai pagerina paukštienos ir žvėrienos skonį. Klasikinis pavyzdys yra antis, kepta su obuoliais.

Gruzinų specialybė - troškintų obuolių ir daržovių pasta (adjika) dedama į sriubas, padažus ir mėsos patiekalus. Indija gaunama iš saldžiarūgščio tiršto padažo (čatnio), kuriame, be obuolių, imbiero ir citrinos sulčių, yra sidro acto, svogūnų, česnakų, kalendrų, kardamono, gvazdikėlių ir cinamono. Priklausomai nuo pasirinktų prieskonių, jis gali būti labai aštraus arba švelnaus skonio. Atgaivina ir pabrėžia mėsos ir vegetariškų patiekalų skonį.

Marinuoti obuoliai su serbentų, vyšnių, vynuogių, krienų lapeliais būdingi rusų virtuvei, patiekiami atskirai arba dedami į įdarą, sriubas, salotas

Jums tai bus naudinga

Azerbaidžanietiškas obuolių receptas

Sudėtis:

• 4 OBUOLIAI • 20 DAŠŲ MINYTOS MĖSOS • ŠAKŠTAS RAZINŲ • SVOGŪNAS • ŠAKŠTAS CITRINŲ SULČIŲ • ŠAKŠTAS sviesto • 4 GELTO SŪRIO SKIEKELĖS • 1/2 TABLETĖS CUKRAUS

Paruošimas:

1. Obuolių viršūnes nupjaukite, lizdelius ir dalį minkštimo išskobkite, minkštimą apšlakstykite citrinos sultimis ir susmulkinkite. Sumaišykite su smulkintu svogūnu, mėsa, razinomis, cukrumi ir druska.

2. Pakepinkite pusę sviesto. Užpildykite obuolius įdaru, uždenkite sūriu.

3. Kepimo skardą ištepkite sviestu, išdėliokite obuolius ir kepkite 25 minutes 180 °C temperatūroje.

Kokia obuolių nauda sveikatai?

Jums tai bus naudinga

Senas lenkiškas obuolių receptas

Sudėtis:

• 3 OBUOLIAI • 3 SVOGŪNAI • 30 DAGŲ NUbėgtų arkliukų • 20 DAGŲ CUKRAUS • 3 LENTELĖS CITRINŲ SULČIŲ • POCITRINŲ, MALTO CINAMONO, DRABUŽIŲ, KIRTINIŲ PIRKŲ ODĖLĖS KOMANDA • ŠAKŠTAS SVIESTO • DRUSKA

Paruošimas:

1. Nuluptus obuolius sutarkuokite stambia tarka, apšlakstykite citrinos sultimis, sumaišykite su smulkintu svogūnu, cukrumi, prieskoniais ir atidėkite 3 valandoms.

2. Troškinkite svieste, kol sutirštės.

3. Kai padažas atvės, suberkite krienus. Patiekite su mėsa.

„Zdrowie“ mėnesinis

Kategorija:

Ką valgai