Bandelės ir bandelės yra keksiukai su įvairiais priedais. Populiariausi yra bandelės su šokoladu, mėlynėmis ar bananais. Tačiau bandeles galima ruošti ir daržoves – su daržovėmis ir valgyti šiltas. Patikrinkite, kokie yra bandelių tipai ir kiek jie turi kalorijų.

Blynaiyra keksiukai, kurių saldus skonis buvo plačiai žinomas maždaug XVIII amžiuje, nors jų istorija prasideda 10 ir 11 amžių sandūroje. Iš pradžių bandelės buvo užkandis žemesnės klasės, tačiau vėliau britų aristokratija atrado bandeles kaip puikų popietės arbatos priedą. Šiuo metu bandelės yra labai populiarios visame pasaulyje.

Bandelės – šokoladinės bandelės ir dar daugiau

Yra dviejų rūšių bandelės. Vienas iš jų kilęs iš XVIII amžiaus pradžios Europos. Šios bandelės kepamos iš mielinės tešlos ir įgauna bandelių formą. Jie kepami keptuvėje, iš abiejų pusių paruduoja, todėl būna ovalūs, paplokščiai. Jie dažnai patiekiami skrebučiais, pertepami sviestu arba margarinu, pridedant uogienės, medaus ar kiaušinių, sūrio ir šoninės. Amerikoje jie žinomi kaip „angliški bandelės“.

Antrojo tipo bandelės atkeliauja iš JAV, XIX amžiaus vidurio. Šios bandelės yra keksiukų formos ir gaminamos iš tešlos (miltų, kepimo sodos arba kepimo miltelių, sviesto, kiaušinių pagrindu). Jos kepamos orkaitėje saldus variantas su mėlynėmis, šokoladu, bananu ar citrina, o sausas – su daržovėmis. Šio tipo bandelės Didžiojoje Britanijoje paplito tik XX amžiuje dėl populiaraus kavinių tinklo.

Verta žinoti

Šokoladiniai bandelės – kalorijos (kcal), maistinės vertės (100 g)

Kalorijų vertė 388 kcal

B altymai – 6,4 g
Riebalai – 22,1 g

Sotieji riebalai - 4,969 g
Mononesotieji riebalai - 10,933 g
Polinesotieji riebalai - 5,08 g

Cholesterolis - 71,0 g
Angliavandeniai - 42,0 g
Skaidulos - 1,0 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Kalcis - 40,0 mg (4%)
Natris - 26,0 mg (2%)
Fosforas - 107,0 mg (15%)
Kalis - 193,0 mg (6) %)
Geležis - 1,1 mg (11%)
Magnis - 38,0 mg (10%)
Cinkas - 0,91 mg (8%)
Varis - 0,14 mg (16 %)

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,056 mg (4%)
Vitaminas B2 - 0,120 mg (9%)
Vitaminas B6 - 0,034 mg (3%)
Niacinas - 0 , 42 mg (3%)
Vitaminas B12 - 0,3g (13%)
Folio rūgštis - 27,01 µg (7%)
Vitaminas C - 0,2 mg (0,2%) Vitaminas A – 37,0 µg (4 %)
Vitaminas D – 0,207g (1 %)
Vitaminas E – 4,27 mg (43 %)

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022 m.

Bandelės – ar bandelės sveikos?

Bandelės kepa su kalorijomis. Mėlynių bandelės pasižymi mažiausiu kaloringumu, o šokoladinės – kaloringiausios. Sausos bandelės su daržovėmis bus mažiau kaloringos.

100 g bandelių patenkina suaugusio žmogaus paros vitaminų ir mineralų poreikį nuo kelių iki keliolikos procentų. Maistinių medžiagų kiekis priklauso nuo priedo, pvz., šokoladiniuose bandelėse yra daugiau magnio, geležies ir vario.

Pasaulinė bandelių diena švenčiama kovo 30 d.

Bandelės su šviežiais vaisiais arba tikru juoduoju šokoladu bus turtingesnės kai kurių maistinių medžiagų. Nepaisant to, jie vis dar yra daug kalorijų, todėl neturėtų būti vartojami dideliais kiekiais. Per dažnai valgant tradicinius bandeles, gali padidėti antsvorio ir nutukimo, širdies ligų ir gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo rizika.

  • Meduoliai – ar meduoliai sveiki? Kiek jie turi kalorijų?
  • Brownie – pyrago kalorijos (kcal) ir maistinė vertė
  • Mėlynės – mielės, trupiniai ir kt. Kalorijos, maistinės vertės
  • Vafliai – traškus skanėstas. Kalorijos, maistinės vertės
Verta žinoti

Mėlynių bandelės – kalorijos (kcal), maistinės vertės (100 g)

Kalorijų vertė - 292 kcal

B altymai – 4,6 g
Riebalai – 14,9 g

Sotieji riebalai - 1,518 g
Mononesotieji riebalai - 8,236 g
Polinesotieji riebalai - 4,364 g

Cholesterolis - 39,1 g
Angliavandeniai - 36,0 g
Skaidulos - 1,3 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Kalcis - 30,7 mg (3%)
Natris - 22,8 mg (2%)
Fosforas - 55,3 mg (8%)
Kalis - 78,0 mg (2) %)
Geležis - 0,7 mg (7%)
Magnis - 6,1 mg (2%)
Cinkas - 0,48 mg (4%)
Varis - 0,061 mg (7%)

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,046 mg (4%)
Vitaminas B2 - 0,100 mg (8%)
Vitaminas B6 - 0,0368 mg (3%)
Niacinas - 0,325 mg (2%)
Vitaminas B12 - 0,263 µg (11%)
Folio rūgštis - 23,11 (6%)
Vitaminas C - 3,33 mg (4%)
Vitaminas A - 33,3(4%)
Vitaminas E - 4,12 mg (41 %)
Vitaminas D - 0,182 µg (1%)

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022 m.

Žiūrėkite 6 nuotraukų galerijąVerta žinoti

Bananų bandelės – kiek jos turi kalorijų? (už 100 g)

Kalorijų vertė 285 kcal

B altymai – 4,4 g
Riebalai – 13,6 g

Sotieji riebalai - 1,414 g
Mononesotieji riebalai - 7,506 g
Polinesotieji riebalai - 3,919 g

Cholesterolis - 35,7 g
Angliavandeniai - 37,2 g
Skaidulos - 1,04 g

(% rekomenduojamos paros normos suaugusiajam)

Mineralai

Kalcis - 27,2 mg (3%)
Natris - 20,8 mg (1%)
Fosforas - 52,8 mg (8%)
Kalis - 172,0 mg (5) %)
Geležis - 0,64 mg (6%)
Magnis - 14,4 mg (4%)
Cinkas - 0,4 mg (4%)
Varis - 0,06 mg (7%)

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,050 mg (4%)
Vitaminas B2 - 0,116 mg (9%)
Vitaminas B6 - 0,125 mg (10%)
Niacinas - 0,384 mg (2%)
Vitaminas B12 - 0,24 µg (10%)
Folatai - 26,2 µg (7%)
Vitaminas C - 2,72 mg (3 %)
Vitaminas E - 3,46 mg (35%)
Vitaminas A - 32,0(4%)
Vitaminas D - 0,166

Maistinė vertė: atliktas tyrimas, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022 m.

Bandelės – šokoladinių bandelių receptas

Bandelės – dietinės bandelės

Bandeles taip pat galima paruošti dietinį variantą. Jie puikiai pakeičia saldų užkandį. Be to, juos galima paruošti ir džiovintus su daržovėmis.

Vietoj kvietinių miltų puikiai tiks viso grūdo arba grikių miltai. Dėl to bandelės bus turtingesnės mineralų ir skaidulų. Be to, į tešlą galima dėti sorų arba avižinių dribsnių.

Cukrų reikėtų pakeisti mažiau medaus, o riebų pieną – neriebiu pienu. Rapsų aliejus yra gera alternatyva sviestui.

Bandeles galima paruošti ir be kiaušinių! Tai puikus pasirinkimas veganams. Vietoj kiaušinių galite naudoti linų sėmenis arba bananus. Karvės pieną taip pat galima sėkmingai pakeisti kokosų pienu, migdolų pienu ar sojų pienu.

Bandelės – bandelės be glitimo

Bandeles galima ruošti ir be glitimo. Grikių miltai, sorų miltai, kukurūzų miltai ar avinžirnių miltai puikiai tiks kaip tešlos pagrindas. Taip pat galite naudoti grikių miltų, kukurūzų miltų ir bulvių krakmolo derinį arba naudoti sorąbūti grikiais.

Apie autoriųMarzena Masna, dietologė SOS dieta, dietinis maitinimas, VaršuvaVaršuvos gyvybės mokslų universiteto dietologijos absolventas. Profesinės patirties įgijo mitybos klinikose, Varšuvos sostinės vaikų darželių komplekse ir Varšuvos ligoninėse suaugusiems ir vaikams. Ji nuolat gilina žinias dalyvaudama konferencijose apie taisyklingą mitybą, taip pat dietos profilaktiką ir ligų dietoterapiją. Šiuo metu dietologas SOS Dietoje, dietiniame maitinime, kur užsiima klientų mitybos patarimais, receptų kūrimu, valgiaraščio ruošimu ir patiekalų kokybės priežiūra.

Kategorija:

Ką valgai