Bitininkystė yra hobis ir gyvenimo būdas. Reikia gerai žinoti bičių įpročius ir poreikius. Kartais mane įgelia, kartais girdžiu, kaip jie dainuoja. Bitininkas turi juos tikrai mylėti, kad galėtų jais gerai prižiūrėti. Bitės už šią meilę atsilygins padovanodamos jam didžiausią savo lobį – korį.
Tadeusz Jałowiecki, bitininkystės čempionas išbitynoOdrano-Wola netoli Grodzisko Mazovijos apsirengia b altu kostiumu ir leidžiasi į ekskursiją po bityną. Jis nenaudoja pirštinių. – Per 30 metų neišmokau saugoti rankų. Net jei jie mane įgeltų, aš nesijaudinu. Jų nuodai imunizuoja mane nuo daugelio ligų, sako ji. Dainuojabitės . Bitininkystė žavi. Tai ne tik aistra, hobis, bet ir gyvenimo būdas. – Kas nemyli gamtos, bijo gyvūnų, šiai profesijai netiks. Ne gudrus žmogus – aiškina ponas Tadeušas. – Nes tai nėra pelningas verslas. Jei neturėčiau pensijos, būtų sunku užsidirbti duonai gaminantmedų . Turėčiau vogti iš bičių visus reikmenis. Ir to daryti nevalia, nes tokiu būdu (pablogėjus orams ir negalint surinkti nektaro) pasmerkčiau juos mirti žiemą – tikina bitininkas.
Susižavėjimas bitėmis
P. Tadeušo susižavėjimas prasidėjo aštuntajame dešimtmetyje. Jis dirbo Tiksliosios mechanikos institute, teisėjavo futbolo rungtynėms, augino nutrijus ir buvo paštininkas. – Visa tai buvo sąmoningi pasirinkimai, aš pats juos padariau. Tačiau bitininku tapau atsitiktinai. Galima sakyti, bitininkystė pasirinko mane. Tik norėčiau, kad būtų taip vėlu, nes tai didelis pasitenkinimas, – juokiasi. Buvo taip: aplankė žinomo bitininko iš Mazovijos (90 m.!) ūkį ir iš smalsumo stebėjo, kad vienas „vaikšto prie avilių“.Meistras atidžiai apžiūrėjo kiekvieną iš bitininkų. b alti namai. Kalbėjosi su savo k altinimais, tikrino, ar bitės sveikos. Paprašiau bitininkystės kepurės (su tinkleliu nuo įgėlimų) ir nusekiau paskui jį, stebėjau, ką ir kaip jis veikia, – pasakoja p. Jałowiecki.
ProblemaDaugiau nei 4 % gyventojų yra alergiški bičių nuodams. Jis yra bitės pilvelyje ir tik geluonies pagalba perduodamas žmogaus organizmui. Todėl kai kuriems žmonėms (alergiškiems) įgėlimas yra labai pavojingas, gali baigtis net mirtimi. Žmonės, kurie yra alergiški produktamsBitės gali valgyti kai kurių rūšių medų, tačiau jos neturėtų naudoti propolio ir iš jo pagamintų vaistų.
Bitininkystė traukia tave
– tada pagalvojau, kad norėčiau turėti bent vieną bičių šeimą. Ir aš nusipirkau vieną ul. Šiandien, po 30 metų, aš jų turiu 50, sako jis. Gamina medų ir veisiasi bičių motinėlės. Už Tadeušo Jałowieckio namo atsiveria gražus vaizdas į laukus. Kiemas, kuriame yra bitynas, apsuptas vaismedžių. Viduryje tvarkingomis eilėmis buvo įrengta taisyklinga bičių gyvenvietė. – Tai naujo tipo avilys. Ką tik juos pakeičiau – sako patenkintas. Vabzdžių zvimbimas jį kartoja. – Tai nuostabi visuomenė. Šiek tiek kaip mūsų žmogus! Karalienė ir darbininkai Bitės siejamos su medaus gamyba. Tuo tarpu gamta jiems paskyrė dar vieną nepaprastai svarbią užduotį: rinkdami nektarą, jie apdulkina augalų žiedus. – Jei ne bitės, daugelis augalų neduotų vaisių ir neduotų sėklų. Jų dėka yra per 700 rūšių – aiškina Izabelino bitininkas Robertas Pilichowskis.
SvarbuKas dar gaunama iš avilio:
- Bičių pienelis- energijos ir vitaminų bomba - produktas, kuriuo bitės maitina bičių ir tranų lervas. Karalienė visą gyvenimą gauna bičių pienelį.
- Propolis- bičių glaistas - derva, surinkta bičių iš lapuočių ir spygliuočių medžių žiedpumpurių ir žievės. Bitės naudojamos užpildyti visus avilio tarpus ir skyles (jos viduje turi palaikyti apie 37 laipsnius šilumos) ir apsaugoti nuo mikroorganizmų vystymosi. Jis turi dezinfekuojantį poveikį. Propolio pagrindu gaminama daug antiseptinėmis savybėmis pasižyminčių preparatų.
- Bičių vaškas- produktas koriams kurti - bitininkai naudoja jį žvakėms gaminti.
Bičių įpročiai
Jau daugelį metų tyrinėja bičių elgesį ir įpročius. – Tai architektūros stebuklas – džiaugiasi jis, padovanodamas tuščią korį. – Patvarus, nors ir trapus, užima nedidelį plotą, nors telpa trys kg medaus! Nuostabi struktūra ir nepaprasti statybininkai. Mažiausiai bičių šeima turi žiemą, apie 25 000, o daugiausiai vasarą, kai sezonas aukštas ir tenka rinkti nektarą - iki 70 000. Avilyje kartos keičiasi kas keturias savaites. Įprasta bitė darbininkė gyvena trumpai (tik nuo trijų iki penkių savaičių). Bičių visuomenėje svarbiausią vaidmenį atlieka motinėlė, populiariai vadinama motina. Ji pati didžiausia. Nieko keisto – pamaitinta bičių pieneliu, tikra energijos ir vitaminų bomba – jis pasiekia net dvigubai didesnius už darbininko išmatavimus. Jis gyvena ilgiausiai (nuo 2 iki 4 metų) ir visą laiką susilankstokiaušiniai, iš kurių išsirita bičių jaunikliai; darbininkų dukros – matome jas pievose ir laukuose – ir tranų sūnūs – vienintelis jų vaidmuo – apvaisinti kitų šeimų mamas, o atlikusios šią misiją jos miršta. Karalienė iš avilio palieka tik kartą gyvenime – per poravimosi sezoną. Vos per 40 minučių jį apvaisina 8-10 kitų šeimų tranų. To turi pakakti, kad ji galėtų dėti kiaušinėlius visą gyvenimą. Darbuotojų gyvenimas trumpas, bet intensyvus. Jie vis tiek renka nektarą ir atneša į avilį. - Taigi patarlė „darbštus kaip bitė“.
Darbštus kaip bitė
Tai galioja ir mums, bitininkams. Derliaus nuėmimo metu keliamės ketvirtą ar penktą ryto, o miegoti einame apie antrą valandą nakties. Tik šį darbą mylintis žmogus gali atlaikyti tokį likimą, – juokiasi Tadeušas Jałowieckis. Nors avilyje pati svarbiausia karalienė, tai ne monarchija, o tikrai demokratinė santvarka. Tiesą sakant, darbuotojai sprendžia, ar karalienė yra sveika ir kupina gyvybingumo. Tada jie jį saugo ir elgiasi su derama pagarba. Bet jei jiems nepatinka, pavyzdžiui, jos lūžęs sparnas (nors ir taip neskraido, nes per storas ir per sunkus) ar iškrypusi koja – tai yra, jei ras kokių nors gedimų jos genetinėje medžiagoje – gali pradėti slapta auklėti naująją karalienę. Maištas avilyje – Netiesa, kad bitės atpažįsta savo šeimininką, – sako Robertas Pilichowskis. – Jie per trumpai gyvena ir neturės laiko prie mūsų priprasti. – O tokios gudrybės, kad bitės sėda ant žmogaus ir jo nekenkia, yra fikcija ir, be to, neetiškas poelgis – piktinasi Tadeušas Jałowieckis. – Tai padaryti galėtų bet kuris bitininkas, specialiame narve prie krūtinės prisegęs motinėlę. Jis išskiria feromonus, kurių dėka dukros ją suras pagal kvapą ir sėdės ant mūsų kūno iki paskutinio. Išskridę iš avilio, jie pasiima su savimi medaus atsargas. Todėl jie negali niekam įgelti. Tačiau nė vienas save gerbiantis bitininkas taip nesipuikuoja – sako jis. Kiek medaus galima paimti iš konkrečios bičių šeimos priklauso nuo jų motinėlės „charakterio“ – geriausia, kad ji būtų švelni, darbšti, medinga ir nespietinga, tai yra nemaištauti ir bėgti iš avilio. su dalimi šeimynos.Todėl ir auginami dirbtinai - vienbalsiai sako bitininkai.Spiečio formavimasis maištas avilyje.Išskrenda senoji karalienė su kai kuriomis dukromis, o jos vietoje veisiasi bitės darbininkės. naujas.Kai susiformuoja spiečius,kaip ir kiekvienoje pamainoje nespėja rinkti nektaro ir gaminti medaus Jie bedarbiai.genetiškai – aiškina Pilichowskis. Kad išvengtų spiečių, bitininkai savo šeimoms turi skirti pakankamai vietos avilyje ir žinoti, kiek medaus surinkti, kad jie vis dar būtų motyvuoti dirbti. – Ne per daug, ne per mažai. Tam reikia patirties. Klaida gali lemti šeimos praradimą – tikina Robertas Pilichowskis. Jaunoms lervoms maitinti naudojamas medus ir žiedadulkės, tad jei maisto per daug, bitės pradeda „nuobodžiauti“ ir… spietėti.
Medus – vandens ir paprastų cukrų mišinys
Sezonas prasideda pavasarį, kai viskas žydi. Bitės išskrenda į pievas, sodus ir miškus. Jie renka žiedadulkes (perkelia jas į avilį ant kojų) ir nektarą iš žydinčių augalų arba lipčiaus (amarų ekskrementus). Jie apdoroja skrandyje esantį nektarą, praturtindami jį fermentais ir organinėmis rūgštimis. Jie išspjauna jį į bičių kamerą (0,13 mg į kiekvieną mažą korių ląstelę). Tada jie grįžta į pievą surinkti daugiau nektaro ir žiedadulkių. Derliaus nuėmimas bitėms trunka iki rudens. Nektaras „noksta išgaruodamas vandenį. Tai trunka tris ar keturias dienas (priklausomai nuo rūšies ir oro). Praėjus šiam laikui, galite ištraukti medų ir supilti į stiklainius. – Medus yra vandens ir paprastų cukrų mišinys. Kad iš jo būtų pagamintas šis natūralus saldus produktas, tirpalas turi subręsti, t.y., išgaruoti net 60 proc. vandens. Tai parodo, kiek bitės turi įdėti darbo, kad šis saldus stebuklas įvyktų, – aiškina Tadeusz Jałowiecki. Kiekvienas šaukštas medaus yra fermentų, vitaminų, mikroelementų, b altymų, angliavandenių ir organinių rūgščių lobynas, padedantis gydyti daugelį ligų. Tačiau netinkamai laikant galima prarasti šias vertingas savybes. – Turėtume laikyti tamsioje vietoje ir sandariai uždarytame inde, kad nesugertų drėgmės ir kvapų. Geriausia temperatūra 6-10 C – sako Robertas Pilichowskis. – Paprastai po kurio laiko medus, kaip persotintas cukrų tirpalas, ima keistis į kietą fazę, vadinamą krupu. Tai gliukozės kristalų mišinys fruktozės ir kitų paprastų cukrų tirpale. Šis kristalizacijos procesas įrodo aukštą gaminio kokybę ir nėra jo trūkumas, kaip tiki pasauliečiai – tikina Jałowiecki. Jei norite, kad medus vėl būtų skystas, tiesiog įdėkite stiklainį į indą su 40 C temperatūros vandeniu. Po valandos jis taps skystas. - Nestatykime jo ant saulės įkaitintos palangės, - perspėja Jałowiecki. – Šviesa sukelia vertingų medžiagų nusodinimą. Dėl tos pačios priežasties karštos arbatos ir pieno negalima saldinti medumi. Jeigu patiks, naudokime vasariniams gėrimams. Ir leiskite pastovėti kelias valandas (daug kartų padidinsime jo fermentinį aktyvumą). Saldinti skysčiaimedų reikia gerti lėtai, mažais gurkšneliais. – Verta žinoti apie medų – pabrėžia Robertas Pilichowskis. - Jo sudėtis gali padėti gydyti tam tikrus negalavimus. Tačiau reikia žinoti, kurie ingredientai padeda gydyti alergijas ar turi gerą poveikį širdžiai. Jei valgysime reguliariai, išvengsime daugelio ligų ir pagerinsime savo imunitetą – rekomenduoja Tadeusz Jałowiecki.
Blogas medus
Blogas medus yra tas, kurį gamina bitės, bet ne natūraliai, t. y. iš nektaro ar lipčiaus. Krivis bitininkas juos maitino cukriniu vandeniu arba specialiu dirbtiniu maistu. Dėl to padirbtas medus yra saldus, bet nekvepia. Jis yra tankus, bet nesikristalizuoja. Spalva neatitinka jos tipo.
Privalai tai padaryti
Propolio privalumai
Propolį (bičių glaistą) bitės gamina iš dervingų medžiagų, surinktų iš augalų pumpurų ir bičių išskyrų. Jis regeneruoja ir stiprina organizmo imunitetą. Pastaruoju metu ją noriai naudoja odontologai, nes antibakterinės savybės padidina dantų pastų naudojimo efektyvumą, ypač sergant dantenų ligomis. Propolio pranašumai panaudoti Colgate Herbal Propolis dantų pastoje – vienintelėje tokio tipo dantų pastoje rinkoje, kuri yra žolelių ir bičių glaisto kompozicija. Fluoras ir kalcis saugo nuo ertmių. Pastos formulę užbaigia dedešvos ir mėtų ekstraktai. Colgate Herbal Propolis ne tik stiprina dantis, bet ir dantenas.
mėnesinis "Zdrowie"