Makaronai su aguonomis dažniausiai ruošiami iš jau paruoštų aguonų, su cukrumi, medumi ir džiovintais vaisiais. Makaronai su aguonomis kai kuriuose Lenkijos regionuose yra tradicinis Kūčių vakaro patiekalas, kurio negalima nepastebėti ant šventinio stalo. Kokios yra aguonų makaronų maistinės vertės? Kiek kalorijų (kcal) jie suteikia?

Makaronai su aguonomisyra tradicinis Kūčių vakaro patiekalas kai kuriuose Lenkijos regionuose.Makaronai su aguonomisgalima pasigamintizgatavą aguonų masę arba tą, kuri paruošta namuose. Kad ir kokia būtų naudojama aguonų masė, aguonų makaronai dažniausiai atsiranda lėkštėje su cukrumi, medumi ir džiovintais vaisiais.

Makaronai su aguonomis atkeliauja iš Mažosios Lenkijos, kur jie vadinami aguonomis. Silezijoje vietoj makaronų naudojama anksčiau išmirkyta duona, kuri verčiama į aguonų masę, vadinamąją. makówki.

Makaronai su aguonomis – ingredientai

Pagrindiniai aguonų kukulių ingredientai yra makaronai, aguonos, medus ir džiovinti vaisiai. Makaronus galite pasigaminti patys iš kvietinių miltų, kiaušinių ir vandens arba naudoti jau paruoštus bet kokios formos makaronus. Makaronai išvirti lengvai pasūdytame vandenyje. Į jį dedama aguonų masė, paruošta iš aguonų, medaus, graikinių riešutų, migdolų, razinų ir apelsino žievelės

Kartais į aguonų masę dedama ir romo, figų, mandarinų. Aguonų masei ruošti skirtos aguonos iš pradžių užpilamos karštu vandeniu ir virinamos apie 40 min., po to nuvarvinamos ir du kartus permalamos. Džiovinti vaisiai supjaustomi ir sumaišomi su lydytu sviestu, sujungtu su medumi. Džiovinti vaisiai ir riešutai dedami į aguonas ir sumaišomi su makaronais.

Verta žinoti

Makaronai su aguonomis – kalorijos (kcal), maistinės vertės (100 g)

Kalorijų vertė - 398 kcal
B altymai – 11,3 g
Riebalai - 19,6 g
Sotieji riebalai – 3,1 g
Mononesotieji riebalai - 5,2 g
Polinesočiųjų riebalų - 9,8 g
Cholesterolis - 15,4 mg
Angliavandeniai - 52,0 g
Pluoštas – 8,1 g
Mineralai(% RPN suaugusiajam)
Natris - 10,4 mg (0,7 %)
Kalis - 525,0 mg (11%)
Kalcis - 357,0 mg (36 %)
Fosforas - 359,0 mg (51%)
Magnis - 150,7 mg (38%)
Geležis - 3,2 mg (32 %)
Cinkas – 1,6 mg (15 %)
Vitaminai
Vitaminas A - 100,0 g (11%)
Vitaminas E - 2,4 mg (24%)
Vitaminas B1 - 0,12 mg (9%)
Vitaminas B2 - 0,15 mg (12%)
Niacinas - 1,1 mg (7%)
Vitaminas B6 - 0,24 mg (18%)
Vitaminas B12 - 0,05 g (2%)
Vitaminas C – 2,9 mg (0,3 %)
Vitaminas D - 0,06 g (0,4%)

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis mitybos standartais IŻŻ, 2012

Makaronai su aguonomis – ar jie sveiki?

Makaronai su aguonomis yra kaloringas patiekalas – 100 g patiekalo suteikia 398 kcal. Be to, makaronuose su aguonomis gausu riebalų, tačiau didžioji dalis riebalų rūgščių yra polinesočiųjų, kurių š altinis yra graikiniai riešutai, ir mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurių š altinis – aguonos.

Be to, makaronai su aguonomis suteikia vertingų vitaminų ir mineralų – jie yra fosforo, magnio, kalcio ir geležies š altinis, gaunamas iš graikinių riešutų ir migdolų. Geležis dalyvauja pernešant ir kaupiant deguonį, naudojama raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, taip pat dalyvauja DNR sintezėje, dalyvauja imuniniuose procesuose, o jos trūkumas organizme sukelia anemiją

Kalcis lemia tinkamą skeleto sistemos funkcionavimą, o magnis dalyvauja termoreguliacijos, kraujospūdžio reguliavimo, raumenų susitraukimo ir nervų laidumo procesuose. Be to, makaronuose su aguonomis yra nedidelis kiekis B grupės vitaminų.

Tačiau aguonų kukuliai nėra tas patiekalas, kurį turėtume valgyti dažnai. Nepaisant to, kad jame yra mineralų ir vitaminų, kurie turi teigiamą poveikį organizmui, tai labai kaloringas produktas, jame taip pat yra sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio.

  • Makowiec – kaip paruošti tobulą aguonų pyragą?
  • SŪRINIS - š altas, su persikais, Vienos. Kiek kalorijų turi sūrio pyragas?
  • Vaisių pyragas – maistinė vertė, kalorijos
  • Meduoliai – ar meduoliai sveiki? Kiek jie turi kalorijų?
  • Kutia: tradicinis Kūčių vakaro patiekalas. Kiek kalorijų turi kutia?
  • Kaip pasigaminti kalėdinius meduolius?

Kategorija:

Ką valgai