Gerai žinoma, kad Viduržemio jūros šalių virtuvėse naudojami produktai turi gerą poveikį sveikatai, išvaizdai ir savijautai. Naujausių tyrimų rezultatai patvirtino, kad Viduržemio jūros dieta, praturtinta alyvuogių aliejumi, migdolais, lazdyno riešutais ir graikiniais riešutais, iki 30 % sumažina rimtų širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip insultas ar širdies priepuolis, riziką.
Viduržemio jūros dietasulaukia vis daugiau rėmėjų visame pasaulyje, įskaitant Lenkiją. Be itališkų, ispaniškų ir graikiškų patiekalų, pagamintų iš alyvuogių aliejaus skonio, vis dažniau kalbama apie jų vaidmenį širdies ir kraujotakos ligų, kurios yra beveik pusės abiejų moterų mirčių priežastis, profilaktikai. ir vyrai. Tai patvirtina išsamūs tyrimai, įskaitant PREDIMED tyrimas, atliktas bendradarbiaujant su Instytut Zdrowia im. Carlosas III ir globojamas Ispanijos sveikatos apsaugos ministerijos. Jo rezultatai buvo paskelbti New England Journal of Medicine. Tyrimo rezultatai patvirtino, kad Viduržemio jūros dieta, praturtinta alyvuogių aliejumi ir riešutais iki 30 %, sumažina rimtų širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
VIDURŽEMIO JŪROS DIETA IR ŠIRDIES KRAUJAGYSLIŲ LIGOS
PREDIMED tyrimas „ Viduržemio jūros regiono dietos vaidmuo pirminėje širdies ir kraujagyslių ligų prevencijoje “ (Tarptautinis riešutų ir džiovintų vaisių, www.nutfruit.org) buvo atliktas kartu su Daugelio tyrimų grupių iš įvairių Ispanijos universitetų ir ligoninių bendradarbiavimas. Taip pat dalyvavo Borges Mediterrane Group, alyvuogių aliejaus, riešutų ir džiovintų vaisių gamintoja, Europoje ir Lenkijoje žinoma kaipBorges.Tyrimo rezultatai buvo paskelbti „New England Journal“ of Medicine“ iš Masačusetso medicinos draugijos, vieno iš pirmaujančių pasaulyje medicinos žurnalų.
Apie ką buvo atliktas PREDIMED tyrimas?
PREDIMED tyrimas yra daugiacentris, atsitiktinių imčių ir kontroliuojamas klinikinis tyrimas, trunkantis 5 metus. Iš viso tyrime dalyvavo 7447 55-80 metų amžiaus asmenys, iš kurių 57% buvo moterys. Nė vienas iš šių asmenų anksčiau neturėjo širdies ir kraujagyslių sutrikimų, tačiau visiems buvo didelė rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Dalyviai liko atsitiktinaipriskiriama grupėms, kurios laikėsi vienos iš trijų dietų:Viduržemio jūrosPapildyta alyvuogių aliejumi, Viduržemio jūros regionu praturtintu riešutų mišiniu ir įprasta mažai riebalų turinčia dieta. Dalyviai nuolat dalyvaudavo individualiuose ir grupiniuose edukaciniuose užsiėmimuose apie vartojamą mitybą ir, priklausomai nuo mitybos grupės, nemokamai gaudavo maisto papildus – alyvuogių aliejų arba riešutų mišinį (migdolų, lazdyno ir graikinių riešutų), taip pat papildomų smulkių dovanėlių.
Sveikiausia – dieta, kurioje gausu riešutų
Vidutiniškai per penkerius stebėjimo metus 288 dalyviai patyrė didelį širdies ir kraujagyslių reiškinį. Tarp besilaikančiųjų Viduržemio jūros dietos, kurioje gausu alyvuogių aliejaus, tokie atvejai buvo užfiksuoti 96, grupėje, kurios laikėsi Viduržemio jūros dietos, praturtintos riešutais – 83 atvejai, o grupėje, kurios laikėsi standartinės neriebios dietos – net 109 atvejai. . Tai reiškia, kad žmonių, kurie vartojo riešutus, rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis sumažėjo 30%, o alyvuogių aliejų vartojusiems – 28%. Tyrimo laikotarpiu nepastebėta svorio padidėjimo ar kitokio neigiamo mitybos poveikio. Aukščiau pateiktos išvados yra dalis PREDIMED tyrimo – ilgalaikio projekto, kurį 2003–2011 m. atliko 16 tyrimų grupių 7 Ispanijos regionuose, siekiant įvertinti Viduržemio jūros regiono dietos poveikį pirminei didelės rizikos žmonių širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.
Jordi Salas: „Ateityje reikėtų peržiūrėti mitybos rekomendacijas“
Pasak Jordi Salas, INC Pasaulio sveikos mitybos tyrimų ir sklaidos forumo prezidento, „pirmą kartą moksliniame tyrimeViduržemio jūros dieta sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką , ir buvo įrodyta, kad sergamumas ir mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų yra mažesnis tiems, kurie laikosi Viduržemio jūros regiono dietos, praturtintos riešutais, palyginti su tais, kurie laikosi neriebios dietos. Pasak Jordi Salas, „pagrindinė šio tyrimo žinia yra ta, kad žmonės, vartojantys alyvuogių aliejų ir riešutus, rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis arba miršta nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Todėl ateityje reikėtų peržiūrėti mitybos rekomendacijas, kad būtų atsižvelgta į naujus duomenis. ”
Š altinis: Borges Mediterranean Group spaudos medžiaga
Spaudos medžiagos