Moringų aliejus buvo naudojamas tiek virtuvėje, tiek kosmetikoje dėl savo sveikatos ir priežiūros savybių. Moringų aliejus visų pirma yra oleino rūgšties lobis, kuri mažina cholesterolio kiekį ir taip apsaugo nuo aterosklerozės bei širdies ligų. Jis taip pat reguliuoja slėgio lygį. Patikrinkite, kokių kitų savybių turi moringų sėklų aliejus ir kaip jį naudoti.

Moringų aliejusrastasnaudokitetiek virtuvėje, tiekkosmetikojedėka jūsų sveikatos ir priežiūros savybių. Ir jis turi daug tokių. Nieko keisto – šis aliejus gaunamas iš „ilgaamžiškumo medžiu“ vadinamo augalo, priklausančio supermaisto, t.y. sveikiausių produktų pasaulyje, grupei. Būdinga moringų aliejaus savybė yra ta, kad kaip vieną iš nedaugelio aliejų, jį daugiausia sudaro oleino rūgštis, kuri turi teigiamą poveikį sveikatai.

Moringų aliejus – geras oleino rūgšties š altinis

Moringų aliejus daugiausia (74,9 %) susideda iš oleino rūgšties iš mononesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA) grupės.

Moringų aliejus pagal naudingosios oleino rūgšties kiekį prilygsta alyvuogių aliejui

Oleino rūgštis, sumažindama su maistu gaunamo cholesterolio pasisavinimą, sumažina „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį. Be to, jis sumažina klampumą ir mažina kraujospūdį. Todėl moringų aliejus gali atlikti svarbų vaidmenį aterosklerozės ir širdies ligų profilaktikai.

Iš moringų aliejuje esančių „gerųjų“ riebalų galima paminėti ir palmitoleino rūgštį (MUFA) bei rūgštis: linolo ir linoleno (PUFA polinesočiosios riebalų rūgštys). Kaip ir bet kuriame aliejuje, moringų aliejuje taip pat yra sveikatai nepalankių sočiųjų riebalų, kurie didina blogojo cholesterolio koncentraciją. Jie sudaro 20 proc. jo turinys.

Riebalų rūgščių kiekis moringa² aliejuje

riebalų rūgšties pavadinimasmoringų aliejaus procentasriebalų rūgščių rūšis
oleino rūgštis74,9 procentainesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA)
palmitino rūgštis12 procentųsočiųjų riebalų rūgščių
palmitoleino rūgštis2,7 procentonesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA)
stearino rūgštis2 procentaisočiųjų riebalų rūgščių
lauro rūgštis1,9 procentosočiųjų riebalų rūgščių
arachido rūgštis1,8 procentosočiųjų riebalų rūgščių
Linoleno rūgštis1,7 procentonesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA)
Linolo rūgštis1,2 procentonesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA)
miristinė rūgštis0,86 procentaisočiųjų riebalų rūgščių

Moringų aliejus – gydomosios savybės

Be oleino rūgšties, moringų aliejuje yra ir kitų medžiagų, turinčių teigiamą poveikį sveikatai – vitaminų (A ir E), sterolių ir antioksidantų. Ypač pastarosios dėka jis turi daugybę sveikatai naudingų savybių. Be kita ko, jis gali atkurti toksinų pažeistas kepenis, kaip parodė Nigerijos mokslininkai.¹ Kai kepenys yra pažeistos, į kraują išsiskiria tokios medžiagos kaip aspartato aminotransferazė (AST) ir alanino aminotransferazė (ALT), o jų kiekis sumažėja. pakylėtas. Ne „Berry“ mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad moringų aliejaus vartojimas sumažino ALT ir AST kiekį. Taigi jie teigia, kad šis aliejus gali būti naudojamas kepenų pažeidimams, kuriuos sukelia tam tikri toksinai, pvz., hepatito B virusai ir vaistai, gydyti.

Moringų aliejus – naudokite virtuvėje

Š alto spaudimo moringų aliejus gali būti naudojamas salotų padažams arba su majonezu. Dėl didelio kiekio mononesočiųjų rūgščių, kurios turi aukštą dūmų tašką, tinka ir kepti, bet trumpai. Tačiau šiuo atveju rafinuotas moringų aliejus yra geriausias.

Moringų aliejus turi būti laikomas vėsioje vietoje, geriausia tamsaus stiklo buteliuke, toliau nuo šviesos (jis apkarsta, kaip ir bet kokie riebalai). Atidarius geriausia sunaudoti per 3 mėnesius.

Moringos aliejus plaukams ir veidui. Moringų aliejaus naudojimas kosmetikoje

Moringų aliejus rekomenduojamas odai minkštinti ir drėkinti. Jame esančios nesočiosios riebalų rūgštys stiprina apsauginį odos barjerą, neleidžia vandeniui išbėgti iš odos, gerina jos drėkinimo lygį, veikia raminančiai ir maitinančiai. Be to, jie aktyvina pažeisto epidermio lipidinio barjero regeneracinius procesus ir mažina uždegimus bei stabilizuoja odos medžiagų apykaitą. Todėl moringų aliejus pirmiausia rekomenduojamas žmonėms, turintiems sausą ir brandžią odą.

AliejusMoringa taip pat gali būti tepama ant plaukų. Jis apsaugo nuo plaukų slinkimo, stiprindamas šaknis. Tai padeda kovoti su pleiskanomis. Moringų aliejų galima naudoti tiek prieš, tiek po plovimo. Prieš plovimą galima naudoti kaip atkuriamąjį kondicionierių – tereikia aliejumi ištepti neplautus plaukus ir rankšluosčiu padaryti kompresą, plaukus išplauti praėjus ne mažiau kaip 30 min. Galima naudoti ir kaip serumą prieš formuojant – tereikia nedidelį kiekį paskirstyti ant drėgnų plaukų.

Aliejus taip pat gali būti naudojamas masažui arba odos priežiūrai po maudynių.

Bibliografija:

1. Valgomieji aliejai kepenims apsaugoti: Moringa oleifera sėklų aliejaus hepatoprotekcinis potencialas nuo cheminių medžiagų sukelto hepatito žiurkėms, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22757719

2. Ashraf F., Gilani S., Fatty Acids in Moringa oleifera Oil, "Journal of the Chemical Society 2007", t. 29, Nr. 4

3. Moringa oleifera sėklų aliejaus fizinės-cheminės ir antioksidacinės savybės, "Pakistan Journal of Nutrition", 2011, Nr. 10 (5)

Kategorija:

Ką valgai