Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Pristatome kasdienį meniu, atitinkantį Ornish dietos principus. Verta tuo pasinaudoti, nes Ornish dieta užtikrina 36-40% cholesterolio kiekio sumažėjimą net per 4 savaites – palyginus su vaistų vartojimu – ir aterosklerozinių pakitimų atstatymą (mažiausiai po metų).
Ornish dietayra mažai riebi vegetariška dieta, o tai nereiškia, kad josmeniuturi būti monotoniškas, o receptai sudėtingas. Štai visos dienospavyzdinis meniutiems, kurie nori išbandyti Ornish dietąPusryčiai
- Cinamoninė košė su džiovintais vaisiais
1/2 puodelio avižinių dribsnių prieš naktį pamirkykite stiklinėje šviesaus sojų pieno, 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono ir 2 smulkiai pjaustytų džiovintų figų, atšaldykite, pašildykite ryte ir suberkite smulkiai supjaustytą obuolį ir 1/2 puodelis šaldytų arba šviežių uogų; valgyti šiltą2-ieji pusryčiai2 riekelės rupios duonos su tofu varškės sūriu: natūralaus tofu kubelis, 1/2 vidutinio avokado, 1-2 šaukštai citrinos sulčių, sumaišyti trintuve su žiupsnelio pipirų, galite papuošti agurko griežinėliais, ridikėliais ir krapais arba laiškiniais česnakais; Jei norite kitokio skonio, galite pridėti, pavyzdžiui, kario, mairūno, pomidorų tyrės, smulkinto česnako.
Pietūs
- Bulvių ir avinžirnių salotos
skardinė avinžirnių arba 1 1/2 puodelio virtų avinžirnių, 3 smulkiai pjaustyti pomidorai, didelė virta bulvė, obuolys ir 1/2 kubeliais pjaustytų agurkų, 1/2 susmulkinto raudonojo svogūno, 3 šaukštai obuolių sidro acto, 3 puodeliai špinatų lapeliai, 3 stiklinės avienos salotų, 2 sutrintos česnako skiltelės, šaukštas kapotų petražolių, pipirai (2 porcijoms)
Užkandis
- Morkų-obuolių-salierų kokteilis su imbieru
sumaišykite 2 morkas, 2 salierų stiebus, obuolį, griežinėlį šviežio imbiero su 1/2-1 puodeliu vandensVakarienė
- Pupelių kotletai:
skardinė juodųjų arba b altųjų pupelių, skardinė nesūdytų pomidorų, 1/3 žaliosios paprikos, 2 skiltelės česnako, šaukštelis svogūnų miltelių, 5 šaukštai smulkintų žalių svogūnų, puodelis stambiai tarkuotų morkų mišinio į maišytuvą suberkite puodelį kapotų petražolių ir 1 ir 1/2 puodelio avižinių dribsnių, išmaišykite ir atidėkite 10 minučių, tada suformuokite kotletus, kepkite orkaitėje beriebalų iki auksinės rudos spalvos + 1/2 maišelio grikių ir 2 virti burokėliai (3 porcijoms). Salotų mišrainė su apelsinų užpilu: 4 puodelius salotų mišinio sumaišykite su padažu, paruoštu iš 3 šaukštų humuso, t.y. avinžirnių pastos, 2 šaukštų balzamiko acto, 3 šaukštų apelsinų sulčių, šaukštelių Dižono garstyčių, 1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero, žiupsnelio raudonųjų pipirų (3 porcijoms) PASTABA! Meniu kalorijų kiekis turi būti individualiai pritaikytas kiekvienam pacientui
Parengė: Małgorzata Desmond dietologė, Varšuvos Gamma medicinos centro mitybos ir gyvenimo būdo medicinos specialistė, fondo "Mes žinome, ką valgome" įkūrėja
„Zdrowie“ mėnesinis