Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Avietės yra skanūs vaisiai – sultingi ir aromatingi. Jas vertina ir mitybos specialistai bei žolininkai, nes avietėse (tiek jų vaisiuose, tiek lapuose) yra daug vitaminų ir mineralų – tarp jų – magnio, kalcio ir geležies bei daugybės kitų sveikatai vertingų medžiagų. Patikrinkite, kokių kitų sveikatai naudingų savybių turi avietės.

Turinys:

  1. Avietės – sveikatos savybės
  2. Avietės - maistinės vertės
  3. Avietės – priešvėžinės savybės
  4. Avietės ir diabetas
  5. Avietės ir alergija
  6. Avietės nuo karščiavimo
  7. Avietės padės nuo skrandžio problemų
  8. Avietės palengvins mėnesinių skausmą
  9. Avietės – kaip rinkti ir džiovinti?
  10. Avietės - aplikacija
  11. Avietės – pasirinkimas ir saugojimas
  12. Kokios yra aviečių savybės?

Avietėsyra vaisiai, paprastai sudaryti iš daug mažų, rausvai raudonų, sultingų kaulavaisių. Jųgydomosios savybėsirmaistinės vertėsbuvo vertinamos jau Jėzaus laikais. Romėnai pradėjo savo prijaukinimo procesą maždaug IV amžiuje ir būtent jų dėka pasėliai išplito visoje Europoje.

Aviečių, ypač uogienių ir drebučių pavidalo, plitimo nuopelnas priskiriamas britams. Tai jie taip pat atvežė avietes į Niujorką XVIII amžiaus viduryje. Amerikos indėnų juodosios avietės pradėtos auginti XIX amžiuje.

Šiuo metu pasaulyje žinoma daugiau nei200aviečių rūšių, kurių spalva svyruoja nuo raudonos iki juodos iki retesnių oranžinės, violetinės ir geltonos atmainų.

Lenkijoje avietės auga miškuose ir soduose. Jie veda vaisius antraisiais metais ir nuvysta rudenį, tačiau augalas išaugina naujus ūglius. Kultivuojamos avietės turi daug veislių, kurios skiriasi vaisių dydžiu, spalva ir skoniu.

Tačiau laukinės avietės yra aromatingiausios. Šiuose vaisiuose yra daugiau sveikatai vertingų medžiagų.

Aviečių veislės gaunamos sukryžminus daugybę rūšių aviečių, taip pat avietes ir gervuoges.

Avietės – sveikatos savybės

aviečių vaisiuoseyra organinės rūgštys (įskaitant citriną, obuolį, salicilą), pektinus, antocianinus, cukrų, gleivių junginius, lakiuosius aromatinius junginius.

Jame taip pat gausu vitaminų(pvz., C, E, B1 , B2 , B6 ) ir daugelis mineralų – daugiausia kalio, magnio, kalcio, geležies).

Tuo tarpuaviečių lapuoseyra taninų, flavonoidų, organinių rūgščių, dervų junginių, mineralinių druskų (įskaitant geležį, varį, kalcį).

Aviečių stiebaitaip pat turi sveikatos savybių. Juose yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant B grupės vitaminus, vitaminą C, vitaminą E, magnį, kalcį, geležį ir kalį.

Avietės – maistinės vertės (100 g)

  • Energetinė vertė - 52 kcal
  • Bendras b altymų kiekis - 1,20 g
  • Riebalai - 0,65 g
  • Angliavandeniai - 11,94 g (įskaitant paprastą cukrų 4,42 g)
  • Pluoštas – 6,5 g

Vitaminai

  • Vitaminas C - 26,2 mg
  • Tiaminas - 0,032 mg
  • Riboflavinas - 0,038 mg
  • Niacinas - 0,598 mg
  • Vitaminas B6 - 0,055 mg
  • Folio rūgštis - 21 μg
  • Vitaminas A - 33 TV
  • Vitaminas E - 0,87 mg
  • Vitaminas K - 7,8 g

Mineralai

  • Kalcis - 25 mg
  • Geležis - 0,69 mg
  • Magnis - 22 mg
  • Fosforas - 29 mg
  • Kalis - 151 mg
  • Natris - 1 mg
  • Cinkas - 0,42 mg

Duomenų š altinis:USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai

Žiūrėkite 5 nuotraukų galeriją

Avietės – priešvėžinės savybės

Atlikę tyrimus su gyvūnais, mokslininkai padarė išvadą, kad avietės gali turėti priešvėžinį poveikį.

Dėl avietėse esančios ferulo rūgšties ir beta-sitosterolio buvo pastebėtas gerybinių ir piktybinių navikų augimo slopinimas.

Savo ruožtu juodosiose avietėse esančios medžiagos turi žymiai palengvinti stemplės vėžį ir burnos ertmės navikų susidarymą. Aviečių ekstraktas taip pat mažina vėžinių ląstelių dauginimąsi kepenyse.

Avietės ir diabetas

Dėl žemo aviečių glikeminio indekso (25) šiuos vaisius gali valgyti diabetu sergantys žmonės. Verta žinoti, kad avietėse esantys antocianinai sumažina gliukozės kiekį kraujyje po krakmolingų valgių.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

Avietės ir alergija

Avietės, kaip ir braškės, dažnai sukelia alergines reakcijas. Taip yra dėl salicilatų, kurių yra šiuose vaisiuose.

Mokslininkai įrodė, kad vaikai nuo aviečių sukeliamų alerginių reakcijų kenčia daug dažniau nei suaugusieji. Aviečių arba aviečių sulčių galima duoti vaikams nuo 7 mėnesių amžiaus.

Alergija avietėms dažniausiai pasireiškia paraudimu, bėrimu ir niežuliu. Paprastai jie atsiranda ant veido, bet gali turėti įtakos ir likusiai kūno daliai.

Esant ilgalaikiams alergijos simptomams, gali išsivystyti sausas kosulys.

Avietės nuo karščiavimo

Ir vaisiai, ir aviečių lapai yra puikios karščiavimą mažinančios medžiagos. Stebėjimai rodo, kad džiovintų aviečių arba šviežių vaisių sirupo užpilas sukelia gausų prakaito išsiskyrimą po30-60 minučiųpo patiekimo.

Aviečių lapai ir avių preparatai jau seniai naudojami kovojant su karščiavimu sergant virusinėmis ir bakterinėmis ligomis, susijusiomis su aukšta temperatūra, pavyzdžiui, gripu ar peršalimu, taip pat ir jauniausiems. Aviečių sirupas ypač rekomenduojamas vaikams.

Dėl didelio vitamino C kiekio šviežios avietės naudojamos sinusų infekcijoms gydyti ir jų profilaktikai.

Avietės padės nuo skrandžio problemų

Aviečių lapai yra sutraukiantys, antibakteriniai ir priešuždegiminiai. Juose esantys taninai stabdo žarnyno bakterijų augimą ir efektyviai mažina viduriavimą. Aviečių lapų konservai taip pat padės nuo šiek tiek išsipūtusių dujų.

Avietės palengvins mėnesinių skausmą

Aviečių lapuose yra medžiagų, kurios šiek tiek atpalaiduoja lygiuosius raumenis, įskaitant. todėl jie padeda malšinti menstruacijų skausmą. Dėl atpalaiduojančių savybių aviečių lapų užpilų neturėtų vartoti nėščios moterys.

Aviečių lapų arbata taip pat padeda nuo rytinio pykinimo ir vėmimo.

Avietės – kaip rinkti ir džiovinti?

Aviečių vaisiai sunoksta liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Jie labai gležni ir lengvai susiglamžo, išskiria sultis, sulimpa ir formuojasi. Taigi jūs turite juos atsargiai rinkti, esant sausam orui, į plokščius krepšelius ir greitai išdžiovinti arba perdirbti į sirupą. Tinkamai išdžiovintos avietės turi išlaikyti natūralią spalvą ir malonų aromatą.

Privalai tai padaryti

Lenkijoje aviečių sirupas buvo naudojamas jau XVI amžiuje kaip maistinė medžiaga ir apskritai stiprinanti vaistą. Aviečių žiedus, įtrintus medumi, rekomenduodavo skalauti „į patinusias ir ašarojančias akis“, o astmą gydydavo lapų sulčių ir medaus mišiniu. Aviečių lapų nuoviras buvo naudojamas kompresams ir kompresams sergant įvairiais negalavimaisoda.

Aviečių vaisių užpilas

2 šaukštus džiovintų aviečių užpilkite stikline verdančio vandens ir uždengę palikite 15 min. Nukoškite. Pij 2-3 kartus per dieną po stiklinę infuzijos peršalimo, gripo, tonzilito, bronchito metu – kai ligą lydi karščiavimas.

Aviečių lapų užpilas

Valgomąjį šaukštą aviečių lapų užpilkite 1/2 puodelio verdančio vandens ir palikite uždengtą 15 minučių. Nukoškite. Pij 1/2 puodelio infuzijos 2-3 kartus per dieną nuo gastroenterito, taip pat kaip lengvas vaistas nuo viduriavimo. Lapų užpilas taip pat gali būti naudojamas skalavimui esant gerklės ir burnos uždegimui.

Aviečių lapus galima skinti pavasarį ir visą vasarą – jie turi būti sveiki, be dėmių, jauni, bet jau gerai išsivystę

Avietės - aplikacija

Sirupui gaminti naudojamos šviežios avietės – puiki prakaituojanti priemonė. Jis taip pat naudojamas vaikams skirtiems vaistams gardinti. Dedama į sirupus, rekomenduojamus nuo peršalimo.

Džiovinti vaisiai yra prakaitavimą ir karščiavimą mažinančių mišinių sudedamoji dalis. Lapai yra įtraukti į vaistažolių diuretikų ir choleretiko mišinius.

Avietės - pasirinkimas ir saugojimas

Kad avietės greitai nesugestų, venkite drėgnų, per sandariai supakuotų vaisių.

Sugedusias ir supelijusias avietes reikia nedelsiant išimti, o likusius vaisius grąžinti į originalią pakuotę (neplovus).

Avietės šaldytuve išlieka šviežios maždaug dvi dienas.

Norėdami užšaldyti avietes, jas nuplaukite, išdžiovinkite, padėkite ant padėklo ir įdėkite į šaldiklį. Kai jie sušals, sudėkite juos į folijos maišelį. Šaldiklyje juos galima laikyti vienerius metus.

Š altinis: x-news / TVN Agency

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Tyrimai