Rudens dieta keičia dekoracijas lėkštėje. Spalvingos, šiltos sriubos ir virtos daržovės pakeičia salotas. Rudens dieta turėtų būti kaloringesnė ir sotesnė nei vasarą. Patikrinkite, ką valgyti, kad išvengtumėte rudens š altkrėčio ir infekcijų

Rudens dietaturėtų suteikti sveikų kalorijų ir palepinti skoniu. Rudenį, nukritus temperatūrai, organizmui reikia daugiau kalorijų, kad sušiltų, ir daugiau maistinių medžiagų, kad apsisaugotų nuo infekcijų.Todėl rudens dietojeturėtų būti gausu šildančių ir maitinančių patiekalų, kurie vilioja skoniu.

Rudens dieta – šildančios sriubos

Aštrūs, aštrūs, aksominiai – rudeninės sriubos yra geriausias būdas sušilti iš vidaus. Tokia dieta užkirs kelią potraukiui saldumynams – tiek dėl temperatūros kritimo, tiek tų, kurie yra saulės ilgesio išraiška. Daržovių sriubos ir sultiniai suteikia energijos ir šilumos, kurios mumyse išlieka ilgiau nei pati karščiausia arbata. Rudeninėje dietoje sriubas verta ruošti iš šakninių daržovių: porų, svogūnų, burokėlių ar jų mišinių į mėgstamą daržovių sriubą - tuomet į jas dedame morkas, petražoles, salierus. Pupelės ir lęšiai labai gerai papildo sriubas. Pastarasis (ypač švelnus raudonas) puikiai veikia kaip tirštiklis. Nes atsisakome miltų, kurie dedami į sriubą. Moliūgų sriuba su imbieru – puiki, šildanti rudeninė sriuba. Taip pat galite, vadovaudamiesi kinų virtuvės pavyzdžiu iš penkių pakaitalų, paruošti galingą sriubą - tai yra energingą paukštienos ir veršienos sultinį, virti 4-6 valandas. Remiantis penkių transformacijų teorija, ilgai gaminami patiekalai turi padidintą energetinę vertę (nepainioti su kaloringumo verte – kinai naudoja kiek kitokią energijos sampratą)

Šilti pusryčiai - rudens dietos pagrindas

Rudenį pamirškite sumuštinius arba apribokite tokius pusryčius iki vienerių per savaitę. Be to, musliai su š altu jogurtu nėra pats geriausias pasiūlymas. Rudenį daug prasmingiau ryte valgyti kiaušinienę (nebūtinai su šonine, geriau kepti be riebalų). Tai rudens dieta tradicionalistams. Žmonės, labiau linkę į kulinarinius pokyčius, gali patys išsivirti pusryčių sriubų, tokių kaip avižiniai dribsniai arba dribsnių mišinyspridedant džiovintų vaisių ir šildančių prieskonių: imbiero, cinamono ir gvazdikėlių, skoniui paryškinti su žiupsneliu čili. Jei, nepaisant mitybos keitimo į rudenį, labai traukia saldumynai, pusryčiams galite paruošti šiltų sorų porcijas su troškintais obuoliais, razinomis, trupučiu riešutų ar migdolų ir šildančiais prieskoniais. Sorų kruopose yra vertingų B ir E vitaminų bei mineralinių medžiagų, jos yra šarminės ir neturi glitimo. Jis yra šiek tiek saldaus skonio ir numalšina potraukį saldumynams.

Rudens dieta – imuniteto palaikymui

Maistas, kurį valgote rudenį, turėtų mus aprūpinti ingredientais, kurie palaiko visapusišką mūsų imuninės sistemos funkcionavimą. Net 80 proc ląstelės, atsakingos už vadinamąsias organizmo imuninis atsakas yra žarnyne. Todėl turi būti pakankamai vitaminų ir mineralų. Rudens racione turėtų būti produktai, kuriuose daug vitamino D. Jis atlieka didžiulį vaidmenį palaikant imuninės sistemos efektyvumą. Jo trūkumas lemia tai, kad vadinamasis ląstelės, kurios naikina ir pašalina bakterijas ir virusus. Mūsų imunitetui jis svarbesnis nei vitaminas C. Vitamino D yra riebioje jūros žuvyje – daugiausia silkėje ir skumbrėje, perpus mažiau lašišos, dar mažiau tuno. Kai kurie vitamino D kiekiai taip pat randami kiaušiniuose ir sūryje. Vitaminas C taip pat svarbus, nes jo mums reikia gaminant glutationą – galingiausią antioksidantą mūsų organizme. Tad į rudens racioną įtraukime vitamino C turtingus produktus: raugintus kopūstus, špinatus, erškėtuoges, mėlynes, citrusinius vaisius ir kivius. Vitaminas A taip pat stimuliuoja imunitetą, jo suteikia morkos, kopūstai, brokoliai, pomidorai ir paprikos. Ne mažiau svarbūs vitaminai: pupelės, daigai, sėklos ir riešutai. Taip pat vertingų mineralų – cinko, seleno ir geležies. Daugiausia mėsos yra geležyje. Pabarstykite jas petražolėmis, nes jos geriausiai pasisavina esant vitaminui C. Cinko yra žuvyje ir jūros gėrybėse, ankštiniuose augaluose, moliūgų sėklose, kiaušiniuose ir sojos pupelėse. Seleno rasite brokoliuose.

Žiūrėkite 12 nuotraukų galeriją

Kategorija:

Dietos