ORANŽINĖ: gydomosios savybės ir maistinės vertės

Apelsinai yra puikus vitamino C, beta karotino ir B grupės vitaminų š altinis Apelsinai turėtų būti valgomi su membranomis, atskiriančiomis vaisių daleles – jie yra geras skaidulų ir flavonoidų š altinis, stiprinantis vitamino C poveikį. Apelsinų aliejus turi raminamųjų ir antidepresantų savybių.

Apelsinaiyra vaisiai, kuriųsavybėsgydomosios irmaistinės vertėspirmą kartą įvertino pietiniai hibridai Kinija, iš kur ji kilusi. Europoje jo sveikatai palankus poveikis žinomas tik nuo XVI a. Saldžiarūgščiai vaisiai valgomi žali, spaudžiami į apelsinų sultis arba naudojami konservams. Eteriniai aliejai gaunami iš vaisių, žiedų ir jaunų ūglių žievelių.Cukruota apelsino žievelėnaudojama konditerijos gaminiuose ir konditerijos gaminiuose

Apelsinai - savybės. Kokie vitaminai yra apelsinuose?

Apelsinuose yra daug beta karotino ir vitamino C bei vandens. Vanduo puikiai išplauna toksinus iš organizmo, o vitaminas C – vertinamas antioksidantas, neutralizuojantis agresyvias deguonies daleles, pvz. dėl streso, rūkymo, alkoholio, nepakankamo miego. Vienas apelsinas patenkina kasdienį vitamino C poreikį.Raudonieji apelsinai , be beta karotino, taip pat gamina antocianinus, atsakingus už būdingą kraujo raudonumo prinokusių vaisių spalvą.

Apelsinaitaip pat suteikia daugvitaminųiš B grupės (įskaitant folio rūgštį), naudingų odai ir nervams, ir vertingo kalio , nuo kurio priklauso teisingas kraujospūdis ir širdies susitraukimų dažnis. Juose yra medžiagų, kurios blokuoja pirmąją vėžio ląstelių formavimosi fazę, ir junginių, turinčių antibakterinių savybių.

Apelsinuose gausu maistinių skaidulų, kurios gerina medžiagų apykaitą.apelsinusverta valgyti kartu su daleles skiriančiomis plėvelėmis ir b alta žievelės dalimi. Yra flavonoidų, kurie sustiprina vitamino C poveikį. Štai kodėl natūralios kilmės vitaminas C pasisavinamas geriau nei sintetinis.

Apelsinai yra gausus polifenolinių junginių, tiek fenolio rūgščių, tiek flavonoidų, š altinis. Apelsinuose yra tokių junginių kaip flavanonai, hesperidinas, naringeninas. Bendras polifenolinių junginių kiekis apelsinų sultyseyra 370-7100 mg/l, palyginimui - obuolių sultyse 23-250 mg/l. 250 ml stiklinėje apelsinų sulčių gali būti nuo 100 mg iki 1,8 g visų polifenolių.¹

Verta žinoti

Apelsinai – maistinės vertės ( 100 g). Kiek kalorijų turi apelsinai?

Kalorijų vertė - 47 kcal. Vidutinio dydžio apelsinas (150 g) yra apie 70 kcal B altymai - 0,94 g Riebalai - 0,12 g Angliavandeniai - 11,75 g (įskaitant paprastą cukrų 9,35 g) Skaidulos - 2,4 g

Mineralai

Fosforas - 14 mg Kalis - 181 mg Natris - 0 mg Kalcis - 40 mg Geležis - 0,10 mg Magnis - 10 mg Cinkas - 0,07 mg

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,087 mg Vitaminas B2 - 0,040 mg Niacinas - 0,282 mg Vitaminas B6 - 0,060 mg Folio rūgštis - 30 µg Vitaminas E - 0,15 mg Vitaminas C - 53,2 mg Vitaminas A - 225 TV

100 g apelsinų sulčių yra 45 kcal – stiklinėje sulčių (250 ml) apie 112 kcal.

100 g cukruotų apelsinų žievelių yra 309 kcal.

Š altinis: ndb.nal.usda.gov

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

Apelsinai ir apelsinų sultys turi priešvėžinių savybių

Apelsinai, o tiksliau iš jų spaudžiamos sultys, savo priešvėžines savybes turi jau minėtų flavonoidų (pvz., hesperidino ar naringenino) kiekiui. Įrodyta, kad apelsinų sulčių gėrimas sumažina vaikų leukemijos riziką ir turi chemoprevencinį poveikį krūties, kepenų ir storosios žarnos vėžiui. Tačiauapelsinų sultysper daug išgertos gali būti toksiškos – turimų tyrimų analizės rezultatai pateikiami žurnale „ Mityba ir vėžys“. Gali sukelti hiperkalemiją (didelį kalio kiekį kraujyje). Vaikai, žmonės, sergantys hipertenzija, diabetu ir sutrikusia inkstų funkcija, ypač kenčia nuo žalingo sulčių poveikio.²

Verta žinoti

Sveikesnės apelsinų sultys ar šviežias apelsinas?

Šviežiuose apelsinų vaisiuose yra daugiau sveikatai naudingų ingredientų, tačiau žmogaus organizmas geriau jas pasisavina iš sulčių, teigia Hohenheimo (Vokietija) ir 1999 m. Karalius Abdulazizas (Saudo Arabija), kuris savo tyrimų rezultatus paskelbė žurnaleŽemės ūkio ir maisto chemija“. Mokslininkų teigimu, pasterizuotose apelsinų sultyse yra, tiesa, mažiau sveikatai naudingų junginių – jose kiek mažiau karotinoidų, flavonoidų ir vitamino C, tačiau perdirbus šios medžiagos geriau pasisavinamos ir žmogaus organizmas gali jas panaudoti efektyviau.

Š altinis: Naukawpolsce.pap.pl

Apelsinuose esantys eteriniai aliejai turi raminamąjį poveikį

Apelsinai taip pat vertinami dėl itin aromatingos žievelės. Nulupus šiuos vaisius išsiskiriantys eteriniai aliejai turi atpalaiduojantį, antidepresantą ir nuotaiką keliantį poveikį. Tam tikslui galite naudoti ir jau paruoštą apelsinų aliejų (galima įsigyti vaistinėse ir žolininkų parduotuvėse) – tereikia kelis lašus aliejaus įlašinti į karštą vandenį arba specialų židinį oro aromatizavimui.

Apelsinų aliejustaip pat turisavybiųantibakterinis, todėl padeda gydyti spuogus ir ramina uždegimus, tačiau jo negalima naudoti tiesiai ant odos - jis turi būti derinamas su nešiklio aliejumi, pvz., simondsijų, avokadų, žemės riešutų aliejumi, arba įpilamas į vonią.

Apelsinai ir lieknėjimas

Apelsinai turi liekninančių savybių. Vidutinis apelsinas suteikia apie 70 kcal. Apelsinuose taip pat gausu skaidulų, kurios ilgai išliks sotūs. Be to, apelsinai turižemą glikemijos indeksą(IG=42), o tai neleidžia jiems greitai padidinti gliukozės kiekio kraujyje ir taip neskatina greito insulino kiekio kraujyje padidėjimo.

Apelsinai ir nėštumas

Apelsinai, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, gali sukelti alergiją, todėl nėščios moterys turėtų valgyti juos nedideliais kiekiais, kad sumažintų jo atsiradimo riziką. Prieš valgydami apelsinus, juos gerai nuplaukite (geriausia nušveisti šepetėliu po karštu vandeniu), nes chemikalai, kuriais jie padengti, gali pakenkti kūdikiui.

Apelsinų žievelė pyragams – saugokitės cheminių medžiagų!

Kepta apelsino žievelė yra puikus pyragų priedas – bet būkite atsargūs! Dauguma apelsinų, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, yra padengti cheminiais konservantais, todėl prieš valgant – ypač jei naudojate žievelę – vaisius reikia kruopščiai nušveisti šepetėliu po šiltu vandeniu. Žievelei kepti geriau tinka apelsinai iš ekologiškos parduotuvės. Jie brangesni (apie 20 PLN/kg), bet neapibarstyti konservantais.

Kartieji apelsinai ypač vertinami dėl nuostabių aromatų, naudojami gaminant konservus, esencijas pyragams gardinti ir Curacao likerį – populiarų mėlynos spalvos gėrimų ingredientą.

Pasak ekspertoIzaLapwingas, mitybos fiziologas

Valgyti apelsiną su refliuksu

Turiu paklausimą apie citrusinius vaisius žmonių, sergančių rūgšties refliuksu, mityboje. Informacija internete yra labai nenuosekli. Aš ką tik pradėjau rūgštinti savo kūną. Daugumoje informacijos rašoma, kad greipfrutai, citrina, apelsinai yra šarminiai ir labai rekomenduojami „parūgštintų“ žmonių mityboje. Refliukso liga yra susijusi su šia būkle. Rašote, kad vengtumėte citrusinių vaisių sulčių (žinoma ne saldintų), nes jos sukelia rėmenį – abejoju dėl to. Ar tikrai taip?

Iza Czajka, mitybos fiziologė: Citrusiniai vaisiai, t.y. apelsinai, laimai, mandarinai, citrinos ir greipfrutai, nerekomenduojami žmonėms, turintiems rūgšties refliukso problemų dėl didelio vaisių rūgščių kiekio, kuris papildomai padidina virškinimo sulčių rūgštingumą . Be to, citrusiniuose vaisiuose esantis vitaminas C padidina skrandžio sulčių gamybą, todėl simptomai pablogėja.

Jums tai bus naudinga

Oranžinė - tipai

Yra 3 apelsinų rūšys – saldusis apelsinas (taip pat žinomas kaip kiniškas), karčiasis, bergamotinis.

Kaip išsirinkti sveikus apelsinus?

Pirkite vaisius sunkius, gražios spalvos, lygia odele be dėmių (gali rodyti kancerogeninį pelėsį). Susiraukšlėjęs, tai reiškia, kad apelsinas turi mažai minkštimo ir yra sausas. Geriausi turi būdingą „bambą“ (tai antrasis neišsivystęs apelsinas) – saldūs ir sultingi.

Š altinis:

1. Gheribi E., Polifenoliai vaisiuose ir daržovėse, "Medycyna Rodzinna", 2011, Nr. 4

2. Apelsinų sulčių priešvėžinės savybės, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html